כיצד להפוך גבינת מעובד בבית?

איך לבשל גבינת שמנת בבית? התשובה לשאלה זו תמצא בישול החומרים שסופקו על ידי המאמר.

מידע כללי

דרכים שונות כדי ליצור גבינת מעובד הגיעו אלינו לפני מלחמת העולם הראשונה בשוויץ. עכשיו מוצר זה הוא די נפוץ ברוסיה. תושבים רבים במדינה שלנו מאוד מחבבים אותו מאושרים לרכוש בחנויות.

יצוין כי גבינת מעובד, צילום של אשר מוצגת במאמר זה היא לא רק טעם רך ועדין, אבל גם מאוד שימושי עבור גוף האדם. לעומת המוצר מוצק, הוא מכיל הרבה פחות כולסטרול, והוא הרבה יותר טוב נספג.

גבינה ביתית מעובד היא מקור טוב מאוד של סידן וזרחן. זהו אלמנטים אלה אחראים מצבו של ציפורניים, שיער ועור. בנוסף, המוצר מכיל הרבה קזאין (כלומר, חלבון מיוחד, אשר זקוק להם מאוד בגוף האדם). יתרון נוסף של גבינה זו - חיי המדף הארוכים שלה (כ 3-4 חודשים).

כדי ליהנות את הטעם של מוצר החלב, אין צורך לקנות אותו בחנות. אחרי הכל, אתה יכול לבשל גבינת שמנת בבית. אגב, יש כמה דרכים הבריאות שלה, הכוללות רכיבים שונים מאוד.

גבינה מעובדת: המתכון הקלאסי

גבינה קלסית הביתה מעובד כוללת את המוצרים הבאים:

• ביוגורט משובח - 1 ק"ג;
• חלב שומן - כוס 1 צדדי;
• טרי מקסימלית חמאה - 4 כפות גדולות;
• מלח ותבלינים - להוסיף לפי הטעם;
• סודה לשתייה - כפית.

תהליך ההכנה

גבינה מעובדת נעשית בבית מהר מאוד. כדי לעשות זאת, לשפשף את הקוטג ' סודה לשתייה, ואז להוסיף אותם בחלב. בהמשך הדרוש כדי להעביר את התערובת וכתוצאה מכך במחבת ולשים אותו על אש נמוכה. בישול המוני חלב רצוי כל עוד כל הגבינה הגסה הוא נמס. לאחר מכן, ב תערובת הומוגנית צריך לשים חמאה, תבלינים ומלח לפי הטעם. מערבב את כל החומרים בצורה החמה שלהם נדרשים לשפוך בזהירות לתוך כוסות ולשלוח במקרר למשך מספר שעות. מוצר קפוא מעובד יכול להיות ומגישים כמנה נפרדת, ולהשתמש כרוטב לסלטים.

מתכון של גבינה מותכת עם שום ובזיליקום

מעובד גבינה בבית , יחד עם שום ובזיליקום יבשים נותן מאוד ארומטי וטעים. כדי לעשות את זה בעצמך, אתה צריך לרכוש את המוצרים הבאים:

• ביוגורט יבש משובח - 200 גרם;
• שום מיובשים - ½ כפית קינוח;
• מלח - להוסיף לפי הטעם;
• בזיליקום מיובש - כפית;
• סודה לשתייה - ½ כפית קינוח.

איך לבשל?

כדי להפוך בטעם גבינה מעובד בבית יש לשים גבינת קוטג במחבת, מוסיפים כף של סודה לשתייה ולהשאיר בצד 5-9 דקות. הבא, את התערובת וכתוצאה מכך חייבת להיות מחוממת באמבט מים במשך 7 דקות, תוך בחישה מתמדת. כתוצאה פעולות כאלה ביוגורט צריך להמיס בהדרגה לְהִתְגַבֵּן. כאשר מוצר החלב שחומם מראש רכש עקביות חלקה, יש להוסיף את המלח מיובש שום ובזיליקום. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים יש לשים פחיות או קערה עמוקה קונבנציונלית, ולאחר מכן נשלחו לתא הקירור לקירור.

כיצד להפוך שוקולד גבינת שמנת?

כדי ליצור כזה מוצר חלב מתוק, אנחנו צריכים:

• ביוגורט יבש משובח - 210 גרם;
• סודה האוכל - ½ כפית קינוח;
• אבקת קקאו - כ ½ כפיות קינוח;
• דבש או סוכר - כפית.

תהליך ההכנה

כדי להפוך מעדן כזה, יש צורך להכניס ביוגורט יבש משובח בסיר קטן, סודה ואבקת קקאו האוכל. כל המרכיבים הללו נדרשים לערבב ולהשאיר בצד למשך 10 דקות. הבא, המסה וכתוצאה מכך יש לחמם באמבט מים במשך 4-7 דקות. לפני הכיבוי של הצלחת בתערובת גבינות קוטג להוסיף דבש או סוכר. בסוף מסת החלב המוכנה חייבים להיות שפך לתוך טופס מוכן, שאמורה להיות כמה שעות במקרר ולתת לעמוד בם עד התמצקות מלאה.

הפוך מוצר הביתה התמזג יחד עם פטריות

גבינה זה מתקבל מאוד טעים טעים. זה יכול לשמש לא רק כמנה נפרדת, אלא גם משמש להכנת פיצות, סלטים, כריכים, רטבים וכדומה.

לכן, כדי ליצור גבינה תוצרת בית עם פטריות, אנחנו צריכים:

• ביצת עוף גדולה - 1 PC;.
• תכולת שומן מקסימאלי ביוגורט הביתה - 500 גרם;
• סודה האוכל - ½ כפית קינוח;
• פטריות כבושות - להוסיף על פי שיקול דעתו;
• חמאה - 110 גרם;
• מלח - להוסיף לפי הטעם.

תהליך ההכנה

יש לשים לקערה עמוקה של גבינת קוטג ', ביצה, אבקת סודה לשתייה וכף חמאה מומסת מראש כדי ליצור גבינה זו. כל המרכיבים הדרושים כדי להלהיב בבלנדר טוב עד לקבלת בצק חלק, שאמור מיד להוסיף מלח. אחרי זה, את התערובת ביוגורט יש לשים על אמבט אדים וחום 4-8 דקות, תוך ערבוב קבוע. בא, אתה צריך טופס משומן לשים על פטריות הכבושים התחתונות מהגוררות שלה. בתום המנות המוכנות צריכים לשפוך גבינה חמה ולשים אותו במקרר למשך כמה שעות.

אגב, במקום פטריות במתכון הזה אתה יכול להשתמש אגוזים, בשר חזיר או בייקון.