עוגות תוצרת בית. מתכון עוגה בתנור עם מילויים שונים

עוגות תוצרת בית רוב האנשים מקשרים עם המשפחה, נוחות הטיפול. פשטידות ועוגות מוכנות בדרך כלל סבתא אכפתיות נכדיה, אמא - ילדים, נשים - בעלים. לאכול אותם כמשפחה התכנסו סביב שולחן גדול, שתיית תה ריחני, לקחת איתם למסע ארוך כדי להשביע את רעבונו מהבית להרגיש שיש מי שדואג יקיריהם.

אם ניקח בחשבון את המאכל הזה נקודת הקולינרי של השקפה, כל עוגה - סוג של יצירת מופת, להכנה המוצלחת מהם צריך מתכון טוב, מוצרי איכות ומצב רוח טובה. במקרה זה, התוצאה היא בטוחה כדי לענות על הציפיות.

לפני שתתחיל לאפות פשטידות, הבצק צריך להיות מוכן. זה יכול להיות תפל או שמרים, חול או עלים - זה הכל תלוי במתכון ואת התוצאה הרצויה. השמרים הפופולריים ביותר בצק עבור פשטידות בתנור, כפי שהוא להתעשר, רך וטעים. אבל העיצוב הזה המנה ייצאה ולהפוך את המזין ביותר.

מתכון עוגות בתנור על בסיס בצק שמרים יכול vopolotit בחיים על ידי רכישת בצק חצי גמר, אבל זה אף פעם לא עולה על הבית או את הטעם או טעם, או על תכונות אחרות. אז עקרות בית טוב לבשל את זה בעצמך. כדי לעשות זאת, לקחת 50 גרם של שמרים, 2 כוסות חלב, חצי חבילת מרגרינה, מעט מלח וסוכר (אם המילוי הוא מתוק, אתה יכול להוסיף כמעט כוס מלאה) וקילו הקמח.

כל פשטידות מתכון בתנור כרוכות בהכנת הבצק עשה עם בצק שמרים. לדידה, זרועי סוכר ומועכי שמרים, עוזב עד שהתערובת הופכת נוזלית. ואז זה בעדינות לשפוך את החלב, מוסיפים 2 כוסות קמח וללוש, ומניחים במקום חמים עד המסה יגדל ב 2-3 פעמים (בדרך כלל זה לוקח בערך חצי שעה).

אמנם זה עולה, אפשר להכין מוצרים אחרים - מרגרינה מומסת, להקציף את הביצים (במקרה של בצק מתוק - עם סוכר). בשנת לחלוט המוגמר להוסיף את שאר המוצרים. הבצק חייב להיות ללוש כראוי ומאונן, העלאה מעל שולחן או מכל, ולאחר מכן עם יידוי מעט מאמץ (כך זה נשאר רך יותר טעים), ולאחר מכן שוב ולשים במקום חם לבוא זה. הפעם, להשאיר אותו עבור 1,5-2 שעות.

ניקיון טיפ: הבישול בתנור הוא הרבה יותר טוב מאשר במחבת, כמו במקרה זה האוכל לא מטוגן ואפוי. כתוצאה מכך, הוא פחות מזיק שמנוני.

בעוד בצק עולה, יש צורך לעשות מלית. מ מאפים ממולאים האופציה הפופולרית ביותר - עם בשר מתוק - עם תפוחים.

מתכון עוגה בתנור בעת ובעונה האחת מאפשר להם לעשות סתימות מרובות, אבל הם צריכים להיות מוכנים בכל צורות שונות, או לאפות בתורו, כך שאתה לא לבלבל אותם. למילוי יצטרך קילו של בשר (חזיר או בשר בקר), כוס המרק, 2-3 בצל, תבלינים ועשבי תיבול. מטחנת בשר לגלול עם החרטום הוסיף קצוץ ועשבי תיבול, מלח ותבלינים, שופכים עסיסיות התבשיל (אם שומן בשר, מרק לא ניתן להוסיף).

עבור סתימות מתוקות דורשות את התפוחים, סוכר, חמאה (2-3 כפות) וקינמון. במחבת ממיסים את החמאה, על ידי שפיכת כמה כפיות של סוכר מחומם כדי ליצור קרמל. בשלב זה, את התפוחים נשטפים, לנקות, לחתוך פרוסות ולאחר מכן להפיץ אותם קרמל תבשיל כמה דקות. מכינים את המילוי עם קינמון.

כאשר הבצק מתאים, זה מחולק לחתיכות קטנות, ידיים ויוצרים עוגות, באמצע את המילוי ולשים zaschipyvayut קצה. Top של גריז עוגה עם חלמון ביצה טרופה. ראשית לאפות אותם בתנור שחומם לממוצע, עבור 15 דקות ולאחר מכן הטמפרטורה הועלתה, עוזב בתוך קריספי אפייה על עוגות.

מתכון עוגה זה בתנור הוא פשוט מספיק כדי להתמודד עם זה אפילו טבח הטירון. הם מתקבלים ריחניים וטעימים, מלבד די הרבה זמן מעופש.