חזיר עם שמנת. חזיר עם מתכון שמנת

לפעמים אתה רוצה לגוון בתפריט משפחתך. אנו מציעים לכם לבשל מנה דשנה, טעים ומזין. חזיר זה עם שמנת בתנור. מתוך המאמר תוכלו ללמוד צעד אחר צעד המתכון.

בשר הכנה

עבור פילה או אות חזיר מתאימה למנה זו. 1 ק"ג של בשר יש לשטוף היטב, נקי, להסיר שומן עודף הסרט. עכשיו גם יבש עם מגבות נייר או קונבנציונליים.

שים לב העצמות, ורידי הסחוס הקטנים. הם לעתים קרובות לא מורגש באופן מיידי, אך במהלך הארוחה יהיה לא נעים. במיוחד אם אתה הגשת מנה לאורחים. אם אתה רואה על דם יבשים חזיר, הקפידו לנקות ממנו.

חזיר עם מתכוני קרם

כאשר הכין בשר, לחתוך אותם לפרוסות עגולות. הם לא צריכים להיות גדולים. אחרי הכל, חזיר עדיין צריך להדוף, ואתה מקבל נתח עצום של כי הוא לא מאוד נוח לבישול.

העובי של הבשר צריך כ 1.5 ס"מ. להדוף פטיש מיוחד. לאחר מכן חתיכת עובי צריך להיות כ 1 ס"מ.

כאשר כל החלקים של בשר נהדפו ב להפוך העונה שלהם עם מלח ופלפל משני הצדדים. Shift צלעות לצלחת. עכשיו הם צריכים לטגן במחבת משני הצדדים על אש בינונית.

כאשר היה קרום זהוב, להפריש. על פיסת יחיד טיגון משני צידי מספיק 5 דקות. אל תשכח שאתה עדיין צריך חזיר עם קרם אפוי בתנור.

רוטב לבישול

כדי לקבל רוטב טעים ובצל גדול ריחני, ומטגנים 1 עד לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר על מגררת גסה. כאשר הירקות משחימים היטב, לשפוך אותם לתוך 250 מ"ל שמנת הקצפה.

אל תשכחו להוסיף קצת ספייס. ג מלח, פלפל, 1 זה. אגוז מוסקט, בזיליקום מיובש וכן הלאה. ד. עכשיו להפוך את המבער על אש נמוכה. תן הרוטב נימק במשך כ 5 דקות.

בינתיים, לנקות את שתי שיני שום (יותר אפשרי). ואז למרוח אותו על פומפיה דקה. ואחרי זמן, להוסיף אותו הרוטב. תביא קרם ירקות לרתיחה, והוא יכול להיות כבוי. אם אתה רוצה להוסיף מנה של טעם חמצמץ חריף, להוסיף פלפל קאיין.

השלב הסופי

אחרי כל ההכנות, מדליק את התנור ל 220 מעלות. אמנם מחמם, צלעות להעביר באופן שווה מחבת צלייה. יוצקים שמן צמחי מעט ולשים לאפות במשך 25 דקות.

לאחר זמן במחבת, שופכים את הרוטב, זה אמור לכסות את הבשר. אם זה לא מספיק, אין לך מה לדאוג, אתה יכול להוסיף מעט חלב. לרוטב הבשר היה טעים יותר רווי, להוסיף 1 כף. מרק.

עכשיו מלח pritrusite ופלפל שחור. מכסים תבנית אפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור לאפייה. בשר מבושל על ידי 40 דקות. אבל אל תשכח שהרבה תלוי בתנור. כדי לא לשרוף את הבשר, אחרי 30 דקות של אפייה, אתה יכול לבדוק את זה עם יד על הדופק.

אתה בהחלט צריך לקבל את החזיר עם שמנת, אז איך אתה מכין אותו במצב רוח טובה.

טיפים לבישול

כל בשר הופך במכרז, אם התבשיל עם שמנת או שמנת חמוצה. אתה לא יכול לעשות את הרוטב ממוצרי חלב. רק להשרות את החזיר ברוטב שמנת עם תבלינים. בואו לעמוד על 2-3 שעות. ואז אתה יכול מיד מכניס לתנור, לא obzharivaya במחבת. זהו טעם יותר עדין, עשיר וייחודי.

תבלינים כגון כוסברה, קינמון, פלפל תערובת להוסיף תבלין המנה. אתה יכול לשים עשבי תיבול מיובשים קצוצים.

אם אתה לא רוצה יותר מדי מזונות שומניים, אז לא להוסיף שמן צמחי במחבת. קרם גם לקחת ללא שומן. צלחת יהיה עדיין טעים ומספק. אחרי הכל, שומן חזיר זה מספיק.

בשר הנאפה בתנור, טוב יותר שומרת על טעם ועל ריח. הודות הרדיד, המיץ מתאדה לאט מאוד ושומר היטב בחום האפייה.

טבחים רבים אינם מקבלים את התבלינים. הם מאמינים כי מקלקל את הטעם של חזיר. והכי חשוב, מלבד מלח ופלפל, מוסיפים את התבלינים טבעי מוכח. עלה דפנה זה או שן.

עכשיו שאתה יודע מה אתה צריך לקבל חזיר עם שמנת. אתה יכול להתנסות ולהוסיף מאכל טעם ייחודי. אורחים ו בני הבית יעריכו את כישורי הבישול שלכם מאוד.