הכנות טעים ובריא: כרוב כבוש, מתכון ללא מלח למתכון

מוזר ככל שזה נשמע, אבל כרוב הוא באמת אפשרי לשמר בלי מלח. ומתברר שזה לא רק טעים, אלא גם שימושי במיוחד. אחרי הכל, מלח, אפילו בכמויות קטנות, הוא מזיק לגוף שלנו - מפרקים, כלי דם ואת המערכת האנדוקרינית. מכיוון, אם אכפת לך לבריאות שלך, לשים לב הטכנולוגיה המתוארת!

ויטמין כרוב

אם אתם אוהבים סלטים, בשרים, כרוב כבוש (בלי מלח), את המתכון אשר אנו מציגים, בודאות תהיה מעוניין. מה שדרוש לבישול? מרכיב עיקרי - 3-3.5 קילו פלפל - 500 גרם קרן פטרוזיליה, זכוכית ליטר דבש טבעי של מים רתוחים.

שימו לב מה שטוב כרוב כבוש זה בלי מלח. המתכון כולל לא רק מזונות עשירים בויטמין C, אבל גם דבש. אז אתה תומך סלט בריא בחורף ובאביב, כאשר הגוף במיוחד נחלש. כן, וזה מאוד טעים!

איך להכין כרוב כבוש כזה בלי מלח: מתכון הממליצה שטוף שוחרר מן העלים העליונים של כרוב קצוץ דק שוט או באמצעות מכונות. טוחני עשבי תיבול, פלפלים וחתוכים לקוביות או רצועות. כל מרכיבי התמהיל, הדברים הדוקים בצנצנות. הכן למלא, למלא טנק שלה עם כרוב. בנקים כוסה עפעפיים ולשים במקום קריר. שבוע לאחר מכן, כרוב כבוש (לא מתכון מלח - יש לאשר) יכול כבר להשוויץ ליד השולחן שלך.

כרוב עם גזר ותבלינים

זמין ריק "פריך" לא רק בלי מלח, אבל בלי מים. העיקר - כדי לבחור את הסוג עסיסי. יכול לתסוס במחבת או דלי אמייל כרגיל. לדוגמה, היחס הבא: כרוב - 5-6 ק"ג, גזר - 1.5-2 ק"ג, דפנה, פלפל מתוק - לפי שיקול דעתך. כתוצאה זרעי כוסברה ושומר מתאים תבלין - כחצי כוס. הם צריכים, פשוט להפוך כרוב כבוש ללא מלח, היה טעם בעל גוף מלא יותר.

איך לבשל הכל? גזר לגרר על מגררת גסה. כרוב לגרוס קטן או בינוני. מערבבים את הירקות בקערה רחבה. להוסיף תבלינים ושוב לש אותם לכל מתפזרים באופן שווה. לאחר מכן, להניח לחומר בתוך דלי. עם זאת, גם כאן יש טריק. האם לא לזרוק את כל הרבה זמן לשים שכבות קטנות, חלקים, זיוני ירקות טובים להניח בחוזקה. הבא, מכסים במטלית נקייה ריק, אז הצלחת, הפוכה הפוך. חלק עליון - דיכוי כבד (כבד, כן ייטב). בו - הסוד השני של איך חמוץ כרוב כבוש ללא חמוצים. אחרי הכל, אתה צריך לתת את הירקות יותר מיץ, ואז להתחיל בתהליך של שימור. כאשר נבחר כראוי דיכוי המיץ מופיע כחצי של יום ולילה. זה מכסה את המוצר כולו, ואין חשש כי לחומר יהפוך שחור או כותנה רכה. כאשר הרבה נוזלים בתוך דלי, אפשר להסיר את העול, לשים מטען קטן תחתיו. אחרי יום נוסף ולהסיר אותו. רק בדלי, כיסוי ולהגדיר במקום קריר. אחרי 5-6 שעות לאחר כרוב כבוש שלך מוכן לשימוש! שים את זה בבנק, לשים במקרר ולהשתמש לפי הצורך! ואם בצל להתפורר דק, במיוחד ירוק, להוסיף בקערה עם חסה, למלא עם שמן - כך טעים הוא שאף מעדן אין צורך!

לאכול לבריאות שלך!