מוץ - איזה סוג של גריסים? מוץ כוסמת ואורז

אולי אין מטבח אחר אינה מנות כל כך נפוצות ממגוון של דגנים, ברוסית. האהובים ביותר היו והנם שעורה, כוסמת, אורז ועוד. וזה נמצא דגנים, לבישול המשתמש מוץ. איזה סוג של דגני בוקר, עם זאת, כמה יכול לענות מיד. והכל בגלל שבשנים האחרונות זה לעיתים רחוקות משמש לבישול דייסה.

איך להגיע מוץ?

למעשה, אין זה סוד הייצור שלה הוא לא, ורבים ידועים דגנים לבין מוץ שנקרא. לדוגמא, תירס וחיטה. לעריכתם, מחיטה מלאה היא מרוסקת לחתיכות כמה, אבל לא יותר מדי דק. התוצאה היא regrind, אשר נקרא "מוץ".

איזה סוג של דגני בוקר, עם זאת, לא ניתן לענות באופן חד משמעי. הכל תלוי בחומר הגלם שממנו הוא עשוי. שני כבר הוזכר. עוד מוץ אורז כוסמת פופולרי מאוד, המשתמש גרגר אורז הכוסמת. לעתים קרובות, זה לא מתאים unground בשל הפרות של יושרה. עם זאת, אין זה אומר כי הגריסים לקבל איכות נמוכה.

תכונות שימושיות של מוץ

בניגוד דגנים מלאים, מוץ, לא רק מבשל מהר, אבל להתפרק חזק. קאשה ממתחמים יהיה מבנה עדין יותר ויותר דומה פירה. לכן הוא משמש למילוי מרקים, בישול צלעות ונתחי. בנוסף, מוץ מומלץ לילדים צעירים וקשישים, אשר קשה יותר לעיכול מחיטה מלאה.

במקביל, כוסמת, אורז מוץ ולשמר את כל היתרונות של דגנים מלאים. אז, כוסמת עשירה בברזל, אשלגן וסידן. וזה 13% של חומרים הכלולים בו - זה הוא חומצות האמינו החיוניות. מומלץ עבור סוכרת, השמנת יתר, בעיות מעיים ומחלות לב וכלי דם. בנוסף, המוץ יכול להינתן, אפילו כארוחה ראשונה.

האורז שבור, מבושל במים, יהיה שימושי דלקת ריאות, כאב גרון ושפעת, כפי שהוא עוזר לנרמל את הטמפרטורה לייצר נוגדנים משלו לנגיף. בנוסף, הדייסה היא תרופות נגד שלשול גדול. זה לא כל התכונות השימושיות, אשר יש לו את המוץ. איזה סוג של דגני הבוקר, נאמר לנו: זה קל לעיכול ובכך מרווה את הגוף עם חומרים מזינים חיוניים. זו סיבת הדייסה הפרוסה ממליצה לכל התזונאים.

אודות מיתוסים

אבל רבים מסרבים לקנות מוץ, כפי שהם רואים בה בזבוז של ייצור ראשוני. כמובן, זה עשוי העובדה שהוא אינו מתאים לייצור דגני בוקר מדגנים מלאים. אבל זה כל מאכל ואינו חומרים למיחזור. איכות הדגנים המוגמרים תלוי יותר על המיומנות של הטבח, לא עניין של מה עשה מוץ. איזה סוג של שעורה, עכשיו אתה יודע.