החובט לעוגות ידי המתכון של סבתא

תיאור

מתכון זה (נוזל בצק עבור פשטידות) - יצירת מופת של סבתי, משופר על ידי לי. הבצק מתברר טעים מאוד, וכל מילוי מתאים. אנחנו פשוט להוסיף סוכר עוגה מתוקה. בישול הוא לא כל כך מסובך, לך ללמוד במהירות את כל הניואנסים יפתיעו חברים וקרובים עם פשטידות במכרז.

מרכיב

בואו נתחיל. כדי להכין את הבלילה על העוגה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

- מלח - חצי (0.5) כפית;

ביצים - - שניים (אם קטן מאוד שלוש);

קרם - - 250 גרם (בבית הזדמנויות);

- מיונז - 200 גרם (רצוי ללא חומרי טעם טבעי);

- קמח - 5 - 7 כפות אוכל (לקחת קמח חיטה רגיל);

- סודה - קצת פחות מחצי כפית

כמו שסבתא שלי היתה אומרת, בואו נתחיל עם אהבה!

מתכון - בלילה לעוגות: דרך ההכנה

להקציף את הביצים. שמנת חמוצה, מיונז, סודה ומלח ומערבבים להקציף היטב הוא גם טוב מאוד. עכשיו כל להצטרף ושוב vzobem. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים הכל היטב. וגם הבצק מוכן.

תגובות וניואנסים

זה מאוד פשוט, אבל יש צורך לקחת בחשבון ניואנסים חשבון כזה כאן. קודם כל - אם מנפים את הקמח,, ואומרים כי כעת אין זה הכרחי, כי הקמח הוא נקי. אנחנו מסננים קמח למטרות אחרות - כדי להפוך את הבצק הפך באוויר! להקציף את הביצים בעזרת הקורולה, יכול לקחת מזלג. אתה יכול, כמובן, וגם מיקסר, וכל וכדומה, אבל ההשפעה היא לא אותו הדבר, בדקתי את זה באופן אישי, אני לא יודע, מה הסוד. מוסיפים את הביצים הטרופות אל שאר החומרים רק כשהם מוכים בשוט עד שהתערובת חלקה. עוד סוד: את הבצק עדיף ומערבבים עם מרית או כף עץ. המתכון של סבתא השיפור האישית שלי. אני מוסיף לזה כמה כפות של מים מינרליים. לאחר שעמד במשך עשר דקות, הבצק הופך מאוד שופע.

מתכון: במחבת בלילה (מתוק)

עושה הכל אותו דבר, מלח הוספת רק הוא לא 0.5 כפית, קצת פחות. מוסיפים סוכר 1.5 כף, שמנת חמוצה במקום יוגורט יכול לשמש, מספר זהה (כלומר 250 גרם) - מחצית חבילה של חצי ליטר. ומוריד מיונז המתכון. במקרה זה, אתה יכול להשתמש כמעט בכל מילוי מתוק על פי בחירתך.

מתכון בלילת העוגה המתוקה: העדין

קפיר (שמנת חמוצה) ואת הביצים חייבים לשכב במשך שעות בחדר (כך שהם לא קרים). אם אין לך זמן עם חבילת יוגורט יכול להחזיק קצת תחת זרם מים חמים (או לשאוב מים לתוך כוס ולהניח את החבילה בחזרה). בצק מזה יהיה קצת רך. עבור שאר המרכיבים יחד עם הסוכר, אתה יכול להוסיף כמה כפות מרגרינה או חמאה. ראשית, את הבצק יהיה רך, ושנית, אתה מהר להיפטר גושים. אז, להפוך את הבלילה קלה עבור פשטידות.

איך וכמה בתנור?

אל תשכחו למרוח את הצורה שבה בתנור יהיה יצירת המופת שלו. מחממים תנור לא יותר מ עד 180-200 מעלות. אין לפתוח את התנור 10-15 הדקות הראשונות. אפיית זמן תלוי מלית פאי שלך.

זה כל כך פשוט, נגיש לכולם וקל! אז תיהנו!!