חזיר חרצ'ו מרק גרוזיני

איך לבשל בשר חזיר מרק חרצ'ו? מתכון גרוזיני מסורתי מיועד לשימוש בשר בקר או כבש. נסה להתנסות עם מגוון רחב של בשר להכין מאכל עם בשר חזיר.

חזיר חרצ'ו מרק קלאסי

אם אתה משתמש בהכנת בשר חזיר במקום בשר הבקר, אתה יכול לומר בבטחה כי שהכנת את המנה הגרוזינית המסורתית הנוכחית. לכן, תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם על תבלינים שנותנים המרק המוגמר ארומה וטעם מדהימים. להכנת ארוחות, אנחנו צריכים: חתיכה קטנה של חזיר במשקל של כ-400-500 גרם, 0.5 כוסות אורזות, בצל, שום, שזיפים, צ'ילי, זוג רסק עגבניות של כפיות, שמן לטיגון, מים, חמלו סונלי, מטבל טקמאלי מלח כוסברה טריה.

איך לבשל מרק עם בשר חזיר חרצ'ו

כן בשר: לשטוף עם מים קרים, ואז לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בסיר עם קירות עבים. יוצק שתי כוסות מים (זה אמור לכסות את הבשר), על לרתיחה חומה גבוהה 5 דקות. קוצצים את הבצל, השום, כוסברה. כל ומערבבים עם רסק עגבניות ותבלינים, מוסיפים את שמן צמחי. התערובת הייתה בהמתנה במשך 2 דקות בחום מרבי ומכניס את הבשר. מבחינתו גם לשלוח מטבל טקמאלי, שזיפים, אורז ופלפל. הוספת כספים עם כמות המים הנדרשת (תלוי אם את הצפיפות של מרק אתה רוצה), מלח. מבשלים עד שהאורז מבושל על אש גבוהה. קוצצים עשבי תיבול טריים, ומפזרים אותו סיים צלחת ומגישים.

מרק-grub מן החזיר עם עגבניות

למתכון זה תצטרך: חתיכה קטנה של בשר חזיר במשקל בצל 300-400 גרם, 0.5 כוסות אורזות, זוג עגבניות בשלות גדולות, שום, מלח, כוסברה ותבלינים (בזיליקום, פלפל אנגלי, כשות-suneli, עלה דפנה). בשר שטף לשים בסיר ומבשלים עד שהם רכים. בקר מבושל בדרך כלל עבור 1.5 שעות, ובשר חזיר מספיק מבשלים שעה. מרק מלח. לאחר שהבשר מבושל, להסיר אותו מהמחבת, מסננים את הנוזל ולהפריד את העצמות. פורסים את הבצל, מטגנים אותו בשמן במחבת, כדי להסיט את חתיכות נתח הבשר הבצל. ומטגנים קלים. הוסף אותו כמה כפיות של מרק ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות מתחת למכסה. בזמן שהבשר מבושל, להכין את העגבניות. ראשית הם צריכים להסיר את העור: עגבניות עליון Cut אלכסונית, יוצקים מעל מים רותחים. חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים אותם בשר ובצל. מבשלים במשך כמה דקות. מרק בסיר לרתיחה, ולאחר מכן הכניסו אותו לתוך הבשר עם הירקות. תן לרתיחה. לשטוף את האורז ומכניסים למרק. הנמיכו את הלהבה ומבשלים במשך כ 5 דקות, ולאחר מכן לשים את כל התבלינים במרק. תוך כמה דקות עד מבושל קוצצים את השום ואת העונה להם חזיר מרק חרצ'ו. השאירו את המנה להחדיר קצת, ואז תוכל לשפוך את המרק לקעריות, מפזרים עשבי תיבול וליהנות הטעם והארומה שלו. By חרצ'ו מסורתי שירת פיתות.

טיפים לבישול

למרות העובדה כי המנות הגאורגי הם טעם פיקנטי, צריך להיות מאוד זהירים כדי להשתמש צ'ילי. הוא חייב להכין מרק ריחני, ולא נותן לו דחיפות. מרק חזיר חרצ'ו ההכנה היא כמעט לא שונה מן המרק עם הבשר. בנוסף, אתם יכולים להוסיף צלחת מרכיבים נוספת: פלפלים מתוקים או שזיף קצוץ. שים לב את האורז - זה יכול להיות עגול או ארוך, אבל לא מאודה או כתוש.