כיצד להפוך את העגבניות במיץ של עצמם במהירות ובקלות

מוצרי שימורים מאוד מפשטים את התהליך של בישול מזון יומי עבור כל בעלים. זה לא סוד. שנקטפו חנות פירות וירקות תמיד ישמור את החומרים הנכונים מצד להכין מאכל מסוים. אין צורך לרוץ לחנויות ולבלות זמן על עיבוד והכנת חומרי המוצא. הרבה יותר קל לקחת הצנצנת הרצויה מהמדף ולפתור את הבעיה בלי שום מאמץ נוסף.

קשה לדמיין את הקורסים הראשונים או שניים, אשר לא משתמשים עגבניות בצורה כזו או אחרת. צמחי ייחודי זה משמש לא רק כדי להשלים ולקשט. הוא חבר של רטבים שונים zazharok, שבלעדיו הרבה מאכלים מאבדים לא רק את המראה, אלא גם מוזר רק להם טעם וארומה ייחודיים. עגבניות preform גרסה אידיאלית נחשב ללא עוררין בשימור מילוי טבעי. בשביל זה אנחנו צריכים לדעת איך לעשות את העגבניות במיץ של עצמם. אין עניין גדול. אתה רק צריך לבצע את הפעולות הדרושות בהדרגה. והתוצאה תהיה מובטחת.

כפי שאתם יודעים, כמה אנשים - כל כך הרבה דעות. לכן, לכל משפחה יש מתכון משלה איך לעשות את העגבניות במיץ של עצמם. אבל הם כולם חולקים יחדיו רצף ברור שיש לפעול לפיהם בתהליך הבישול. התהליך עצמו לוקח מעט מאוד זמן. זה ייקח לא יותר משעות לשולחן היו בקבוקי העגבניות טעימות שוחות מילוי ריחני.

אז איך עושים את העגבניות במיץ של עצמם? ראשית, עליך להכין את חומרי מוצא ההכרחיים. לשימורי ירקות עדיף לקחת קטן. הם קלים מחסנית בתוך צנצנת. כמה עגבניות גדולות יכולות לשמש להכנת מדיום נוזלי.

של המוצרים שאתה עשוי להזדקק לו: 2 ק"ג קטן 3 ק"ג עגבניות גדול, 2 כפות סוכר ומלח רגיל.

התהליך עצמו מורכב מכמה שלבים:

1. ירקות לשטוף ביסודיות.
2. עגבניות קטנות מקופל בעדינות לצנצנות לפסגה. טרום קליפה בם צריך מחט לנקב בכמה מקומות.
3. עגבניות גדולות לחתוך באופן שרירותי, לשים בסיר והביאו לאט ריפלוקס תחת כיסוי.
4. התערובת הייתה אז משפשפת דרך מסננת. התוצאה היא טבעי מיץ עגבני.
5. להוסיף לסכום רצוי של מלח וסוכר לפי 1.5 ליטר של המונים חמים, לנוע בזהירות.
6. התערובת נמזג לצנצנות, לכסות אותם עם מכסה ולשים מפוסטר במיכל רחב עם מים רותחים במשך 8-10 דקות.
7. הבנקים חזרו וחתמו ו התהפך. השאר בתפקיד זה עד קריר. שמור אותם יכול להיות בכל מקום.

זוהי הקלה, אבל לא הדרך היחידה של איך לעשות את העגבניות במיץ של עצמם בבית. ישנם אחרים.

בבישול, עגבניות לבישול במיץ עצמו בדרך כלל נעשית בשתי דרכים. זה תלוי בסוג של חומר מוצא עיקרי. המשמר עשוי לשמש עגבניות מטופל או מקולפות. הנה טכנולוגיה כנה היא קצת שונה. התהליך יהיה כדלקמן:

1. עגבניות קטנות לשטוף.
2. בכמה מקומות, כל חתך לקלף עגבניות.
3. הירקות המקופלים לתוך סיר של מים רותחים, לכסות היטב את מכסה ולהשאיר במצב זה במשך 15-20 דקות.
4. בתום הזמן כדי לקבל את העגבניות במים, קליפת ולשים בעדינות מראש לצנצנות מעוקרות.
5. מטחנת עגבניות מרוסקות הנותרים, את התערובת וכתוצאה מכך היה מבושל בבית אש נמוכה במשך 15 דקות.
6. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר והמלח.
7. וכתוצאה מכך תערובת חמה לשפוך את תכולת הפחיות בחוזקה עם כיפות מתכת. לעקר במקרה זה אין צורך.

העגבניות האלה לא יכולות לאכול רק כמנה נפרדת. הם מושלמים עבור הכנת רטבים ארומטיים שונים.

מאוד עגבניות טעים במיץ עצמו ניתן להכין ללא שימוש כלשהו תוספים. הדבר נעשה מאוד פשוט:

1. מן הירקות היטב שטף להסיר את הגבעול.
2. עגבניות לקצוץ באופן שרירותי. חתיכות צריכות להיות גדולות מספיק.
3. מוצרים לשים לתוך סיר ולשים על אש קטנה. לאחר הרתיחה, המסה להרתיח במשך 20 דקות.
4. התערובת המוגמרת לכד המוכן אנד רול.