מתח פנים: מידע כללי משמעות ביולוגית

ישנם כוחות הצימוד שונים עבור שטח ועמוק (פנימי) בין השכבות של מולקולות נוזל. מולקולות בשכבת הקרקע הוכנו אטרקציה צדדית משכבות בסיסיות ואת השכבות עמוקות של כוח משיכה בין המולקולות מאוזנות הדדי. המולקולות של שכבת פני השטח נמשכות על ידי מולקולות אוויר וזוג קטנים, הכח כתוצאה שלהם מופנה כלפי מטה, ואת שכבת פני שטח של מולקולות כפי שהוא משך שכבות עמוקות. מתח פנים, בתורו, תלוי באופי של הנוזל ואת סביבות גבול, טמפרטורת הסביבה, נוכחות של זיהומים נוזלים, וכן הלאה. ד

כדי להגדיל את השטח של הנוזל צריך לעשות קצת עבודה נגד כוחות מתח פנים. מתוך ערכים של מתח הפנים תלוי בגודל אגל, המניסקוס, בסכום של בועות גז עובר דרך נוזלי, יכולת רטיבות ו-יכולת רטיבות האנטי של משטח הנוזל של מוצק ועוד.

כוח מתח פנים הוא גם תלוי לחץ האדים מעל הנוזל: ככל הקיטור, לחץ הנוזל הפנימי הקטן. אם נוזל גובל האוויר, המולקולה של שכבת פני השטח שלה היא כמעט לא כפופה לכוחות הכביד מן צבירת הגזים. במקרים בהם לחץ האדים מעל מגדילה נוזלי, מתח הפנים שלה יהיה פחות. לפיכך, המולקולות של שכבת פני השטח אינן מאוזנות, ולכן המערכת בממשק תמיד אנרגיה חופשית עודפת מסוימת. עם כל התנאים האחרים באותה, עודף זה הוא גדול יותר מאשר שטח הפנים הגדול. על פי החוק השני של התרמודינמיקה, מערכת נוטה להפחית את האנרגיה הפנימית. לכן, בתהליך של צמצום הממשק הוא תהליך עצמאי. זו הסיבה נוזלת שאינו מופעל עליהם שום כוח, יוצרת צורת כדור, שכן צורה כזאת יש את השטח לפחות סכום מסוים.

עוצמת השפעת מתח פנים ואת כמות החומר הרדיקלי פחמימנים. לפיכך, אם אנו לוקחים חומצות קרבוקסיליות יותר מאותה הסדרה הומולוגית (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), מתח הפנים יורד ככל התארכות שרשרת קרבוקסילית שלהם - 3.2 פעמים לכל קבוצת CH2.

הנוכחות של זיהומים של חומרים שונים בנוזלי גוף משפיעה על עוצמת מתח הפנים. חומרים רבים, בעיקר אורגניים, להוריד את מתח הפנים. תרכובות אלו נקראים פעילי שטח (חלבונים, חומצות מרה, סבונים, כהלים, אלדהידים, אסטרים, קטונים, טאנינים, וכו '). חומרים שנוכחותם אינה משפיעה באופן משמעותי מתח הפנים נקראים משטח-פעיל (פרוקטוז, גלוקוז, עמילן, וכו '). הקטנת מתח הפנים הוא בעל חשיבות רבה בתהליך הקליטה של האפיתל מזינים נוזלי של רירית המעי. לפיכך, שומנים ושומנים אחרים בערוץ האוכל קיבלו בצורה של טיפות. טיפות אלו לתחליב עם מרה למעי הדק ואילך הופכים לזמינים עבור מחשוף והידרוליזה של lipase ואנזימים הליפוליטי אחרים. הוספת חומרים פעילי שטח נוזלים ומגביר את יכולתם להרטיב את המשטח. כאשר חומרי הדברה באמצעות קרובות מתווספים סבון, אשר מאפשר להם קשר טוב עם משטח גוף החרק ולספק פעילות חרקים.

מתח הפנים של הנוזל: שיטות של קביעת

ישנן מספר השיטות לקביעת מתח פנים: stalagmometrichesky, נוזל הרמת התאמה לתוך הנימים, הלחץ הגדול בבועות של פרדת טבעת.

שיטת stalagmometrichesky הנפוצה ביותר מבוססת על השימוש במכשיר מיוחד - stalagmometry. זהו צינור נימים שיש עליונים ותחתונים סימנים ורחבה. בשנת stalagmometry חייג מים אל סימן, ואז זה משתחרר ספירת מספר טיפות. לאחר מכן, אותו הדבר נעשה עם נוזל הבדיקה. הפעולה של כוחות מתח פנים וכתוצאה נוזלים ומים ללבוש צורה של טיפות כדוריות.

מתח פנים בחיי אורגניזמים

מתח פנים הוא אחד הגורמים הקובעים את צורת התא וחלקיו. קייג '- חלקיק יסודי של חומר חי המרכיבה את הגוף, בעלי חיים וצמחים האנושיים. תאים בעלי משטח חזק ונוקשה (צמחים, מיקרואורגניזמים), ערך מתח פנים הוא נמוך. רוב תאי החיה בגוף יש צורה כדורית קרובה. מתח פנים נמוך מאפשר לתאים להיות מבודדים בקלות זה מזה. תאי טופס מצורפים לתאים אחרים או המצע, תלויים בגורמים אחרים - של מתחם הקרום יצר שלד תא, מבני מגע, וכו 'סוגים שונים של תאים (לדוגמא, לויקוציטים ביצה) עבור שחרורו מן הפעולה של מתח פנים הופכים צורה כדורית ולאבד פעילות. . שינויים מקומיים מתח הפנים ממלאים תפקיד חשוב בתפיסת העברת דחפים עצביים phagocytosis, פינוציטוזה, תנועה אמבואידית gastrulation, ובעיקר את החדירות של קרום תא.