דגי Solyanka. מתכונים מצוינים

דגי Solyanka - מנה דשנה ומזינה. היתרון העיקרי של זה הוא שזה יכול לשמש הן משרתות בראש השני. אנו מציעים מתכונים מצוינים.

Solyanka דגים "מוקרם"

יש צורך להכין בסיר קטן, בעל תחתית טפלון. שים אותו על האש, לשים בתחתית כף גדושה של חמאה. אמנם זה יתמוססו, וקוצצים דק את הבצל, שני גבעולי סלרי ושלושה שיני שום. שים אותם במחבת, ומבשלים במשך חמש דקות, תוך בחישה מתמדת. הבא, להוסיף שלוש כפות גדולות של קמח, ומטגנים מעט, ויוצקים בהדרגה בשני ליטרים של חלב. כדי להביא אותו לרתיחה. בשלב זה, לקצוץ את תפוחי האדמה חמש צלחות, סלמון (מאתיים גרם) - קוביות. שים את המרכיבים של החלב הרותח ושופכים לצנצנת של תירס משומר. דגי Solyanka יהיו מבושלים על אש נמוכה במשך כעשרים דקות. מגישים עם קרקרים מלוחים.

צוות דגים Solyanka עם פירות ים

כף גדולה מחבת עמוקה של קמח וחמאה (עשרים גרם). הוסף אותו בבצל הקצוץ, גבעולי סלרי ו חמש רצועות של בייקון. קוק, תוך בחישה מתמדת, במשך כמה דקות. הבא, לשים קוביות תפוח אדמה גדול, לשפוך ליטר מים ומבשלים עשרים דקות. בסיר נפרד להרתיח היצירה הראשונה של פילה סלמון (100 גרם) למצב כזה כי דגים ניתן לחלק בקלות לחתיכות. הבא, להוסיף שלוש מאות גרם של תערובת של פירות ים. מבשלים במשך חמש דקות. מסננים את המים ומוסיפים את תפוחי האדמה. חבילת שמנת וגבינה "פילדלפיה" קוצצים, מכניסים ליטר חלב ומביאים לרתיחה. מקציפים בבלנדר ומוסיפים לסיר. המנה צריכה להיות מוכנה תוך עשרה עד חמש עשר דקות על אש נמוכה.

דגים Solyanka עם עשבי תיבול

שני ליטרים של לרתיחה מים מלוחים, לשים אותו על בלוקים שונים של פילה דג (שלוש מאות גרם), שש פרוסות של תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות סלרי ובצל, גזר מגורד. מבשלים במשך עשרים עד שלושים דקות. בסיר עמוק, שלוש כפות גדולות של חמאה להמיס ולהוסיף לו מאה גרם של קמח. בהדרגה למעלה מעלה את החלב, תוך בחישה, כדי למנוע גושים. שים קצוץ גבינת שמנת (מאה גרם) ולחכות שזה כדי להמיס בחלב. הוסף את הירקות, ומביאים לרתיחה. מגישים עם בצל ירוק קצוץ.

דגי Solyanka עם ירקות

ירקות ראשיים וחותכים עיגולים. כדי להכין את המנה עבור ארבעה אנשים צריכים שלושה בצלים, חצי קילו עגבניות גדולות, שש פקעות תפוחות אדמה. חצי קילו דגים שונים פילה שונה (סלמון, בקלה, נסיכה) צריך להיות חתוך לקוביות. מגררים מאתיים גרם גבינת חבורה של ירקות טריים. לשמן את טופס מיוחד עם חמאה ומפזרים פירורי לחם. שכבות נוספות מתחילות להתפשט הרצף הבא: תפוחי אדמה, בצל, דגים שונים, עגבניות, תפוחי אדמה שוב. חזור על הפעולה עד שאין יותר מרכיבים. מפזרים גבינה ומבשלים ארבעים עד חמישים דקות. מגישים בזוק עם עשבי תיבול טריים

בתיאבון!