חלב סויה יבש: היתרונות והנזקים, קומפוזיציה, איך לגדל

בחנויות מודרניות ניתן למצוא מספר רב של מוצרים שונים. אחד מהם - חלב סויה יבש, המהווה מקור צמחי. זה נעשה על בסיס פולי סויה. את המוצר נחשב מקום הולדתו של סין, אך כעת הוא ביקוש בכל רחבי העולם. טעם נעים וירומה אור - אלה הם המאפיינים הבולטים הכוללים חלב סויה יבש. היתרונות והנזקים של זה יוצגו במאמר. יש שיגידו גם על הכללים של גידול מוצר זה.

יתרון

חלב סויה יבש לעומת פרה אינו מכיל לקטוז, כך שהוא יכול לשמש לכל שיש להם אי סבילות לחומר זה. היתרון של המוצר נחשב כיום בהרכב של איזופלבונים. רכיבים אלה משמשים למניעת סרטן, מחלות לב, אוסטיאופורוזיס. הם הכרחיים כדי להילחם גיל המעבר אצל נשים.

חלב יש השפעות אנטי-מסרטנים מטבולית. המוצר מפחית את רמת הכולסטרול "מזיקים" בדם. לכן, רבים שימושיים להשתמש בחלב סויה. היתרונות של זה השפעה חיובית על מערכת השלד של הגוף. יש צורך בנוכחות של אנמיה. בשל השימוש הרגיל של הגברים יהיה מוגן מפני התרחשות של סרטן הערמונית. המוצר הוא עשיר בחלבון וסיבים. הוא נספג היטב על ידי הגוף ואינו גורם לתגובות אלרגיות.

מבנה

חלב סויה יבש מכיל חלבון בעל ערך, אשר יש חומצה משמעותית. המוצר הוא עשיר בחומצות אמינו. מינרלים מכיל מגנזיום, אשלגן, סידן. האם יש ויטמין - D, A, E, ב 100 גרם של חלב נוכחים:

• חלבון - 4 גרם
• פחמימות - 5.6 גר '
• שומן - 1.6 גר '

קלוריות 56 - קלוריות, שהינה חלב סויה יבש. הרכב מאפשר שימוש במוצר בתזונה של אנשים רבים. הוא רק צריך לגדל אותו בצורה נכונה. יש גם מתכונים לבישול עצמי של מוצר זה.

יישום

חלב סויה יבש משמש להכנת מאכלים שונים. מ מתברר:

• קפיר.
• טופו.
• מרקי חלב.
• יוגורטים.
• מילקשייק.
• אפייה.

המוצר משמש להכנת פודינג, בישול, ג'לי, דגנים, פשטידות. הוא משמש הוא בבית ובמקום העבודה.

שילוב עם מוצרים אחרים

חלב יכול להיות בשילוב עם פירות מתוקים, פירות יבשים, פירות יער, אגוזים. כמו כן הוא משמש עם דגנים תפוחים אדמה מבושלת. אין צורך לשלב את המשקה עם ירקות טריים, שזיפים, נקניק, דגים מעושנים, מאפים.

הרזיה

המוצר נחשב עתירות קלוריות, כך רב אינו כולל אותו בתזונה. אולם חלב סויה מיועד רזון. יש לו הרבה סידן, אשר נספג היטב על ידי הגוף. בשלב המחסור של רכיב זה יהיה פיתוח אינטנסיבי של קלציטריול ההורמון, האטת עיבוד הפרשת שומן. בזכות נוכחותה כמויות גבוהות לא להישבר שנצבר מצבורי שומן.

סידן נחשב מרכיב חיוני עבור דיאטה. זה נהדר לשבור שומנים ועוזר לבנות מסת שריר. לכן, כגון מוצר חייב בהכרח להיות בתזונה של אנשים עם משקל עודף. וזה לא צריך להיות תחליף חלב סויה יבש, וטבעי.

איך לשתול?

החנויות נמכרות בצורת אבקה יבשה של חלב סויה. איך לשתול אותו? לשם כך, המוצר עצמו (פריט 1.5. L.) צריך להיות מעורב עם סוכר (1 hr. L.), בהדרגה מוסיפים מים (1 כוס). יש צורך לעורר את המוני, כך שהוא הופך הומוגני. ואז הוא שפך את המים הנותרים וכל הביאו לרתיחה. ספק את המוצר בתוך חם או קר.

הכנה עצמית

ישנם מתכונים רבים עבור המוצר המדובר. ביניהם הוא אחד הפשוט. סויה טהורה צורכת להשרות במים קרים למשך 12-24 שעות. ואז המים מנוקזים, ושעועית יש כתוש ידי העברת אותם דרך מטחנת בשר ברים קטנים. טיפול זה צריך להיעשות מספר פעמים.

עם ערבוב, יש צורך לשפוך מים כדי להקל לטחון. המים צריכים להילקח על יחס של 7: 1, כדי להשמין חלב 3%. אם המים פחות, אתה מקבל יותר חלב שומן, אשר ידמה שמנת. הסתובבתי מעורבב עם מים, דייסת סויה בגילאי כ 4 שעות, שלאחריהן הוא הוסיף המלח (קורט).

ואז המסה וכתוצאה מכך צריכה להיות מבושלת למשך חצי שעה. לאחר מכן אתה צריך לנקז אותה ולסחוט. בקצות חלב סויה זה. שרידים בשקית לאחר שאיבת חלב שנקרא אוקארה - תרחיף סויה שבו הרבה סיבים וחלבון. זה יכול לשמש כתוספת מזון מבוצרת.

בחירה ואחסון

בעת בחירת מוצר צריכה לשים לב להרכב, אשר מסומן על האריזה. בצורתו הטבעית כולל סויה מים וחלב. אם נוכח ההרכב של תוספים כימיים, כגון מוצר לא יהיה שימושי.

אריזה אטומה מאוחסן במקום קריר. תקופה זו עשויה להיות שווה לא יותר משנה. פתח את הצורך במוצר לשימוש עד 7 ימים, וכל הזמן הוא מאוחסן במקרר.

מזון לילדים

כדי לספק את התינוקות משמשים תערובות בתדירות שבה יש חלבון סויה. הבסיס של שימוש במוצרים כגון נחשבים הגורמים הבאים:

• אי סבילות לחלב פרה.
• מחלת הצליאק - בשל הפרות של השכבה דמית של המעי לגלוטן חשיפה.
• Galactosemia - הפרה של מטבוליזם של פחמימות.
• חוסר לקטוז - חלבון שמפרק את האנזימים של חלב פרה.

כדי שילד יכול להיות שניזונים מתמ"ל סויה, אתה קודם צריך להתייעץ עם רופא הילדים שלך. בחנויות ניתן למצוא מוצרים כאלה עבור ילדים מעל גיל 2 שנים. זה עלול להיות בתזונה, אבל אל תשכח את החלב. תחליף מלא אפשרי רק במקרה של אי סבילות של מוצר מן החי.

פציעה

הרופא לא זוהה נזק שעלול לגרום חלב סויה. כמה מומחים מאמינים כי מדובר במוצר שימושי, ואחרים מומלץ להשתמש בו רק כמות מינימאלית. יש לי חלב יריב כאלה, שמאמינים כי זה יכול לגרום:

• המופע של הפרעות בתפקוד בלוטת התריס.
• הקטנת ריכוז הזרעונים.
• דיכוי של המערכת האנדוקרינית.

חלב לא אמור לשמש במקרה שקיימת נטייה להיווצרות של גידולים התלויים באסטרוגן ומחלות אונקולוגיות אחרות. המוצר הוא תווית נשים בהריון, אמהות מניקות. זה לא אמור להינתן לילדים מתחת לגיל 1 שנה בלי להיוועץ ברופא, וכן נשים אשר עשויים אונקולוגיות מחלות השד.

אם השימוש המופרז של חלבון מן החי מעלה את החומציות של הדם. הגוף זקוק כדי לנטרל אותו. זה נלקח מתוך העצמות של סידן. חלב הסויה הוא חומצת phytic, אשר בעיכול המזון נקשרה ברזל, אבץ, סידן, מגנזיום, שבגללו רכיבים אלה גרועים נספגו. למרות החלב, ישנם חסרונות, למרות שהוא נחשב מאוד שימושי. רק להשתמש בו צריך להיות במתינות.