אוליבייה ישן טוב, המנה העיקרית חגיגית יותר מאז תחילת העידן הסובייטי! זה תמיד היה נקודת השיא של התוכנית, בלעדיה אתה לא יכול לדמיין שום הסילבסטר של אותה תקופה, ולא -8 במרץ.
מגוון רחב של מתכונים
עכשיו כמעט אף אחד לא זוכר מה גרסה קלסית של סלט זה. הוא הומצא בשנות השישים רחוקים לפחות המסעדן מוסקבה המאה ה -19 הרחוק, השף ממוצא צרפתי. שם משפחה, אגב, זה אותו דבר כמו השם של המנה. המסעדה המפורסמת "Hermitage" מפורסם שיש הוגש סלטי אוליבייה ב התגלמויות שונות. במקור היה כדי פילה חוגלות ו שכווי, סרטנים, לשון בקר, לחתוך לפרוסות, ביצים ותפוחי אדמה ספלים, חמוצים ומיונז, בטעם בנדיבות עם חרדל. הסלט האהוב שלנו עם נקניק הוא כבר רחוק מאוד מלהיות בגרסה המקורית. עם זאת, שני המרכיבים העיקריים, כפי שאנו רואים, הם זהים. במשך זמן, בשר המשחק הוחלף עוף, פרוסות של בשר בקר מבושל. חמוצים מוחלף מדי עם טרי או כבוש. ואז, כאשר הפלדה להכין סלט עם נקניק, נקניק ואת הוצב שם, ובייקון, ו "חובב" וכו 'בסופו של דבר נעצר על התגלמויות ללא חתיכות שומן -. "דוקטור" ו "חלב".
רכב המנות
כמות חומרים למזון תלויה במספר הצרכנים מחושב. הנה היא המארחת צריכה לפתור את עצמה. אם אתה מקבל הרבה - זה לא משנה כמה ימי הסלט עם נקניק בבטחה "יחיה" במקרר ובסוף, זה להיאכל על היד ועל אנשים אחרים במשק הבית. בכל מקרה, תצטרך:
- כיכר נקניק;
- 5-6 ביצים;
- 10-11 תפוחי אדמה בינוניים;
- 3-4 גזרים בינוניים;
- בינוני 5-6 מלפפונים (חמוץ, חמוץ, טרי - לפי שיקול דעתך, אבל טריה וטעים 3, אחרת הסלט יהיה דומעות);
- 1 בצל גדול;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- 1 אפונה שימורים צנצנת;
- המותג של מיונז האהוב עליך;
- שמן חמניות מעט (לא חובה).
קבלה להכנה
עכשיו אתה יכול כמודל והשראה נמצא סלט אוליבייה תמונה יפה הבישול ולהתחיל ביישומה. ירקות ביסודיות לשטוף ומרתיחים בקליפתם. קשה קוק ביצים. מאז יש לנו סלט עם נקניק, יש צורך לקחת יותר כי זה היה טעים. לכן, כל הכיכר יש לחתוך לפרוסות בעובי של לא יותר מסנטימטר ואז לקצוץ אותם לקוביות. לא בהכרח להתפורר מאוד מלו, אלא גם חתיכות גדולות תיראינה גסות, וטעם להיכשל. רק צריך קוצצים דק את הבצל. נורה רגילה יכולה להיות מוחלפת על ידי ירוק. רק להתפורר מלפפונים ושופכים הכל לתוך קערה עמוקה. כאשר הירקות מבושלים, הם צריכים להיות קלופים. האם זה טוב יותר, עד שורשי חם, כמו "מדים" הסיכוי הטוב ביותר. לאחר מכן, רצועות גזר ולאחר מכן חתוכות לקוביות, תפוחי אדמה, כמו נקניק, פרוס לקוביות. מבושלת ומקולף ביצים דקות shinkuem, ואת כל שאר החומרים מוכנסים לאותה הקערה. הדבר האחרון שאנו שמים אפונה, בעבר השטיפה של המלח. כל המלח, רק בעדינות, כדי מיונז מכיל גם מלח, ופלפל. אז מיונז. ולבסוף, המנה הפכה עסיסי וטעים יותר, להוסיף שמן צמחי מעט. כאב טוב ולהשאיר להחדיר במשך כמה שעות. ואז חלק של המנה להוציא בקערה או בקערה, לקשט עם גבעולי פטרוזיליה ושמיר, זיתים שחורות עיגולי צנון. ונסה על בריאות!