גליל פרג

שימוש כקובץ פרג מרכיב, ניתן להכין מספר קינוח טעים מאוד. שטרודל ועוגת פרג זה, ועוגה. הכל תלוי מה אתה אוהב. ניתן להשתמש במתכון לרצות כל אפייה הביתה לעיל.

גליל פרג

200 מ"ל של חלב חום להמיס את השמרים 10g זה. מערבבים כוס מנופה דרך מסננת את הקמח ולשים לבצק. ממסי חמאת 25g, שפכו לתוך קערה, לערבב עם סוכר 40g, מלח, ונילין, ביצה ושמן צמחי, ולאחר מכן להציג את התערובת לתוך הבצק. שים אותו בקערה משומנת לשים את הצמח במשך שעה במקום חמים.

מרתיחים בסיר 2 כוסות מים ושופכים כוס פרג. דקה מאוחר יותר, את האש מן ותחת המכסה סגור דוכן פרג עבור 5 דקות. מקפלים אותו לתוך מסננת, מגניב לטחון בבלנדר. מסת הפרג להוסיף 80g של סוכר, ביצה לא מבושלת חופן הצימוקים.

Obmyat בצק, לרדד אותו על השולחן, ומפזרים קמח, מערוך לתוך החמאה מלבן ולשפשף. פזר את המילוי, ומגלגלים רול. מגש אפייה להניח קלף, מברשת עם שמן ומניחים בצד התפר רול למטה, מכסים בנייר כסף ומניחים בצד 20 דקות. אז מעיל עם ביצה, להפוך נקבים שיפוד עץ בצדדים העליון. מכניסים לתנור למשך 40 דקות. מגישים צונן.

שטרודל פרג עם צימוקים

לגרות סוכר 90ml חלב 40 גר ולהוסיף 10g של שמרים טריים. בחמאה 250 גרם 50 גרם קמח nastrogat, מלח לטחון לתוך מסה הומוגנית ושופכים את תערובת החלב. מוסיפים את הביצה ולשים את הבצק. כסה אותה עם מטלית ולשים במקום חמים: זה צריך להיות מוגבר על ידי 2 פעמים.

יש לשטוף צימוקים 50 גרם שופכים על 40g של ברנדי. פרג 125 גרם צרוב עם מים רותחים, לאחר 5 דקות, המים סחוט. בלנדר לטחון מאק, לשלב עם 80g דבש, צימוקים ולהביא את התערובת לריפלוקס.

מרדדים את הבצק למלבן ב בעובי של חצי סנטימטר. פזר הפרג מקורר מילוי באזור כולו, מבלי להשפיע על גליל הקצוות, רול. כדי להסיט אותו לצורה, משומן. סבול שעה, אז לשמן את החלמון ואופים בתנור במשך 45 דקות.

גליל פרג עם לימון וחלב מרוכז

מכינים את המילוי: יוצקים כוס חלב חם פרג ולתת לעמוד, מכוסה, ניקוז הנוזל. טוחנים פרג, כוס סוכר חצי בלנדר לימון.

להכין את הבצק: מערבבים 2 ביצים, צנצנת של חלב מרוכז, 3 גרם של סודה, מלח כוס קמח. יוצקים אותו על אפייה, נייר שהונחו. מכניסים לתנור למשך 15 דקות.

הכן גליל: פזר באופן שווה Korzh מלית חמה לגלגל אותו בחוזקה לתוך לחמניה. יוצקים מעל גבי שוקו חם.

עוגת פרג

מערבבים 10g של סוכר, 50 גרם של שמרים טריים ומעט מים פושרים. אחרי כמה דקות ושופכים את התערובת לתוך חצי קילו של קמח חיטה. מוסיפים 100 גרם חמאה מומסת 5 ל 20g של חלמוני קצפת. לשים את הבצק, והשאיר לתפוח למשך הלילה, בבוקר זה לדחוס, מחולק לשני חלקים לא שווים. גליל גדול החוצה ולשים על תבנית אפייה משומנת.

חצי קילו הפרג צרוב עם מים רותחים, סחוט במים. טוחנים יחד עם 200 גרם סוכר, 3 חלמונים וחמאה 50g. 3 שוט חלבון ומערבבים עם המוני פרג. ספוג אגוזים קצוצים 50 גרם, הקרקע קינמון וצימוקים. שים את המילוי על הבצק. הנותרים מגלגלים את פסי הבצק וחותכים שממנו ניתן להפוך את הסורגים שבקצפת, להבריש אותו עם ביצה טרופה מקום 45 דקות בתנור.

עוגת פרג

לירה עם כוס סוכר 2 ביצים לתערובת חלקה. להוסיף קמצוץ של סודה לשתייה, ומלח. יוצקים כוס שמנת ומערבבים חמוץ. יוצקים חצי כוס קמח מנופה, וניל 100 גרם חמאה מומסת. לאחר מכן מוסיפים את הפרג. הכל מעורבב היטב, לשים לצורה משומנת ואופים 15 דקות. מזליפים העליונים עם זיגוג. מגישים, ומקשטים, אם ירצו בכך, קוקוס. בתיאבון!