גאס: מתכונים.

במשפחות רבות, מאכל מסורתי אהוב הוא אווז. מתכונים לבישול מאוד מגוונים, המשלבים סתימות ותבלינים שונים. קחו למשל את אלה הפופולריים ביותר.

אווז מתכון עם תפוחים

על מנת להכין במו ידיהם בצלחת פופולרית - אווז עם תפוחים, אנחנו צריכים אווז כ -3.5 - 4 קילו של משקל, כמו גם תבלינים כגון פלפל, מלח, ותפוחים (מוצקים חומצי). התחלת תהליך הבישול.

ראשית עלינו לשטוף אווז תחת מים זורמים ויבש במגבת. ואז, העור באזור הירך, השדיים והבטן צריך לנקב את החזה. ובאשר כנפיים, עדיף לחתוך אותם, או טיגון, הם יכולים להיות אטרקטיביים למדי, המראה שלהם יכול לקלקל את הכלים בצד האסתטי. לכן, אנו לשפשף את האווז במלח ופלפל.

ואז אנחנו מתחילים להכין את המלית. כדי לעשות זאת אתה צריך לחתוך את התפוחים לרבעים, ותמיד לזכור להסיר את הליבה עם הזרעים. הבא farshiruem חצי פרוסות האווז שלנו של תפוח, לא חזק מדי.

בטן, היא משמשת כמקום שדרכו תהליך המלית היה צורך לתפור את החוט. אווז בהמשך הניח על המגש כך הבטן היא לעיל, אפיית צורך לשפוך מים חמים למשך כ אצבע. ואז לשים את האווז בתנור למשך 15-20 דקות, ב 250 מעלות ואז אש נסחפה בגל צריך 180 מעלות, אבל לא לעצור את תהליך הבישול, זה ייקח בערך שנה וחצי - שעות. על מנת ליצור גוון זהוב ופריך, מומלץ להשקות נוצר אווז מפוטם כל הזמן במהלך הטיגון. במשך 20 דקות עד תפוחים סראונד אווז מבושל, לחתוך לשניים. תפוחים אלה יהוו תוספת מעולה. על מנת לבחון את נכונותה של מנות, אנו ממליצים לך לתקוע אותו עם סכין. אם השכבה העבה של המיץ תשוחרר, אז האווז שלנו הוא בהחלט מוכן. אם מצב כזה קורה כי החלק העליון של האווז יישרף, אבל בפנים עדיין יהיה לח, עדיף לכסות את האווז עם רדיד. בדרך זו, אתה יכול לבשל מאכל אהוב של כל, כמו אווז. מתכוני בישול לא נגמרו שם.

בשלב הבא, ספר איך להכין חומוס אווז. המתכון הוא כדלקמן.

כדי להכין אווז מבושל, לקחת חצי אווז קצוץ, כמה גזרים, תפוח אחד (אתה יכול להחליף חבושים), כפי נצטרך כמה ראשים נורות, רסק עגבניות (יכול להיות קטשופ), תבלינים לפי הטעם.

עכשיו אתה מוכן לבשל את האווז. בורק להתחיל את האווז לחתיכות קטנות, מלח ופלפל אותם. בשלב הבא, חתיכות וכתוצאה לטגן על שומן אווז על שני הצדדים, לפני שהם מזהיבים יצרו. אחרי זה, את החלקים הוצבו בתוך סיר, צלחת האפייה שנקראה. כדי להוסיף תפוח מגורר או חבושים, גזר, בצל קצוץ, כל רסק עגבניות מתובל (או קטשופ) ומרק צח. מבשלים. בתום כמה זמן, לשים תבלינים: עלה דפנה, פלפל ולחכות סוף הבישול. לפני ההגשה, מומלץ לשפוך נוצר רוטב. כמנה צדדית אתה יכול להשתמש תפוחי אדמה או אורז. לפיכך, אפשר לבקש ארוחת גורמה חג כמו אווז. מתכוני בישול, כפי שאנו רואים, אנחנו שונים.

קחו מתכון אחר.

אווז אפוי.

אם אתה רוצה אווז צלוי טעים, ציפור אתה צריך משקל נמוך, כמחצית kiloramma. כמו כן חמאה - 100 גרם, מרק עוף כמאתיים מיליליטרים של מים, כ 150 מיליליטר. לימון ועוד מגוון של תבלינים כלולים גם המתכון: פלפל ומלח.

אז, תהליך האפייה הבא. מלח פגר אווז ופלפל בתוך ומחוץ. אווז הניחו על תבנית אפייה, יוצקים את השמן. ליד אווז לשים את הבצל הקצוץ דק גזר. לאחר מכן שמנו בתנור אפיה. כאשר אתה מבחין כי הירקות ומטגנים, לשפוך את המרק לתוך המחבת ואת מיץ לימון מהול במים. במהלך האפייה, יש להשקות מדי פעם מיץ אווז, התגבשה במהלך האפייה, בנוסף, יש צורך לפנות, אז הוא לטגן באופן שווה על כל הצדדים.

גאס מוכן. מגישים מומלצים עם שתי תוספות על צלחת הגשה. הרוטב שנוצר עדיף בנפרד כדי לנקז ומגישים בסירת רוטב. אווז אפוי והוא יכול להיות בתוך שרוול קולינרית מיוחד. אגב, די עסיסי במקרה זה, אווז. בישול מתכונים בשרוול שלך הם מאוד מגוונים, עם תוספת של ירקות, פירות, וכו '

לסיכום, למדו כיצד לבשל מאכל אהוב, כמו אווז. מתכונים יכולים לכלול גם אפשרויות כגון: צלי אווז, אווז עם שזיפים, כוסמת, ועוד.