מאכלי צדפה - מאוד שימושי וטעים. כמה מתכונים מעניינים

בעבר, פטריה מאוד מעניין זה יכול להיות מזוהה בעיקר בטבע על גדמי עצים מתים. עכשיו, זה נמכר בכל סופרמרקט, ואיכשהו מאוד בשקט הפך המוצר הקונבנציונלי. בארצות הברית ובמערב אירופה
פטריות אויסטר שנקראות פטריות אויסטר, במזרח אסיה - מעדן יוקרה. בשינה בקנה מידה תעשייתית החל לגדל אותם מהרגע של מלחמת העולם הראשונה. מבושל הם מאוד שימושי, והכי חשוב, טעים. מנות אויסטר מוגשות במסעדות, בתי קפה לבשל בבית.

מה הם מועילים? ראשית, העובדה כי הוא מאוד מזכיר בשר, מכילים ויטמינים מקבוצת B, C, E, חלבונים מאוד נדיר ויטמין D2, אשר מסייע העבודה המעיים. הוא מרשם לחולים עם הפרעות של משק הסידן ועל רככת. פטריות אלה מסייעים לנרמל את הלחץ, להפחית את הכולסטרול הרע ולהביא רדיונוקלידים. הם מכילים אשלגן, סידן, תרכובת ברזל ויוד. פטריות נחשבות דלי קלוריות מוצר דיאטה.

כדי צלחת של פטריות אויסטר לא לאבד את הנכסים שלהם, ארומה וטעם, יש להקפיד בהכנת מספר תנאים. הם לא יכולים להיות להכניס חזק מאוד
אש לרתיחה ארוכה, רתיחה או טיגון. זמן בישול רגיל של 5-10 דקות. פטריות שימורים אינן דורשות הכנה לפני השימוש. כבושים, טרי ומלח יכולים לשמש עבור מגוון רחב של סלטים. זה לא רצוי להשתמש בכמות גדולה של תבלינים, כי הם, כמו פטריות, פטריות ויש פטריות טעם עדין מאוד.

מתכונים עבור מוצר זה מאוד אפשרי כדי לכתוב לפחות חוברת. לכן, כאן רק בקצרה לתאר כמה מהם. לפיכך, אנו מציגים את הכלים של פטריות אויסטר עם תמונות.

מרק פטריות עם אטריות

מרכיבים דרושים: פטריות אויסטר טריות - 300 גרם, בצל, ליטר מים או ציר עוף, חמאה - כף אחת, אטריות - 70 גרם, פטרוזיליה, מלח.

חותכים את הפטריות לשניים, גדול - לארבעה חלקים או חתיכות. בצל, פרוס לפרוסות, גזר לרתיחה פטרוזיליה במרק או מים. כאשר הם כמעט מוכן, מוסיפים את הפטריות ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות נוספות. זורק אטריות, מבושל בנפרד, ועל לבוש עם שמנת חמוצה. במהירות בכעס!

קציצות עם פטריות (20-30 יח ').

בחירה לבשל מנות של צדפות, אתה לא יכול לפספס את העוגות הטעימות. המרכיבים לבצק: קמח - שתי כוסות, חמאה - 100 גרם סודה לשתייה - רבע כפית, כף שני שלישים שמנת חמוצה, מלח - חצי כפית ביצה ועבור שימון.

חומרי מילוי: הפטריות מבושלות - 250 גרם חמאה - 50 גרם, ביצה, בצל, שמנת חמוצה - כף, שמיר, פלפל, מלח.

מערבבים את הקמח עם מלח וסודה לשתייה, מעט שומן ו נוזלי הוספת. קוצצי mesim הבצק דק 30 מגניב. פטריות Shinkuem, בשר טחון, בצל הוספה להשחמה בשמן, ביצה קצוצה ותבלינים חמוצים. בעת המילוי דומע, להוסיף קרקרים מרוסקים. מרדדים לעובי בצק של חצי סנטימטר, ולעשות את העוגות הקטנות. קצות ביצת גריז, והם לא יעזבו. משמן קציצות ביצה עצמך, ואז לאפות אותם על חום גבוה בתנורים עד עד להשחמה יפה. Done.

קוויאר מן הצדפה

בהתחשב שונות מנות פטריות אויסטר, אנחנו לא יכולים להתעלם הביצים מהם.

מצרכים: 400 גרם פטריות, בצל, שמן זית - שתי כפות, חומץ כפית, פלפל, מלח.

לשטוף את הפטריות במים קרים ומרתיחים אותם במים מומלחים. בשר טחון, ואז לערבב עם בצל קצוץ דק בעבר. מתבלים במלח לפי הטעם ואת לבושה בתערובת של שמן זית. בוצע!

אומלט עם פטריות

שקול שהסתיים מנות צדפות, אנו מציגים מתכון אחר - בישול חביתה מהירה.

מצרכים: 200 גרם פטריות, בצל, שמן חמניות - שתי כפות, ביצים - שניים או שלושה, מלח, פלפל.

צדפות, פלפל, מלח שלי, לשים יחד עם בצל קצוץ כבר בסיר, מוסיפים שמן ומטגנים עד להזהבה. מלאו ביצים שבורות, מערבבים ומביאים נכונים. הכל!

אז תיהנו!!