ירקות בעציצים - מתכונים

כל מאכל מבושל בסיר בעל טעם וארומה ייחודי משלו. מזונות אלו הם מאוד שונים מעמיתיהם, מבושל במחבת. בנוסף, את הסירים נראים מצוינים כאשר משרתים.

ירקות בעציצים

להכנה תצטרך:

• שעועית - 120 גרם;
• כרובית - 120 גר ';
• גזר, בצל - 1 חתיכה;
• תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות;
• שמן צמחי;
• פטרוזיליה, עלה דפנה;
• מלח, פלפל.

ראשית, עליך לנקות את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. כרובית מופרדת לפרחים, לשטוף ביסודיות. במידת הצורך, לחתוך את פרחי הכרובית בחצי. עכשיו לנקות את הגזר חתוך לטבעות דקות. ואז לקצוץ טבעות חצי בצל. שעועית צריכה לחתוך לשתיים. עכשיו אתה צריך לקחת חרס ולשים אותם בתוך תפוחי אדמה, בצל וגזר, שעועית, כל עם מלח, ומפזרים פלפל, ועל גבי לשים עלה דפנה, חמאה. אחרי זה, כל הירקות ומערבבים בסופו של דבר, להוסיף הכרובית. יוצקים לתוך כל כוס שליש סיר מים רתוחים ולשים בתנור 46 דקות. מבשלים על 195 מעלות. כאשר הירקות מוכנים, הם צריכים להיות זרועי ירקות קצוצים.

הירקות בסיר עם בשר

רכב 6 מנות של מוצרים:

• גזר - 2-3 חתיכות;
• עגל - 750 גרם;
• כרובית - 550 גר ';
• ברוקולי - 450 גרם;
• בצל - 2-3 חתיכות;
• שעועית ירוקה - 370 גרם;
• שום - 5-6 שיניים;
• מרק - 0.6 L;
• הירוקים;
• חמאה;
• פלפל, מלח.

אתה חייב לחתוך הראשון לחתיכות בשר ומטגנים במחבת על הרכות. ואז לשים את כל מרכיבי המזון בבית סיר - בתחתית למקם את עגל מטוגן, ומפזרים מלח ופלפל, אז גס בצל קצוץ, גזר, שום קצוץ, שעועית כרובית וברוקולי. כל זה הוא זרוע מלח, פלפל, עשבי תיבול. ואז לשים חתיכת חמאה ושופכים מעל את הירקות במרק סיר (חצי כוס). מוכנים ארוחות במשך כשעה ב 175 מעלות. בתיאבון!

ירקות בעציצים עם שמנת חמוצה

מצרכים לבישול:

• נבטים - 450 גרם;
• תפוחי אדמה - 450 גרם;
• בצל;
• גזר;
• קרם - 240 גרם;
• שום - 2-3 שיניים;
• גבינות - 140 גרם;
• שמיר;
• רסק עגבניות - 1 כף;
• מלח, תבלינים.

ראשית שצריך לעשות זה להרתיח תפוחי אדמה עד חצי, אז לחתוך לפרוסות. כרוב צריך להתבשל עם בצל וגזר. עכשיו לשים בעציצים כרוב, תפוחי אדמה על גבי. אחרי זה אתה צריך להכין רוטב שמנת. קח את השמנת ומערבבים אותו עם רסק עגבניות, שום סחוט, עשבי תיבול קצוצים ותבלינים. התערובת המתקבלת הייתה לשפוך כמות קטנה של מים ומערבבים עד הומוגניות. רוטב זה לשפוך את הירקות ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בחום של 175 מעלות למשך חצי שעה. מתברר טעים מאוד!

חציל בעציצים

מוצרים עבור 3-4 מנות:

• פטריות - 450 גרם;
• בצל - 3-4 חתיכות;
• שמנת חמוצה - כוס;
• חצילים - 4-5 חתיכות;
• גבינות - 120 גרם;
• מלח, קמח, שמן צמחי.

בתחילה יש לשטוף עם חצילים, לחתוך לפרוסות ומוסיפים מלח. ואז לגלגל עם קמח ומטגנים בחמאה. לאחר מכן, לשים על צלחת. פטריות ובצל נשטפים, ואז לחתוך את הבצל טבעות, פטריות פרוסות. אז אתה צריך לטגן אותם עד שהם רכים. לאחר מכן, לשים שכבות של ירקות בעציצים ולמלא בתערובת של שמנת, קמח ומלח חמוצים. כיסוי כל סיר עם מכסה ומכניסים לתנור למשך 23 דקות ב 185 מעלות.

סלמון אפוי עם ירקות בעציצים

מוצרים לבישול:

• סלמון - 0.6 ק"ג;
• פלפל (אדום פלפל שחור);
• יבשי בזיליקום;
• הירוקים;
• בצל גדול;
• מלח, לתיבול דגים;
• לימון;
• עגבניות - כמה חתיכות;
• פלפל;
• גזר.

בתחילה, יש צורך להכין את המרינדה, אשר להשרות את הדגים. כדי לעשות זאת, לערבב מלח אבקת בזיליקום, מיץ לימון, קצוץ דק בצל, פלפל אדום ושחור, קצוץ עשבי תיבול ותבלינים לדגים. כתוצאה כך תערובת של ריחני צורך לשפשף את ניקה ושטף דגים, אז לעטוף בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך הלילה.

למחרת בבוקר כדי לקבל את הדג וחותכים חלקים. לבש זוג פרוסות סלמון ורודים בכל סיר. לאחר מכן מלא את הירקות הקצוצים - גזר, עגבניות, פלפלים צ'ילי, בצל. ואז להוסיף קצת ירק ופרוסת לימון. לאפות סלמון ורוד עבור שעה 175 מעלות.