אתה לא יודע איך לבשל פחזני הביתה? אני יכול להגיד ...

פחזנית ... אוורירי, הנאה עדינה, זה הופך לדבר מהם לעצום את העיניים זוכר את הטעם המתוק של קרם בצק רך אור. הם שונים, פחזניים: בקרם שוקולד זרועי קוקוס, פודינג או קרמל. אבל מה שהם היו, פחזניים - טעם של ילדות, ההזדמנות לחוות את הקלות ושמחה של רשלנות. אז למה לא לתת עקרות בית מיומן שמחה זו לאורחיו, כמי שטיפל בהם עם מאפה ביתי מוכן? אחרי הכל, למעשה זה לא קשה! אז, איך לבשל פחזנית הביתה? כי ייתכן שנצטרך לעשות? אלה הם השאלות נוכל לענות איתך.

לכן, כדי להתחיל, להכין את עצמך במקום העבודה. אתה תצטרך כלי אמייל, שבו תוכל ללוש את הבצק (לבחור מודל חום עמיד עמוק), להקציף לערבב במיקסר הבצק או מרית עץ, מזרק בצק עם שקית נייר אפייה לאפייה.

מה עושה עוגות נפלאות אלה? כיצד להפוך פחזנית?

טכנולוגיית אפייה פחזנית מאפה מקצועי שונה מאוד מהבית הפשוט. לכן, מוצרים לייצור ממתקים משמשים גם בסדר אחר ופרופורציות שונות. אם אתם מעוניינים לבשל פחזניים הביתה, אז הנה אחד המתכונים הפופולריים ביותר.

אנו עושים בצק רבוך הראשון. בשביל זה אנחנו צריכים אריזה סטנדרטית של חמאה, כוס וחצי של קמח, מעט מלח (לא יותר מ כפית), ביצים - 9 יח. וכוס מים. ממיסים חמאה על אש נמוכה, ומערבבים עם מים ומלח. לאחר כל זה מגיע לרתיחה, שופכים את הקמח במנות קטנות ולאחר מכן לעורר להקציף להימנע גושים נוצר מגעיל. ואז, בתוך שתי דקות, אנו חולטים את הבצק, ומערבבים במרית. מתחילת של באים מהקירות? נפלא! זה היה תורו של ביצים, אחת בכל פעם, מנסה לנהוג אותם לתוך הבלילה ומערבבת. הכל מוכן? ואז אנחנו משמרים את הבצק שלנו שקית מזרק קונדיטוריה ומועך אורך הנקניק של 15 סנטימטרים. זהו מאפי העתיד שלנו.

בתנור שחומם מראש 200 מעלות למשך חצי שעה לשים את הבצק - וואלה! שהבצק תפח, הוא אדמדם ואוויר. זכור דבר אחד בדיוק, מארחת חיננית! גם אם אתה מאוד סקרן לגבי מה שקורה בתנור שלך, אל תפתחו אותו עד לאחר הזמן המוגדר! אחרת, העוגה שלך לא תעלה ולהישאר בצק נקניק טרי שטוח כי לא מכניס את המילוי. אם כבר מדברים על מלית.

כאשר אנו מתמודדים עם השאלה כיצד לבשל פחזניים הביתה, נשים רבות חושבות הקשה ביותר היא לא הכנה למבחנים, ושמנת. אני מבטיח לך, גבירותיי, לעשות את זה די קל. הנה, למשל, אופציה כזאת:

חבילת חמאה במיקסר עם בנקי שוט חלב מרוכז בדרך כלל. הוספת וניל או קינמון מעט לטעום. זהו זה !!! העיקר לא להשאיר שמנת בטווח ראייה של הילדים שלך, אחרת לא יהיה כלום למלא פחזניות.

הנה עוד דרך קלה לבשל שמנת טעימה: לקחת שלוש של לימון נשטף, לסחוט מיץ מהם - כ 100 מ"ל. עכשיו בקערה נפרדת, שוט 3 ביצים 150 גרם סוכר, שופכים לתוכו את מיץ הלימון, לשים על אמבטיית מים עבור 15 דקות, ומערבבים כל הזמן. עכשיו, כאשר המסה מתעבה, מוסיפים 50 גרם חמאה וקליפת לימון, אם אתה אוהב אותה. ולאפשר לו להתקרר, ויפה, מרענן מילוי בריא הוא מוכן!

עכשיו אנחנו רק נותרים למלא את מלית אהוב המזרק ולמלא אותו תחת היסודות של העוגה. כל השאלה של איך לאפות פחזניות, סגורה. הם כבר ערוכים על צלחת, ריחניים ולתת שמחה אחד מסוגו.

ובכן, אם אתם רוצים לדעת איך לבשל בבית פחזנית כך שאף אחד להבדילם עוגות קנה מן קונדיטוריה "מ פיליפובה," אני אגיד לך סוד קטן: ב קרם לימון , להוסיף חמוציות ופירות יער קטן כתוש טרי חמוציות, והחלק העליון רק בקלילות לצחצח עם חמאה ומפזרים פירות מסוכרים. אני מבטיח לך, הטעם הטרי שלהם יהיה לרצות את כולם, זה שונה לתועלתו מן הגרסה הרגילה של עוגות דביקות זיגוג שוקולד. ... נסה לבשל פחזניים אז פעם אחת לכל חיים תתבקש לעשות אותם "בדיוק כמו אז." עוגות אלה יסייעו לך להישאר בליבם של אנשים רבים במשך שנים רבות, רבות.