כיבוד קיץ - לביבות קישואים

מהו עדיין יופי בקיץ - ירקות בכל כבר מלא וקישואים הלכו ומי הוא באתר לגדול - יופי כללי: טיפול של כמעט שום, אבל אתה יכול לבשל ארוחה נהדרת!

אני יודע כי בפאבים רבים בצד השוק של המעקף, - הוא כזו כנראה זמן רב בחיים בבנקי הזיכרון עם סקווש קוויאר, כאשר על המדפים לא היה שום דבר אחר, ואיכשהו הם לא נמשכים במיוחד, למעט העובדה שמישהו לטיפול מכרים עם קישואים polosatenkim בגנו - אז שלה עבור יופי רב יותר נזיד ירקות מוסיפים את הירוקים, במקרים קיצוניים, פרוסות אש במחבת וכל. בעוד אני לא מתווכח, הוא גם טעים. אבל זה באמת קישואים הערכתי רק לאחר לביבות קישואים למדו לעשות, ואני תוהה עכשיו - למה לא אנחנו מכינים אותם בבית?

טבח לביבות קישואים הוא מאוד, מאוד קל, אם מישהו, כמוני, מעולם לא חשב על זה בעצמנו, או אולי פעם עשה, אבל שכח, אני זוכר.

אני עושה את זה: לקחת את הסקווש (מגוון לא משנה), עדיף, כמובן, אם אתה ירקות צעירים, אז 2-3 דברים קטנים עם עור עדין, ואם אתם כבר בוגרים וגדולים, והרבה אחד לביבות קישואים להתברר (אתה רק צריך יוצא נקי קליפה קשוחה בטן זרעים), 1 ביצה, קמח, כמה כפות עם מגלשה, קמצוץ של מלח סודה מעט, פלפל שחור גרוס לפי טעם, שמיר (יכול להיות אחר אהוב), כמה שיניים שום, שמן צמחי, אשר יצל .

קישואים שטופים קלופים שלושה על פומפיה בינונית ואת המיץ סחוט, למזג אותו איפשהו, ואם הפאב הוא יבש למדי ונותן קצת מיץ, אז זה אפשרי כל כך לעזוב, קוצצים דק את החלק הירוק של אותו לשלוח למחוץ את המונית, וחלקם עדיין לעזוב (היא אז ללכת הקישוט בצורת אבקה טעימה על גבי). נוסף למחוץ ביצה, קמח, לערבב היטב, פלפל, מלח, להוסיף סודה קטנה (מאוד קטנה כדי לביבות קישואים היו "רך"), שוב ללוש הכל היטב - הבצק מוכן!

בנפרד, לטהר קוצצים דק כמה שיני שום, או אם אתה לא רוצה לחתוך, אתה יכול פשוט לבשל chesnokodavku. שום עד עתה עומד על הקווים.

מחממים את המחבת, יוצקים שכבה דקה של שמן, לחכות עד שהוא שרופים היטב, ולהתחיל להפיץ כף על פנקייק לה העתיד שלנו, לתת להם צורה סגלגלה מעט למשעי kruglyashey או, עם מישהו כזה, ועל גבי לשטח מעט. ברגע אחד פנקייק יד להשחמה, והפוך את להב הכתף אל הצד השני (אין לי הרבה לבשל יותר, הצבע צריך להיות זהוב, לא חום כהה, כמו קציצות). כמו שמן הטיגון מן המחבת החוצה, להוסיף קצת, אבל לא הרבה צריך למלא.

סיימו לביבות קישואי הלירות ראשונות על מגבת בד או נייר כדי שמאל עודפי שמן, ופנקייק היו לא שמנוני.

יתר על כן, אני עושה ככה: לוקחים קצת מיונז או שמנת חמוצה ומערבבים עם שום כתוש ומרוח oladushek תערובת הזה, על גבי זה לשים אחר שוב ומשחת שמנת חמוצה או מיונז ושום ברוטב ומפזרים עשבי תיבול טריים, אשר השאיר אותי לא הוסיף את הבצק. יכול להיות פנקייק ערימה-שכבה שלוש כך, בעוד אם הם מגניבים, המתנע-tier המגניב מתברר, אנחנו אפילו מעדיפים, אז אתה חותך הסכין המיני-העוגה, ולאכול - טעים! אבל גם חם, עם שמנת חמוצה, לביבות זוקיני "לעודד" ללכת!

אמרתי לו איך לבשל את הלביבות הפשוטות ביותר של קישואים, אבל אני בטוח כי עקרות בית רבים יכולות לשנות את המתכון הזה לטעמך, לדוגמה, הוספת קצוץ או עברו בצל פומפייה לטעום. אבל כמו בצל הסתובב נותן מיץ נוסף יותר, לא הוספתי. שום יכול להיות ממש הבלילה להוסיף סקווש, אבל אני אישית מעדיף את הדרך שאני עושה, אבל אתה אף פעם לא יודע מה עוד אתה יכול לחשוב!

אז תיהנו!!