בצלים מוחמצים לסלט: במיוחד לבישול, מתכונים

בצל המשמש להכנת מאכלים רבים. השימושי ביותר של ירקות טריים, בתחמיץ ועוד במכרז וטעם עסיסי. הוא מוגש כמנה צדדית בשר ודגים, מתווסף סלטים, חטיפים, כריכים. ויטמין טעם חטיף פיקנטי זה בצורה מושלמת להדגיש את הטעם של כל מאכל. בצלים מוחמצים לסלט מבושל מהר מאוד מחומרים פשוטים וזמינים. כדי ללמוד איך לעשות את זה בבית ואיך להכין סלט של בצל כבוש, לכסות במאמר זה.

בצל במרינדת חומץ לסלט

בצל, כבושים בתחמיץ sweet'n'sour אוניברסלי יש טעם ומתובלים ללא מרירות או off-טעם. עבור קשת הכנתו (3 יח '). חתוך על פי המתכון (טבעות, חצי טבעות, קוביות, וכן הלאה. ד) והם ערוכים במיכל עמוק. נוסף בהכנת המרינדה ישירות. כדי לעשות זאת בקערה את החומץ מתווסף 9% (1 st. Spoon), כפית מלח וסוכר, ומים רתוחים (3 כפות. כפיות). מרינדה ומערבבת היטב כדי לפזר את הגלולה, אז הוא שפך על גבי הבצלים. זמן כבישה היה על 2 שעות במקרר. בצלים מוחמצים עשויים להיות מוכנים ויהיה רטבים, אם באמצעות מים חמים במקום קר.

לא רק טעים, אלא גם בצל שימושי מתקבל על ידי הכבישה בחומץ תפוחים. ירק כזה משפר את עיכול, כולסטרול ופיצול שומן נמוך. הכן בצלים כבושים עם חומץ תפוחים הוא מאוד פשוט:

1. יש צורך לחתוך לתוך חצי 6 נורה בגודל בינוני ולשים אותם בתוך קערה עמוקה.
2. בקערה נפרדת לשלב כף מלח וסוכר (4 כפות. כפיות), מים חמים (80 מ"ל), חומץ תפוחים (70 מ"ל). מערבבים היטב עד המסה מלאה של החומרים היבשים.
3. יוצקים התחמיץ לתוך בצל מוכן, ומערבבים היטב בעזרת כף או בידיים שלך כיסוי.
4. לאחר 30 דקות, בצל כבוש יכול להיות טעם טעים. זה חייב לחלחל דרך מסננת ולאחר מכן להוסיף את הסלט על פי המתכון.

במרינדה בצל ירוק

משרים יכולים לא רק בצל אך גם בצל ירוק. בעזרת שיטה זו של הכנה הוא הופך להיות רק טעים. במשך כבישת העירית המקופלת בכלי זכוכית עמוק, סוף חתוך מראש, נוסף קמצוץ של מלח וסוכר, מעט פלפל שחור, גס ושום קצוץ, שמן צמחי וחומץ (2 כפות. כפיות). כל המרכיבים מעורבבים היטב, ולאחר מכן לשלוח קערה עם קשת במקרר למשך 2 h. הוספת קשת יכול להיות סלטים כמו קישוט לבשר.

בצל ירוק יכול להיות גם משומר לחורף. לשם כך היא ממוקמת בצורה אנכית הבנקים נחתכו בעבר על ידי הגובה מיכל, ושופכי תחמיץ חם. להכנת מחבת הוא שפך לתוך מי מלח (500 גרם בצל) 500 מ"ל מים, 30 גרם סוכר ו 60 גרם של מלח, שמיר מיובש (50 גר '), עלה דפנה, פלפל (2 יח').. לאחר הרתיחה, המים מתווסף 9 חומץ% (30 מ"ל). Bow בנקים שפכו מרינדה מוכנה וכובעים רקומים באמצעות מפתח שימורים. אחסן לחומר יכול להיות במקום חשוך וקריר עד האביב.

בצל, במרינדה עם לימון

אם אתה לא רוצה להשתמש בחומץ בהכנת המרינדה, להחליף אותו עם מיץ לימון. аринованный лук для салата по этому рецепту будет готовиться в такой последовательности: M arinovanny סלט קשת על המתכון הזה מכינה את הרצף הבא:

1. הנורות (2 יח '). נחתכות בחצי טבעות או באמצעים אחרים ויצרו לתוך קערה.
2. למעלה סחוט מיץ של 1 לימון.
3. הוספת מלח וסוכר (עבור ½ שעה. Spoon).
4. בצל מעורבב היטב עם תבלינים.
5. לבקשת העליון הוסיף כף שמן צמחי.
6. בצל מוכן נמאס כחטיף נפרד או להוסיף לסלט.

בצל, במרינדה קוריאנית

במרינדה של קשת קוריאנית יכולה לשמש לא רק כאחד המרכיבים לסלט, אלא גם בתור חטיף עצמאי. הכנת בצלים כבושים לא תיקח הרבה זמן. ראשית, להכין את המרינדה. לשם כך, מים במחבת מחובר (500 מ"ל), 2 כוסות של רוטב סויה 1 כוס סוכר וחומץ של 6%. התערובת הובאה לרתיחה, ומבושל על אש בינונית במשך 5 דקות. אחרי זה, אתה יכול לירות בסיר מהחום והאחרון להוסיף מיץ רוטב של 1 לימון.

בעוד המרינדה מקררת, בצל חתוך לפרוסות גדולות מקופל לתוך צנצנת או כוס זכוכית. לבקשת מוסף צ'ילי או פלפל שחור. בצל הוכן מלא מרינדה חמה, לצנן על השולחן, ולאחר מכן נשלח במקרר למשך 2 שעות.

מתכון כבושים סלט מלפפון עם בצל

בצל לסלט הזה במרינדת חומץ יין. אבל אפשר לסטות מתכון ולהשתמש או תפוח או חומץ במידת הצורך.

סלט מלפפון חמוץ עם בצל מבושל לפי הסדר הבא:

1. נורת סרן נחתכה בחצי טבעות ומלאות פתרון של חומץ (60 מיליליטר), סוכר (1 hr. Spoon).
2. מלפפונים (500 גרם) נחתכים לפרוסות מקופלות לתוך קערה.
3. הכנת רוטב שמנת (100 מ"ל) מיץ לימון (1 hr. Spoon).
4. סלט מלפפון לבוש עם רוטב, הניחו על גבי בצלים כבושים, להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

סלט עם גזר ובצל כבוש

סלט זה יכול להיות מוכן מ גזר, מגורר על מגררת גסה, או פרוס לפרוסות. השיטה של ירקות קיצוץ תהיה תלויה רצף הנוסף של בישול. במקרה הראשון, גזר גלם, ובסרט השני לפני חיתוך הירקות חייב להיות מראש רותחים למשך שתי דקות ומצננים במים קרים.

התהליך מתחיל עם ההכנה מהחמצת בצלים. לשם כך, שני חצאים נחתכים בצלים מעורבבים עם חומץ תפוחים (40 מיליליטר). בשלב זה, גזר שפשף על פומפיה או לחתוך לפרוסות, סלרי קצוץ, פטרוזיליה וכוסברה. גזר, פטרוזיליה ובצל יחד בצלחת עמוקה. маринованного лука с морковью заправляется оливковым маслом и взбрызгивается соком лимона. סלט של בצל כבוש וגזר ברוטב שמן זית vzbryzgivaetsya מיץ לימון. כדי לטעום ולהוסיף מלח ופלפל.

בצלים כבושים מתכון סלט עם דיונון

ישנן אפשרויות רבות להכנת סלט כזה: עם פטריות, עשבי תיבול, עגבניות ומלפפונים, בצל, וגם בלעדיו. מתכון זה משתמש רק 3 מרכיבים: דיונון, ביצים קשות ובצל כבוש. וכך זה לא גרס את השיניים, זה יהיה צריך להשרות במים רותחים עם תבלינים עבור 1 שעה.

בצלים מוחמצים לסלט מוכן מלכתחילה. ראשית, בסיר ושפך לתוך כוס מים מתווסף ½ כפית מלח וסוכר (3 כפות. כפיות). полукольцами лук. לאחר רתיחה מצלחת ואת החומץ במחבת הוסיף (4 כפות. כפיות) וטבעות חצי בצל קצוצות. למחבת מכוסה במכסה ולהשאיר בדרך זו במשך שעה. בשלב זה, מבושל (בתוך 2 דקות לאחר הרתיחה) וחותכים דיונון, ובשלו ביצים. בצל לסנן וגם להוסיף לסלט. כל המרכיבים מיונז. מתברר טעים מאוד ומספק סלט.

כללים והמלצות כלליים

העצות וההצעות הבאות תסייענה להכין את מרינדה טעימה בצל במהירות וללא עיכובים נוספים:

1. כאשר מכינים את המרינדה, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חומץ. חומץ השיג את המרינדה החדה חמה, הכי סוגים אחרים לתת טעם רך.
2. מספר המרכיבים במרינדה, אתה יכול להתאים לטעמך. לדוגמא, לשים פחות מלח או סוכר, כדי לשנות את כמות החומץ, להוסיף פלפל שחור או אדום, שום, עשבי תיבול ומרכיבים אחרים.
3. כאשר מוסיפים בצל כבוש בצלחת סלט המלח המומלצת התור האחרון. זה יהיה יגזים עם תבלינים כדי להשיג טעם מאוזן.