ריבה תפוזים עם קליפה: מתכון, טיפים בישול

ריבה מתפוזים עם קליפה היא פינוק טעים וריחני, וזה כל כך נחמד לשרת את השולחן. הפינוק יביא זיכרונות של שמש הקיץ החמה ולעזור לשמור על חם בערב חורף קר.

ריבה מהתפוזים עם קליפה

המתכון לקינוח שונה במקצת מהדרך הרגילה ליצירת ריבות של גרגרי יער. לכן, קרא בעיון את ההוראות ופעל לפי זה בדיוק:

• לשטוף ולייבש קילוגרם אחד של תפוזים מרוקאי.
• חותכים את הפרי לתוך טבעות דקות עם קליפה ולהסיר את כל העצמות.
• בסיר גדול לשפוך שתי כוסות מים לשים חצי ק"ג סוכר.
• מבשלים את הסירופ, ואז מורידים בעדינות את העיגולים הכתומים לתוכו.
• מביאים את הנוזל לרתיחה ומסירים את הקצף.

מבשלים את הקינוח העתידי צריך להיות לפחות שעתיים. לאחר ריבה מהתפוזים עם הקליפה מוכן, להפיץ אותו על צנצנות מעוקרים להתגלגל.

אורז ריבה עם לימון

הטעם המדהים של המעדן המתוק הזה ייזכר מהפעם הראשונה. לכן, אתה יכול באומץ להכין מנה כפולה של קינוח ריחני. לעתים קרובות, תחילת עקרות הבית מעלה את השאלה של מספר המרכיבים. כמה סוכר אתה צריך לעשות ריבה? אנו ממליצים לא להתערב במתכון זה, שכן הטעם והניחוח של הפירות אינם זקוקים לחיזוק נוסף.

• שוטפים את הדרים היטב - אנחנו צריכים קילוגרם של תפוזים ולימון אחד גדול. למטרה זו, אתה יכול להשתמש במברשת ואפילו חומר ניקוי (אם מובטח לך להיות מסוגל להסיר אותו לחלוטין).
• חותכים את הפרי לחצי וסוחטים את המיץ לקערה גדולה.
• לחלץ את עיסת וקוצצים אותו דק.
• לקלף תפוזים באותו אופן לחתוך לחתיכות קטנות.
• מזונות מוכנים לשים בסיר גדול, יוצקים לתוכו מיץ, שני ליטר וחצי של מים.
• מכינים ריבה מתפוזים עם קליפה על חום בינוני. לאחר נוזל שחין, אתה צריך להפחית את החום ולהמשיך בישול במשך שעתיים.
• כאשר הקליפה נעשית רכה, הניחו חצי כוס סוכר במחבת והמתן עד שהיא תתמוסס לחלוטין.
• שוב להביא את הנוזל לרתיחה ומבשלים אותו עוד רבע שעה.

בינתיים, להכין צנצנות ריבה - הם צריכים להיות שטף היטב מעוקרים. כאשר הקינוח העתידי מוכן, מניחים אותו במיכל זכוכית, מכסים אותו בעפעפיים ומאחסנים אותו במקום קריר וחשוך.

ריבה מקרום כתום

מתברר כי קרום פירות הם מוצר יקר מאוד. מבין אלה, אתה יכול לבשל קינוח מדהים, וזה לא רק טעים מאוד, אבל יש גם מראה נאה מאוד. אתה יכול לארגן לטפל על אגרטלים זכוכית יפה או להשתמש בו כקישוט עבור עוגות פשטידות. מתכון ריבה הוא מאוד פשוט:

• קח שלושה תפוזים גדולים, הכה אותם במים רותחים, ואז שטוף במים זורמים.
• חותכים את הפרי לחצי ולהסיר את הבשר. קרום חתוך לרצועות דקות מספיק. אם יש להם עור עבה, אז לא לשכוח לחתוך את פנים לבן.
• מקפלים את workpieces עם לחמניות עבות מחרוזת אותם על חוט. לאחר מכן, לשים אותם בסיר ויוצקים במים קרים. משרים במשך שלושה או ארבעה ימים, מעת לעת משנה את המים.
• כאשר החסר הוא רך מספיק, לשים את המחבת על האש לבשל במשך רבע שעה. לאחר מכן, לשנות את המים לחזור על התהליך כמה פעמים.
• כמה סוכר ומים אני צריך להשתמש? כדי לענות על שאלה זו, לשקול את הקרום על קשקשים המטבח. כמות הסוכר צריך להיות יותר מחצי וחצי פעמים, ואת המים - פעמיים.
• נניח כי המשקל של קרום היה 200 גרם, אז אתה צריך לקחת 300 גרם של סוכר ו 400 מ"ל מים. מקפלים את החומרים בסיר ולשים על חום בינוני. אם תרצה, אתה יכול להוסיף חתיכת שורש ג 'ינג' ר הקרקע להם.
• כאשר הסירופ מתעבה, מוסיפים לו חצי כפית של חומצת לימון. חוטים מן "חרוזים" יש להסיר כאשר ריבה מוכן.

מניחים את הפחית בצנצנת וסוגרים אותה בחוזקה עם מכסה. אתה יכול לשרת קינוח לשולחן ברגע שהוא מתקרר.

ריבה מהתפוזים ודומדמניות

זה טעים לטפל יהיה לעודד אותך ואת האורחים שלך. אתה יכול להכין את זה על ידי ביצוע המתכון:

• היכונו לעיבוד שני ק"ג של גרגרים וחמישה תפוזים גדולים עם עור דק. לנוחות, לחתוך את הפרי עם סכין לחתיכות קטנות.
• מעבירים את דומדמניות ותפוזים דרך מטחנת בשר (להשתמש ירקות זרבובית פירות) או לטחון אותם עם בלנדר.
• מעבירים את מחית תפוחי האדמה וכתוצאה מכך לתוך מחבת גדולה או אגן, ולאחר מכן להוסיף את זה שני וחצי קילו סוכר.
• שים את הכלים על האש ולהביא את התוכן לרתיחה.

לאחסון, תצטרך פחיות מעוקרות עבור פקקי ריבה ופוליאתילן.

ג'אם "סאני"

טעם אקזוטי של דלעת ותפוזים יכול להעלות את מצב הרוח גם ביום הגשום. אז קח את המתכון שלנו להפתיע את המשפחה שלך עם קינוח מקורי.

• 700 גרם של דלעת לחתוך לפרוסות (אתה יכול להשתמש ירקות טריים או קפואים).
• חמישה תפוזים שוטפים, מגררים את החזה המגורר, וקוצצים את הבשר.
• מ לימון אחד לסחוט את המיץ.
• שים את הדלעת בסיר והניח אותה על האש. מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים במשך עשר דקות.
• לאחר מכן, מוסיפים קילוגרם אחד של סוכר, תפוזים, חזה ומנת ג'לטין למנות.
• הביאו את הריבה לרתיחה והכניסו אליה מקל קינמון. בתוך חמש דקות צריך לקבל את התבלינים.
• אם אתה רוצה את ריבה להיות אחיד, אז בשלב זה זה צריך להיות מובס עם בלנדר. אם אתה מעדיף לטפל עם חתיכות שלמות, אז זה צעד ניתן לדלג.

כאשר הכל מוכן, להפיץ את הקינוח על צנצנות נקי, לכסות את הכלים עם כריכות, להפוך אותו הפוך ולהשאיר עד שהוא מתקרר לגמרי.

מסקנה

ריבה מהתפוזים עם קליפה יכולה לשמש למטרה המיועדת מיד לאחר הבישול או לאחסנה במשך מספר חודשים. זה קינוח טעים מושלמת משלים משקאות חמים, והוא גם בשימוש נרחב לקשט פשטידות תוצרת בית ועוגות.