השנה ויטמינים. כיצד לשמור על שום בחורף בבית?

שום - ירק מרפא מכובד ואחד התיבול האהוב על מאכלים שונים. הטכניקות החקלאיות שלו הם פשוטים מאוד, והוא יכול לקבל יבול טוב גם גנני טירון.

אבל לגדול נורות ריחניות - זה רק חצי מהעבודה. כיצד לשמור על שום בחורף בבית, כדי לקצור מספיק עד לשנה הבאה?

חורף או אביב?

כדי להבטיח ירקות איכות שמירה טובים, חשוב להסיר אותם בבוא הזמן. אתה לא יכול לחפור את הנורות בשלה, אלא גם לעכב את האוסף הוא לא שווה.

שום הוא משני סוגים: החורף והאביב. החורף, כפי שהשם מרמז, נטוע לפני החורף. הוא שמר על הקצב מוקדם, ב אמצע הקיץ. חצים בדרך כלל לפרוץ החוצה, אבל כדי לקבוע את מידת הבשלות של הצמחים ניתן להשאיר לכמה חתיכות. ברגע פגז פרץ, ואת הנורה תיראה - זה זמן לחפור.

באביב חיצים שום שם. בעת שחפר וכיצד לאחסן שום בחורף בבית? כדי להתחיל קצירה כאשר נהרגו העט. אם יש ספקות לגבי בגרות, אתה יכול לחפור ראש אחד ולהסתכל על מצב המאזניים. אם הם התייבשו, ואת השום הצפוף, בשלים.

יש צורך לחפור במזג האוויר יבש, בעדינות נוגע בקרקע ומניעת ניזק הנורה. יתר על כן, השום צריך להיות מיובש היטב, לא ניתוק העלים. שלו ערוך בשמש או במקום מאוורר מיובש במשך 1-2 שבועות. ואז לנתק את השורשים וגבעולים, נורות מסודרות.

איפה לאחסן שום?

הטמפרטורה האופטימלית עבור אחסון - הטמפרטורה חיובית נמוכה (+ 1-5 ⁰ C) הלחות יחסית של 70%. ניתן ליצור תנאים כאלה במרתפים או בעליות גג מאווררים. זה מאוחסן במקום חשוך ויבש בדירה עירונית בטמפרטורות עד 20 ⁰ C.

כדי להציל את השום עד האביב, זה יכול להיות ממוקם בתוך שקית ניילון חזקה, עטוף בכמה שכבות של נייר prikopat באתר. במקום למעלה חייב להיות מכוסה שאריות צמחים. שום צריך להישמר היטב, אבל כדי להשיג אותו יהיה אפשרי רק כאשר השלג נמס.

כיצד לשמור על שום בחורף?

בבית, שימוש נרחב בשתי דרכים:

• צמות Weave. ובכן יבשי ראש גדול עם גבעולים ארוכים שרידים ארוגים לתוך המסגרת של החוט או חוט עבה. מדי כמה נורות של קשרו חבלים נוספים עבור כוח. הדרך מהירה, אך פחות שיטה דקורטיבית - רק למלא את הראש בתוך גרב ניילון או שקית בד.
• חפצים בקופסאות עץ. הקרקע הבריאה, פשט מעליו את השורשים של הראש, מורחבות בשכבה אחת ופזרו אפר עץ. השכבות חזרו אז. האפר יספוג לחות עודפת ולא להירקב זיהומים לפתח. תיבת השטוח יכולה להחליף צנצנת זכוכית בהצלחה, ואפר - מלח.

כיצד לשמור על שום בחורף בבית, אם את תקינות מאזני הכיסוי שבורה, או פשוט אין מקום מתאים בשבילו?

• אתה יכול לנקות את השיניים, לשים אותם בצנצנת ויוצקים שמן צמחי. יש צורך לסגור את המכסה עם חורים ומניחים במקרר. לפיכך, המארחת בהישג היד הוא לא מוכן רק להשתמש שום, אבל גם שמן ריחני חבישה.
• לספק את עצמך עם ויטמינים לחורף והוא יכול לחסוך מקום, כדי שום יבש. בשיטה זו, 5 ק"ג של ראשים טריים השיג רק 1 ק"ג של יבשים. שיניים ניקו, גרוסים מיובשים. ניתן לעשות זאת בתנור מיוחד, ואת בתנור רגיל. ואז מתובלת שום במכל אטום, ניתן לאחסן במשך כשנה.

מי יאכל קודם?

כיצד לאחסן שום בחורף, אז זה לא להתנוון, לא נפגע עד הקציר הבא? השימוש המרבי של משך הזמן שלה קצר, רק 8 חודשים. וזה מופחת על ידי כמעט חצי באוויר החם של דירות. אם התאספו ובסתיו, ושום הקיץ, אז אתה צריך להשתמש בחורף הראשון. זה ממוקם ריק משמש מזון מלכתחילה. שום האביב יותר מתאים לאחסון ארוך טווח באזור קריר ויבש יכול להישמר עד הקיץ הבא.