דובדבנים מיובשים: מתכון בתנור

מתכון דובדבנים מיובשים כי אנחנו מסתכלים רחוק, הוא מאוד טעים המוצר מתוק. בדרך כלל, כגון פינוק המשמש להכנת כל מיני עוגות, מאפים, ופינוקים נוספים. עם זאת, ישנם אנשים המעדיפים להשתמש במוצר רק לתה. החלפת ממתקים וקינוחים בריאים אחרים יבשים דובדבנים, אתה הרבה יותר בריא לגוף שלך, להרוות אותו עם ויטמינים ונוגדי חמצון.

מבחר מוצרים

מתכון דובדבנים מיובשים מחייב שימוש של פירות יער הרים טרי בלבד. המוצר הקפוא אינו מתאים פינוק כזה.

אם רכשת דובדבן על השוק, יש צורך לדאוג לכך שזה לא היה חמוץ ולא היה לי חורי תולעת. בנוכחות של זה האחרון, הם צריכים להיות בטוחים שאתם מוציאים אותו.

עיבוד מוצר

איך להכין דובדבנים מיובשים? המתכון של מעדן זה דורש ברי ידית טוב ראשון, ורק אז לייבש אותו באוויר או בתנור. למוצר זה יסתדר, הסרת פסולת ופריטים רצויים, ולאחר מכן התפשטו במסננת לשטוף ביסודיות. בשנת הדובדבן הראשון זה מטופל במים חמים, ורק אז - בקור.

לאחר גרגרי יהיה נקי גן אבק לאבד התפשטות אחת שכבה על מגבת יבשה על שעה וחצי. הליך זה מתבצע רק במקרה אם תחליט zavyalit דובדבנים עם בורות. אם תחליט להשתמש מתכון שונה, הברים צריכים רק להוציא את העצמות.

דובדבנים מיובשים: מתכון בתנור מיושם

הרכיבים הבאים עלינו להכנת דובדבנים מיובשים, מגולענים:

• דובדבן שטופל טרי מגולען - 3 קילו;
• סלק סוכר קנס - 800 גרם;
• מי שתייה - בערך ליטר 1.

תהליך הטיפול בחום

איך להכין דובדבנים מיובשים? המתכון של מעדן זה כרוך בשימוש סירים גדולים. הוא שפך לתוך מים, ואז הסוכר נוסף. שניהם מרכיב ומותאם כראוי כדי למנוע רתיחה.

ברגע סירופ מתחיל לרתוח, זה התפשט חצי יער ומבשל אותם במשך 8 דקות.

תהליך הייבוש בתנור

מתכון דובדבנים מיובשים אשר אנו שוקלים, הכנת מהר למדי. לאחר לרתיחה ברה מעט, זה יוסר סירופ וזורק במסננת. לאחר מתנה עד הדובדבנים עם לטמיון כל נוזלים עודפים, להפיץ אותו על תבנית אפייה יבשה (שכבה 1) ונשלח לתנור.

בטמפרטורה של 130-140 מעלות ברות מיובש במשך כ 6-7 שעות. במקרה זה, זה הפוך מדי פעם כדי לאפשר provyalilas שווה מכל הצדדים.

כיצד להשתמש והיכן לאחסן?

לאחר דובדבנים, מגולענים התייבש כמו שצריך, יקטן בגודל ולהיות מקומט, הוא מוסר מהמחבת נותנים לו להתקרר על מחבת רחבה. ואז זה היה להתפשט בתוך שקית בד והניח במקום מאוורר היטב. ככזה, פירות יער ניתן לאחסן 3-5 חודשים. אגב, כמה עקרות בית לכלול אותו במקרר.

אם אתה מחליט להשתמש דובדבנים מיובשים להכנת ריבה או קצת אפייה, מומלץ להשרות מעט מים. בשל מתנפח נוזל הבר הטוב.

דובדבנים מיובשים ללא בתנור: מתכון

עכשיו אתה יודע איך דובדבנים ללא גרעינים המיובשים בתנור. עם זאת, יש לציין כי חלק טבחים מעדיפים לרכוש מוצר זה בצורה הגסה. זאת בשל העובדה כי, יחד עם אבני דובדבן נשמר טוב יותר. בנוסף, מוצר כזה מתקבל מאוד טעים רווי לפתן, וקינוחים אחרים.

אז, על מנת לממש את המתכון של דובדבנים מיובשים עם בורות, חייב להיות מוכן פירות יער הרים טרי. לשטוף אותם ביסודיות ופרש על מגבת יבשה. אחרי הכל את הלחות העודפת תעזוב את המוצר, המשך הייבוש המיידי שלה.

איך ואיפה דובדבן אידיוט?

כדי ללמוד כיצד אידיוט דובדבנים בבית, אמרנו לעיל. זהו אולי המתכון הפופולרי ביותר. עם זאת, שיטות אחרות של הכנת ממתקים. הדרך היעילה ביותר היא זו שיצאה אל שמימושן להשתמש במייבש מיוחד. זה התפשט בכל דובדבני המעובדים כוללים מצב ייבוש. בצורה זו, פירות יער מטופלים במשך כמה שעות. במקביל הם לא צריכים להיות Flip. בשל זרימת אוויר חם צריך להיות provyalitsya דובדבן שווה מכל הצדדים.

ברגע שהמוצר מקומט מופחת משמעותית בגודלם, התפשטותה לתוך קערה נפרדת מקורר היטב. לאחר מכן דובדבנים ממוקמים גזה או שקית בד ולאחר מכן עזב במקום יבש וחשוך עד השימוש.

איזו תועלת?

לרוב, דובדבנים מיובשים עם בורות ששימשו לבישול פירות או ריבה מבושל. מרבים להשתמש בו, וגם סתם ככה, עם תה (במקום ממתקים). לגבי קינוחים שונים, ואז מוסיפים את גרגרי עם זרעים לא צריך להיות בהם. אחרת, לאחר מכן, במהלך השימוש טוב תוצרת בית, אתה צריך לצאת מהם אותו בחריצות.

האם אני יכול לאונן בר ללא טיפול בחום?

עכשיו שאתה יודע איך להכין דובדבן מיובש במייבש. המתכון של הכנתו הוצג לך קצת יותר גבוה. עם זאת, נציין את העובדה פירות יער כזה ניתן יבשים ללא שימוש טיפול בחום. איך זה נעשה, נסביר עכשיו.

דובדבנים שלמים או חצאי פירות יער מקסימאלי לשלול כל הלחות (הנחת מגבת יבשה) ולאחר מכן התפשטה על לוח גדול או מחבת, אשר ממוקם בנייר בישול מראש. ראוי לזכור כי ברי יבשים הרבה יותר מהר אם הוא מונח על משטח שטוח בשכבה אחת.

לאחר הליך זה, דובדבן vyalitsya השאיר במקום יבש ומאוורר היטב (בטיוטה). אם אתה גר באזור נקי מבחינה אקולוגית, שבו הקיץ נשלט על ידי במזג אוויר חם, פרותי היער יכול להיטלטל בשמש. עם זאת, כדי לבצע תהליך זה יהיה לך הרבה זמן. שרי עם עצמות או בלעדיהם יהיה יבש לחלוטין רק לאחר 2-4 שבועות (תלוי במזג האוויר).

אגב, אם תחליט אידיוט מוצר זה בחוץ, זה צריך בהכרח להיות מוגן מפני גשם וחרקים. עבור דובדבנים זה יכול להיות מכוסה בגזה או, למשל, צינור רשת. לגבי גשם, פירות יער ניתן לשמור באמצעות פוליאתילן סטנדרטי.

יצוין כי שיטה זו של דובדבני ייבוש אף הוא הארוך ביותר, אבל זה נחשב היעיל ביותר. בלי חום פירות יער טיפול מסוגלים לשמור על הרבה יותר ויטמינים ונוגדי חמצון.