כיצד חמוץ מהיר שום וטעים?

ירקות מתובלים מן המרינדה תמיד למצוא הרבה אוהדים. במזג אוויר קר, הם תחליף מצוין עבור טרי, טעים באמת רק באביב ובקיץ. כבושי שום - בחורף קשה preform טוב יותר. טעם מעולה, וקלות ההכנה, את הרבגוניות של שימוש יתרונות מסוימים preform כזה. אתה לא יודע איך משרה את השום? נסה אחת מהשיטות הבאות.

המתכון הראשון

לפני שום כבוש, אתה צריך להכין את זה. אין לגזור לא לנקות את הראש, פשוט לשטוף אותם ביסודיות תחת מים זורמים. בחר שום טרי ואיכותי ללא כתמים או באזורים רכים. הכן צנצנות נקיות לכבישה. על התחתונה שלהם להניח מעט ציפורן וגרגירי פלפל שחור. נוסף על תבלינים שהוכנו על ידי הראשי הצפוף של שום. יוצקים מים רותחים, לכסות היטב ולהשאיר להשרות במשך עשרים וארבע שעות בטמפרטורת החדר. יום לאחר מכן, מסננים את המים מבלי להסיר את הירקות מקופסאות. כן במרינדה מיוחדת. בשביל זה צריך כף חומץ 6% כרגיל, חמישים גרם של סוכר אותה כמות של מלח. מערבבים הכל ליטר מים, להרתיח, לשפוך לתוך בנקים ומגלגלים את הכובעים שלהם. בחודשי החורף, אתה לא רק לשמוח כי למד כיצד חמוץ שום. חטיף פריך מתובל יעזור לגוון את התפריט, ולחזק את המערכת החיסונית, כי אפילו בצורה זו, היא שומרת לא רק את הארומה והטעם, אלא גם חומרים מזינים.

שני מתכון

יש לשטוף שיני שום קלופות בעבר, בחוזקה למקם אותם בתוך צנצנת זכוכית מוכנה מראש. לפני שום כבוש, יש לדרוש מבנקים שצריכים לרחוץ ולחטא. הפוך את המרינדה. לתערובת הזאת שולחן זכוכית 6% חומץ ושלוש כוסות מים, מביאים לרתיחה, כף vsypte של מלח, חצי כפות סוכר. כמות מספיקה שהושגה לכל נפח ליטר אחד של צנצנת. לפני לשפוך את המרינדה לשים שום על עלה של חזרת, דפנה, ציפורן קצת קינמון, פלפל, שמיר או פטרוזיליה. יוצקים את התערובת הוכנה היטב להפשיל את הכיסוי. קציר נעשה בחורף! הוכן עבור המתכון הזה שהשום מתקתק, אלא חריף מעט, והכי חשוב, בזכות ריחני מאוד את השילוב של תבלינים. עם זאת, אתה יכול להתנסות והוספת תבליני הבנקים לטעמך.

מתכון שליש

בזהירות לנקות את השיניים מן העור ולשטוף ביסודיות עם מים זורמים. מעבירים לצנצנת ליטר מעוקר, למקם בחוזקה מספיק, אבל לא לוחצת. כן מרינדה בטעמים. כדי לעשות זאת, לערבב שתי כפות רגיל חומץ, כף כפית סוכר כפית - מלח. מוסיפים את המים לרתיחה, למלא שום המרינדה קיבל. כדי לעקר את הצנצנת לפני מכווץ, להחזיק אותו במים רותחים במשך כחמש דקות, שלאחריו מכסים היטב ומגלגלים. עכשיו שאתה יודע איך חמוצים שום, והוא יכול בקלות להפוך מלאי טעימה לחורף.