מזון ומשקאות, מתכונים
המתכונים הכי מז'אווה לוביו הגאורגי
מז'אווה לוביו הגאורגי - תבשיל של שעועית ירוקה, וזה מאוד נפוץ עמי הקווקז. זה יכול להיות הרבה אפשרויות עיצוב ומרכיבים נוספים. אספנו כמה הנפוצים והטעימים ביותר מתכונים של תבשיל טעים זה.
יהיה עליך: קילו אחד של שעועית לבנה יבשה, מאתיים גרם חמאה (רצוי נמס), שלוש נורות בצל, שלוש ביצים, כמה גבעולי צמחי מרפא שונים (פטרוזיליה, Chabrov, שמיר, טרגון, נענע, בזיליקום), מלח לפי הטעם.
במחבת, שופכים כמה כוסות מים ומביאים לרתיחה. יש לשטוף שעועית שהוכנה תחת מים קרים ויוצקים לתוך מים רותחים ומרתיחים עד מוכן (בדרך כלל, תהליך זה לוקח בין שעה עד שעתיים) כשהמכסה סגור. אי שם חצי שעה בסיר, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק.
כשהמים בסיר רותחים משם, ושעועית - לרתוח, העונה זה עם מלח ועשבי תיבול קצוצים, ואז לבשל את התערובת במשך עשר דקות. עכשיו להוסיף לסיר הביצים הטרופות, עושה כמה חורים תערובת, כך שהם נפלו לתוך. מכסים ומבשלים עד שהביצים מבושלות.
המצרכים: חצי קילו שעועית יבשה, אגוזי מלך polstakana, שלוש נורות בצל, קיטור שיני שום, עשבי תיבול (שמיר, כוסברה, בזיליקום, מתובל), מלח לפי הטעם.
מבשלים את השעועית הלבנה ספוגה ושופכים אותו במסננת. מרק לא יכול לשפוך - זה עדיין שימושי. שעועית מגניבה ולסחוט אותה. עכשיו לפרש אגוזים, שום, גבעול כוסברה מלח לדלל זוג כפות מרק. מוסיפים את הבצל הקצוץ בחזרה, להישאר שעועית ירוקה, סחט, שופכים את התערובת על שעועית ומערבבים. המנה מוגשת עם שמיר.
בשר גרין מז'אווה לוביו הגאורגי
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, ומפזרים אותם עם פלפל ומלח ומטגנים תחת המכסה סגור. עכשיו, לקצוץ את הבצל תבשיל עם רבע שעה בשר. יוצקים למחבת מרק מעט או מים, להוסיף עליו אדום או שעועית לבנה ומבשלים מז'אווה לוביו תחת מכסה סגור עד מבושל.
אבל זה לא הכל! כאשר המנה הוא כמעט מגיע מוכן, מערבבים אותו עם עשבי תיבול קצוצים, שום ופלפל שחור, להרתיח במשך זמן זה אפילו במשך חמש דקות, ואז מורידים מהאש ומשאירים בחסות לעוד חצי שעה.
אחרת איך ניתן להכין מז'אווה לוביו ב גרוזיני?
אחת הדרכים הנפוצות ביותר של בישול מזון - עם גרגרי רימון. לא מתאימים לכאורה שני אלה, לטעום תוצרת, זאת, ניגוד מעניין, ולתת את מנת טעם אמיתי של הקווקז. אם אתה לא מפחד להתנסות, ודא שאתה מנסה לבשל מז'אווה לוביו עם גארנט. מנה זו תהיה יצירת מופת של השולחן החגיגי שלך, כמו גם אורחים מפתיעים. "גורמה" פחות אפשרות היא מז'אווה לוביו עם שעועית אדומה. מגיש את המנה הזו הוא טוב ביותר עם פיתות - כך נשמר את הרוח ואת האווירה האמיתית של הקווקז.
Similar articles
Trending Now