מרק שעועית עם בשר: מתכון

כל תזונאי או גסטרואנטרולוג קצף מהפה יוכיח לכם כמה שימושי כל יום לאכול את הארוחה הראשונה. וההתלהבות שלהם על האמון שניתן להבין: בשנים האחרונות, לאט האוכל במנוסה, הזנחנו את המסורת של כפיפות בנחת מהורהר על צלחת של משהו חם ונוזלי. לא מנומס מצידנו לגבי הגוף שלך! לא קשה מדי כדי לבשל, כגון מרק שעועית עם בשר - מתכון כרוך רק פעולה אחת לטווח ארוך - השריית שעועית, ולאחר מכן יש דרכים לעקיפת הבעיה הזו. וכל השאר - לבבי, טעים ובריא. הגיע הזמן להתגבר על עצלנות ועל ההרגל לאכול קצת סוכר ולחשוב על היתרונות והנאה של המנות הראשונות.

המרק הקל עם שעועית

בואו נתחיל עם האפשרות המסובכת ביותר. אם אתה לא צם, לבשל מרק שעועית עם בשר. מתכון מומלץ לקחת 0.5 כוסות של שעועית יבשה או חצי קפוא. שעועית יבשה צריכה להיות בערב להשרות במים קרים, אז זה יהיה לבשל מהר יותר. פיסה קטנה של גרם בשר 200 מושם בתוך סיר של מים רותחים. שחין - קצף מוסר, אז שהבשר מבושל במשך כשעה, ולאחר מכן המים ניגרים מפולי ottsezhenny. בזמן שהיא בשלה, עשויה בצל מטוגן קצוץ וגזר, לחתוך לרצועות או קוביות. כאשר כמעט שעועית מוכנה, מרק הניחה שלושה תפוחי אדמה, קצוץ לפרוסות קטנות. עשר דקות מאוחר יותר הוסיף מטוגן ומלח; אם לא אכפת לך שום, בשלב זה, אתה יכול להוסיף כמה קצוץ (אך לא מדוכא!) zubochkov. כשהמרק מגיע לרתיחה בערכה מלאה, ואש מן, להוסיף עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, שמיר, והוא התעקש, מכוסה כרבע שעה.

באופן עקרוני, אפשר בכל מתכון להחליף את השעועית היבשה משומר - לא גרוע יותר מאשר מרק שהושג עם שעועית מקופסת שימורים (בתמונה למטה). פשוט תעזוב את זה צריך להיות מוצא אחרון.

גרסה בולגרית

תושבי הבלקן יש להסתכל על מרק שעועית עם בשר - עלויות מתכון לעשות בלי תפוחי אדמה, אבל כולל ירקות אחרים. 0.5 ק"ג שעועית יבשה ספוג שוב לילה. בנפרד להרתיח מרק בשר שנבחר. בקערה tolstodonnoy עם גזר שמן צמחים מטוגן גרוס, סלרי koreschok קטן, בצל ושלושה פלפלים גדולים. בעוד החומים, להוסיף כמה כפות של רסק עגבניות, מטוגן מבושל זה במשך כחמש דקות. ואז, זה מתווסף השעועית, אשר רוקנו את המים, ואת הירקות להתבשל החברה כולה במשך כארבעים דקות, מכוסה במכסה. כאשר השעועית הם התרככו מעט, יוצקים את המרק, שום הניח (חצי תריסר פרוס, או כולו או לחתוך צלחות), דפנת כפית של מנטה. בישול ממשיך על אש נמוכה עד שהשעועית לא תהיה מוכנה לגמרי. נשארים בנדיבות עונה עם מרק פלפל - וגם אדום ושחור - מלח ועשבי תיבול. Carry על השולחן חם.

מרק עם שעועית משומרת

לא כולם אוהבים ארוכה לספוג ומבשלים שעועית יבשה. וזה מבושל הוא לפעמים כהוי, במיוחד אם שונה בגודלם. במקרה כזה, יש אלטרנטיבה: אתה יכול להכין מרק עם שעועית מקופסת שימורים. לדידו, המרק מבושל בשר על העצם; כאשר הוא מוכן, חזיר (או בשר) שחולץ, יוסר העצם הוא לגזור ננוח. במקביל במחבת לתפוס פלחי תפוחי אדמה, ובמקביל מכינים גזר ובצל zazharki. כשזה השיג את הצבע הרצוי במחבת, מוסיפים את השעועית ברוטב עגבניות מבושל יחד שתיים או שלוש דקות. 800 גרם של פרחי ברוקולי שפכו לתוך הסיר בשלב של תפוחי אדמה חצי, ואת המטוגן זרם תוך עשר דקות. מוסיפים מלח ותבלינים, ותוך שלוש דקות והאש כבתה, ואת המרק שנשאר בצלחת עבור עירוי.

מרק שעועית לבנה

שתי כוסות של שעועית, עמדו לילה במים, ואז לשים לתוך המים; כשזה מתחיל לרתוח, יניח בשר על העצמות. לאחר הרתיחה, מסירים קצף והכניסו את הבצל מרק, אשר תקועה שני שן. לאחר בצל שעה אחת נפלט ואת העצם שהוסר להסרת הבשר. במהלך תקופה זו, זה צריך להיעשות zazharki של שני גזרים קטנים, בצל וסלרי. Pomyagcheyut - הוא שפך אדום כפית פלפל חריף או מתוק. בסיר והנחתי ארבע קוביות של תפוחי אדמה, מטוגנים, בשר פרוס 200 גרם כרוב, קרסה ריבועים. נאספו "בערימה" מרק שעועית לבנה מבושלת כ רבע שעה מוגש חם מיד. וזה - רצוי - זרועי עשבי תיבול טריים.

מרק שעועית אדומה עם נקניקיות צלויות

אני חייב לומר כי סוג זה של שעועית מבושלת קצת יותר זמן מאשר לבן. לכן, כדי לזרז את התהליך, אתה יכול ללכת טריק: חצי כוס שעועית לשפוך ליטר מים, להרתיח כמה דקות, להשליך במסננת, שוטפים במים קרים מהברז, לשפוך שניים וחצי ליטר של מים טריים שוב לשים על האש. לאחר הרתיחה, השעועית תהיה מוכנה בעוד 20 דקות. מאותו רגע זה מתחיל לרתוח מרק עם שעועית אדומה. המתכון דורש טיגון עגבני. כלומר, לאחר ההכנה הרגילה של גזר גדול ושני בגודל בינוני lukovok, במחבת להוסיף שתי קוביות של עגבניות (לירות קליפה אינו הכרחי), ושלוש שיניים שום, חוגים פרוסים. ירקות תבשיל יהיו כעשר דקות. המועד שהוקצב הזמן שעועית, תפוחי אדמה להוסיף פלחי 4; לאחר 10 דקות הוסיפו מטוגנות, ואחרי הרתיחה הבאה - ארבע פרוסות של נקניקיות, טרום מטוגן בשמן צמחי. בקושי מרק לרתיחה שוב, זה מכוסה במכסה, מסירים מהאש להשרות למשך רבע שעה.

מרק פטריות עם שעועית

אם אינך חש בנוח גם עם מרק שעועית מסורתי עם בשר, המתכון ניתן להשלים די תואם עם המרכיב העיקרי של פטריות. התחל stryapaniya כבר מכיר: שעועית מבושלת לילה ספוג (על סיר זכוכית שני ליטר מספיק). כאשר השעועית להגיע חצי מוכנה, בסיר לשים את העוף (או "חלקים" נועדו במרק). במקביל שמנת, שמן צמחי (במחצית) עד פטריות מטוגנות חומות של כ 200 גרמו בנפרד zazharki אחד גזר ושמע בצל. במשך כמעט שעועית מוכנה מתווספת שתי הקוביות של תפוחי אדמה, ואחרי עשר דקות - פטריות zazharku. לפני הכיבוי של המנה היא מלוחה ופיזר עם עשבי תיבול.

מרק מהיר ב multivarka

מה טוב הוא המכשיר הזה, זה העובדה מבטלת תנועות מיותרות בזמן הבישול. כדי לבשל מרק עם שעועית multivarka, לא צריך שום דבר כדי להכין בנפרד: בכוס הוסיפה שעועית לבנה ספוגת כוס וחצי, חמש תפוחים אדמה קצוצים, בצל וגזר קרס, שופך שתי כפות של שמן צמחים ומים - עד לציון. בהתאם לדגם, היחידה נבחרה או "כיבוי" מצב או "מרק", הטיימר לשים על שעה - וכל! לפני ההגשה, זה יהיה צורך לתבל בתבלינים, מלח ועשבי תיבול, ואין דאגות יותר. ההבהרה בלבד: אם אתה או מרק שעועית אדומה כמו בשר, זמן הבישול חייב להיות מוגברת וחצי עד שעתיים.