אווז עם תפוחים - שיטות כנות

אין דבר אשר מעטר את שולחן החג כמו אווז יפה, ריחני ועסיסי עם תפוחים. לכן אני רוצה לחלוק איתכם את המתכונים המעודנים ביותר עבור הכנתו.

אווז עם תפוחים ושמנת חמוצה

מצרכים:

• תפוחים - 1.6 ק"ג;
• אווז - 1 פגר;
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות של שולחן;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

ראשית, עליך לנקות לחרוך אווז, אז vypotoroshit אותו ולשטוף. עכשיו לנתק את הרגליים, הצוואר כנפיים. אז טוב לזרות מלח ותבלינים, ולאחר מכן לקשור חוט חזק prizhalit ובכך גם רגליים וכנפיים. עכשיו, לשים את האווז על תבנית האפייה בחזרה למטה לשפוך כמות קטנה של שומן נמס. ואז לשמן את קצת שמנת חמוצה ומבשלים עד שהם מזהיבים.

יוצקים חצי כוס מים ומבשלים וחצי שעות, תוך צמצום אש קטנה. במהלך עופות בישול יש להשקות מדי פעם עם מים ושומן.

בינתיים, מכינים את התפוחים. כדי לעשות זאת, לחתוך אותם לרבעים ולהסיר את הפרטים הקטנים והחשובים. ואז לשים אותם אווז ואופים צולה כשומן. האט כאשר מבושל, להסיר אותה מן החוט ולשים על צלחת עם תפוחים ומפזרים עשבי תיבול.

אווז עם תפוחים ברוטב חרדל

להכנה תצטרך:

• מלח, תבלינים, פלפל;
• תפוחים חמוצים - 6-7 חתיכות;
• אווז - 1 חתיכה;
• חמאה;
• חרדל.

אווז צריך vypotoroshit, ולאחר מכן לשטוף ולנגב יבש. ואז לגרר פלפל ומלח. תפוחים צריכים לחתוך לחתיכות וכאלה את האווז. אופים את הציפור לתנור ב 215 מעלות למשך חצי שעה, ואז מנמיכים את האש לאפות עוד שעה. זה יעזור להפוך את הבשר עסיסי ורך. במהלך הבישול, חשוב להשקות את השומן ציפור כי נוצר. אווז עם תפוחים מוגש חם עם רוטב. כדי להכין את הרוטב יש לנקות תפוח אחד לטחון עם בלנדר, אז לשים על האש ומביאים לרתיחה, ומפזרים פלפל, מלח ומערבבים הכל ביסודיות. לאחר מכן מוסיפים את החמאה, חרדל להקציף. רוטב מוכן.

אווז מתכון עם תפוחים בשרוול

מצרכים לבישול:

• אווז או ברווז - 1 יחידה;
• מלח, פלפל, את הפאה;
• שום;
• הירוקים.

למלית:

• חתיכת 1 - תפוח;
• משמש, שזיפים - 60 גרם;
• תפוז;
• אגוזים (אתה יכול לקחת קשיו, שקדים, אגוזי מלך) - כ '40

דאק צריך לשטוף ולייבש. אם זה לא הרוס, ואז יש צורך vypotoroshit. ואז להוסיף מלח, ומפזרים פפריקה ופלפל. ואז לשפשף את השום סחוט בפנים.

אז להכין תוספות שלך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנקות את התפוח וחותכים לחתיכות. לאחר מכן לנקות את תפוז וחותכים כל פרוסה למספר חלקים. משמשים ושזיפים מיובשים צריך גם לחתוך, אז לשטוף ולייבש. כל המרכיבים הללו מעורבבים אחד עם השני והם צריכים למלא ברווז. עכשיו מורחים על פגר של ציפור עם שמן צמחי ולשים אותו בשרוול. בקרבת מקום אתה יכול לשים כמה תפוחים חתוכים. אופים בחום בינוני במשך כשעתיים.

במשך 16 דקות עד מבושל חייב להיות בזהירות לחתוך את צינור ניקוז שומן וכתוצאה מכך. ואז לעזוב הברווז בתנור, כך שהוא משחים. ברווז מוגש על מגש גדול עם ירקות.

ברווז עם תפוחים ודבש

במשך הבישול תצטרך מרכיבים אלה:

• תפוחים - 7-8 חתיכות;
• אווז - 1 פגר;
• דבש - 3-4 כפות;
• חרדל - 2-3 כפות;
• אשכוליות - 1 חתיכה;
• שום - 6-7 שיניים;
• פלפל, תבלינים, ומלח.

ראשית, עליך לסחוט את המיץ של אשכולית. ואז לחתוך לפרוסות ושופכים מעל התפוחים מהם. תפוחי מרינדה ריזרב במשך כשעה, כך שהם ספוגים מיץ טוב. בינתיים, צריך לשטוף את האווז, וייבשו אותו באמצעות מגבת נייר. ואז לשפשף היטב עם תבלינים, מלח ופלפל.

כאשר תפוחים promarinuyutsya ברוטב אשכולית, אתה צריך לבשל את הרוטב, מוסיפים את החרדל, דבש ושום סחוט. כל ביסודיות. עכשיו, לקחת בור בישול, ולמרוח את הציפור על כל הצדדים. שרידי תפוחים להניח על גבי אווז. אחרי זה, לשים את הציפור שרוול לאפייה ולשלוח אותו בתנור. הכנת המנה ב 185 מעלות במשך כשעה, אולי קצת יותר, תלוי בגודל של אווז. אווז מתכון זה עם תפוחים הוא די פשוט. בשר עופות מתברר מאוד רך וריחני וטעים להפליא. בתיאבון!