כפי barbequing על מים מינרליים

כאשר מגיע לשאלה של ברביקיו, יש צורך לקבוע תחילה את המרינדה. העובדה היא כי לצורך הכנת המנה הזו, ישנם מתכונים רבים ושונים. חלקם מציעים את שימוש תערובות יבשות שימוש אחר של משקאות אלכוהוליים, וכן הלאה. ד במקביל קרובות יש שאלות על מה היא הטובה ביותר וקלה המרינדה עבור ברביקיו. מים מינרליים הוא שיחק תפקיד גדול למדי. זאת בשל העובדה כי כמעט כל סוג של תבלינים וחומרי טעם זה יכול לשמש. המים המינרלים יש תכולה גבוהה של פחמן דו-חמצני, אשר נמצא בקשר עם בשר סיבי לרכך אותו ובכך מאפשר תבלינים לחדור. לכן, שיפודים, כבושים במים מינרליים, הוא מאוד פופולרי ולעתים קרובות משמש לבישול מהיר.

מרכיב

כדי להכין שאתה צריך:

• חזיר - 1 ק"ג;
• מים מינרליים - 1 ליטר;
• בצל - 1 ק"ג;
• מלח;
• פלפל;
• מיונז;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• יין אדום - 100 מ"ל.

בשר הכנה

ראשית אתה חייב לשטוף חזיר. אחרי זה, לחתוך אותו לחתיכות שוות בגודל של קופסת גפרורים. יש צורך לחתוך את הפסים ואת הסרט. מלח בשר נוסף, משמרת פלפל ובצל אשר לחתוך טבעות. ככזה, עדיף לעמוד למשך כחצי שעה במקום חמים, אבל אם אתה רוצה, כי אתה לא יכול לעשות.

כְּבִישָׁה

קבב על מים מינרליים יש צורך להשרות בכמה שלבים. ראשית - תערובת של מלח ופלפל ובצל. זה צריך לתת מיץ הבשר שלך. לאחר מכן, אליו נוסף מים מינרליים. בצורה זו, חזיר צריך להיות לא פחות משלושים דקות. במקרה זה, זה לא לשים במקום קריר ולא כתרים. לאחר מכן שיפודי מינרלי מים הופכים רכים מאוד והבשר יהיה לשחרר סיבים. זה היה בנקודה זו אפשר לנקז את המיץ והוסיפו את הרכיבים הדרושים שייתן טעם מיוחד. מתכון זה משתמש מיונז רגיל, למרות שחלקם גורמה עם זה משמש מיץ רימונים ואפילו דבש. לאחר מכן שיפודי מים מינרליים נשארו במשך שעה.

צלייה

כאשר הבשר במרינדה, לשים אותו על שיפודים, כחמש חתיכות. אצלו אתה יכול בצלי מחרוזת ירקות חתוכים לקוביות. הדגיגים צריכים להיות על הגחלים, שהחלו להיות מכוסים על ידי ציפוי לבן של אפר. במקרה זה, את הבשר יופחת בגודלם, דחיסה ושחרור המרינדה בתוך הספוג. בשלב זה, זה צריך להשקות בתערובת של יין, סוכר ומים. אז קבב על מים מינרליים היה קרום מעולה מתוק, אשר ישמור על מיץ בפנים כאשר הטיגון. ראוי לציין כי הטעם המתוק ייתן את בשר טעם פיקנטי, אבל אם אתה רוצה יין, אתה יכול להוסיף כל תבלינים.

feed

כדי השולחן ברביקיו מוגש בצלחת גדולה על שיפודים. אז מתי צלייה עדיף להשתמש במקלות עץ מיוחדים. הם ייראו יפים ובאותו הזמן הם כמעט לא יכולים להיפגע על ידי אכילה. אפשר גם לפנות לבית רוטב הבשר או קטשופ, אבל אניני נכון מעדיפים לאכול ברביקיו בישול ללא תיבול נוסף.