איך להפשיר את הבצק במהירות: שיטות והמלצות. איך להפשיר את בצק העלים במהירות

אפייה - הוא מקודש לכל מארחת. לאחר באזורנו הוא ניזון בעיקר בחגים, כמו בפעם לישה רב, אשר פועלת ללא הרף נשים לא מספיק. אבל עם כניסתו של בצק ועוגות פיצה בחנות טוב הפך כמעט מאכל יומיומי. במקרה זה, יש בעיה נגדית: איך להפשיר את הבצק במהירות קרוב לעבודה, יש זמן לבשל משהו לארוחת ערב טעים. היום בתהליך של בסיסי הפשרה קרובות דורש יותר זמן מאשר יצירת מופת קולינרית שלו.

אפשרויות להפשיר

לפני מחפשים דרכים להפשיר את הבצק במהירות מהמקפיא, לשים לב איזה סוג של בסיסים שקנית. הפשרה כללית זה יכול לשנות באופן משמעותי. הדרך הקלה ביותר היא המקרה עם מינים רזים שמרים, אז איך במהירות להפשיר את הבצק של "המקור" יכול להיות אפילו כמה פעמים.

1. שיטת מים. קניית מספר חבילות עטופות בצורה כזאת את קצות חיבור לא ממוקמים מעל כל האחרים. אתה יכול לגלגל את הבצק בניילון נצמד. אחרי שתניח את החבילה במים חמים - אחרי חצי שעה ואתה יכול לעשות אפייה.
2. שיטת Duhovochny. מחממי תנור ל 70-80 מעלות, קלף האפייה prostilaete, לשים אותו על הבצק ללא אריזה ולשים אותו בעוד כמה דקות בתא. דריכות צריכה להיות מאוד גבוהה: אין פיקוח - לקבל את החומר המיובש דבר מתאים.
3. כלבויניק - במיקרוגל. רצוי ומקובל אוהבי הבישול הכי מהר להפשיר את בצק שמרים זה הכי פשוט. לחשוף את המצב להפשיר, ואחרי דקה או שתיים להתחיל הרול שלו.

לא משנה באיזו דרך תלכו, לפני להפשיר את הבצק במהירות, זה שווה את זה כדי להתכונן ההליך הקרוב. כלומר, סיר מהמקפיא לעבור על המדף העליון במקרר. ניתן לעשות זאת בהקדם אחרי העבודה הולכת לדירה. כל עוד אתה להחליף בגדים, הבצק קצת "להירגע" ויהיה לשמור על איכותם - לטעום במיוחד.

בצק עלים עדין: כללים לטיפול

רוב הדרכים להפשיר את הבצק במהירות, משמעי לא מתאים זני כריך. היא בררנית לגבי טמפרטורה, ובעיקר רגישה על השינויים שלו. ואם אתה לא רוצה לקלקל העוגות שלך טוב יותר להפשיר "dariole" על כל הכללים. כלומר, להשאיר אותו בחנות בתחתית האריזה במקרר, הולך לעבודה בבוקר. בערב זה יהיה מוכן לחיתוך.

ישנם, אם אפשר לומר כך, גרסה מואצת, אשר תיקח כשלוש שעות והיא אינה לשבש את המבנה של הבצק. עם זאת הסירה את האריזה, הבסיס הוא הניח על השולחן. בטמפרטורת חדר, פשרה היא הרבה יותר מהר, אבל זה דורש שני תנאים.

1. הבצק צריך להיות מכוסה בבד או מגבת. אחרת זה zavetritsya ויוצר קרום נוקשה בטרם מופשר.
2. הבצק צריך להיות פונה באופן קבוע. אחר זה יהיה עליון רך התחתון עדיין יהיה "עץ". בנוסף, סביר להניח שזה יידבק.

איך להפשיר את בצק העלים במהירות

עם זאת, לפעמים יש מצבים שבהם הקרן נדרשת בקרוב, ואין זמן לחכות. במקרים דחופים, שתי שיטות משמשות, כמה מהר להפשיר את בצק העלים. עם זאת, צריך להיות נקטו הם רק במלכוד: הסיכון של קלקול הרכישה הוא די גדול, כדי להבטיח את שימור היסודות podemistosti לך אף אחד לא יכול.

באפשרות הראשונה שתסיר את החבילה, ולהעביר את הבצק בשקית, שופכים את הקמח - במקרה שאתה לא לעקוב, וסבור שהוא מקל. על גבי מגבת והדק את הצרור מושם על רדיאטור חם. יש לפנות בתדירות גבוהה יותר כדי להפשיר הלך חלק. חצי שעה של המתנה, ואתה יכול להמשיך בפעולה נוספת.

השיטה השנייה דורשת עבודה ידנית. פרוש על השולחן את האפשרות של ההיווצרות של אותו מייבש שיער קונבנציונלי ההתחממות נכלל הכח המינימאלי. אין צורך להשיג להפשרה מלאה על האזור המטופל: מהלך גורף בכל האזור, ומדי פעם הופכים את המאגר.

כמה טיפים

להפשרה מהירה בכל מקרה, כמה לקלקל את התוצאה הסופית. Better ואינו מסתיר את הבצק מהמקפיא: רק במקרר, זה לא לקלקל בימים.

בשום מקרה לא להקפיא את הבצק שוב - לחוש ממנה נעלם.