איך לקשט כיכר? כיכרות קישוט: כיתת אמן, צילום

כיכר בתרבות הסלאבית הייתה מרכזית החתונה, ואפילו מסורות הלוויה. כמו עוגת פסחא, זהו לחם טקסי. עכשיו כיכרות משמשות בעיקר לפגישות רשמיות אורח חשובה. ואנשים רגילים לאפות אותם באופן בלעדי עבור החתונה. מה שמבדיל בין אחרים אפיית כיכר מאפה מתוק? בגלל זה - הלחם הטקסי, זה מוגש עם מלח. החתן והכלה, אשר פגש את השיירה היו צריך לקטוע את חתיכה, ואז לטבול את הלחם במלח ולאכול. הוא סימל את ההבטחה של "טעם עם פק של מלח." עבור כיכר צעירה אכל את כל אורחי החתונה. תכונה נוספת של לחם טקס פשוט מאפים טעימים היא שפע של קישוטים. ולא סתם בציר, כמו העוגות המקוריות, ומסורתי. אחרי הכל, כל פרט של העיצוב היה משמעות סמלית מיוחדת והשפעה איך אבותינו האמינו, על החיים משותפים הנוספים של זוג נשוי צעיר. לכן, במאמר זה לא יהיה הנושא של כיכרות אפייה ודקורציה. קישוט מאסטר ברמה של לחם החתונה, אנו מציגים להלן.

לחם בתרבות האלילית של הסלאבים

לחם זה אפוי ידי אבותינו עוד לפני הנצרות הגיעה לרוסיה. כיכר חייבת להיות צורה מעגלית, לכבוד אל שמש Yarila. זה היה חשוב מאוד כדי להפוך לבצק לתפוח. ככל הכיכר החוצה, כך גדלתי השגשוג הצפוי של הצעירים. על ידי כוח מאגי, האישה היתה לשה את הבצק, לאפות ולקשט לחם הטקס, עברו חלק הכלה של הגורל שלו. לכן, עבור עבודה זו מותרת רק מיוחד "karavaynitsy". הם היו אמורים להתחתן, נשואים באושר ויש להם ילדים. אלמנה הודתה אפיית קרוון לוויה כביכול. לחם טקס כזה מחולק למחיצות בין קרובי משפחה וחברים של המנוח. עכשיו כיכר חתונה ניתן להזמין את קונדיטורית הקפה. אבל אם אתה מכניס את חלק הלחם של הנשמה, זה יכול להשפיע על גורלו של הצעירים. בעבר, לישה ואפיית תהליך לווה בשירי טכס ותפילות מדקלמות. אולי עכשיו אתה יכול לעשות בלי זה. אבל לקשט מוצרים הוא צעד חשוב. לכן יש צורך לדעת איך לקשט את כיכר בידיים שלך.

המשמעות הסמלית של פרטי התפאורה

אל תשכח כי הלחם - טקס. לכן, כדי התפאורה שלה יש לגשת בצורה שונה מאשר לקשט עוגה. יש חשיבות, לא פנטזיה, וידע של המשמעות הסמלית של אלמנטים מסוימים. קודם כל, אל תשכחו להשאיר מקום את המלחייה. זה חייב להיות ממוקם אך ורק במרכז הכיכר. מסביב קיק צריך להיות ממוקם עיצובים פרחוניים. בדרך כלל, צמה זו (סמל של יחסים לטווח ארוכים), spikelets חיטה (פוריות כי חתונת כיכר מזוהית עם ילדים רבים), פרחים ועלים (שגשוג ועושר), יונים וסוסים, הכוכבים (האושר, נאמנות). באוקראינה, אותה תכונה בתוך לחם כזה הטקס הם צרורות של Viburnum. זה לא רק סמל לאומי אלא גם סימן של אהבה ונאמנות. כמובן, אתה יכול לנקוט בגישה מודרנית יותר של כיכר הקישוט לקשט את פני השטח של טבעות נישואים, ברבורים, כלה וחתן צלמיות. אתה יכול להישאר נאמן למסורת פגאנית ולהביא קרוון מסוגנן סמלים פאליים. אבל עדיף להיצמד "שביל הזהב".

מה עושה לעשות תכשיטים

מסטיק - חומר פורה לקישוט. אלסטיים, כמו חימר, זה טוב לכל צלמיות פיסול או שברים מורכבים. בנוסף, אפשר לצבוע. מסטיק ומרשמלו להחזיר את המוצר כיכר החתונה supernaryadny. תמונות של תענוגות קולינריים נראות מרשימות. אתה יכול ליצור עוגות חתונה רבות שכבתיות, כמו מסטיק (כאשר כראוי כאשר הוא מאוחסן) הוא חומר עמיד מאוד. אבל אם אתה רוצה לדעת איך לקשט כיכר פי מסורות סלאבי, צריך ללמוד לעבוד עם הבצק. אחרי הכל, אבותינו לא ידעו מה המסטיק. כל פריטי הקישוט עשויים בצק. אבל חשוב לדעת לא רק איך ליצור אלמנטים דקורטיביים, אלא גם כי שממנו הוא לפסל וכאשר להיאחז פני הכיכר.

כיכר קישוטים בצק

אתה יכול לדחות כמות מסוימת של חומר שממנו אנו לאפות עוגת החתונה שלנו. בהתבסס על העובדה כי השיירה חייבת בהכרח להיות גדולה (כל חגיגות משתתפים מסתמכות לפחות פיסה קטנה), על הפריטים לקישוט תצטרכנה לפחות שש מאות גרם של המבחן. אבל זה צריך לבצע הזמנה כאן. כשאנו לקשט הקרוון שלנו לשלוח אותו בתנור, הבצק במהלך אפייה וזרימה משם, מעורב עם הבסיס. בגלל העיצוב הזה פריטים יהיו כמעט בלתי מובחנים. לכן, כדי לקשט באמצעות מים מתוקים כמו כופתאות כופתאות, או בצק חמאה. במקרה זה, את פריטי התפאורה יהיו בולטים יותר, קמורים ולתחזק צורה. הטכנולוגיה המודרנית מאפשרת לנו לצייר הקישוטים בצבעים שונים. אבל אבותינו המשמשים למטרות אלה, סוכר שרוף, חלבוני ביצה, כוסמת וקמח שיפון.

קישוט של בצק ביסקוויט

כדי פריטי עיצוב מטושטש, אבל נותר קלה, הם צריכים להיות מחוברים אל פני השטח של העוגה בבת אחת, אלא במשך חמש עשר - עשרים דקות עד כיכר מבושלת. החריג עשוי להיות הצם של בצק. מאז הוא - קישוט גדול למדי, הוא זקוק לזמן נוסף כדי propechsya. בנוסף, הצמה כמו חבית חישוק, מחזיקה את פני השטח של עוגת החתונה, מניעת ההתפשטות של הבצק. פרט תפאורת הדבר נעשה בקלות רבה. חותכים את שלוש רצועות מבחן זהה. לאורך אורך הם צריכים להיות שניים וחצי פעמים הקוטר של כיכר. חיזוק קצה אחד של יחד שלוש רצועות. ואז לטוות צמה. השכבנו אותה על ההיקף של החלק העליון של המוצר. הטיפ של השיפוד להסתיר מתחת. אחרי הכל, הרשת הזו צריכה לסמל אושר אינסוף זוגי. אפשר לשזור יותר אחד צמה קטנה ורזה, לקשט את מקומה של מלחייה.

ורדים

פרחים על קרווני חתונה לסמל באושר משפחתי ואמהות. במיוחד מראה חגיגי על ורדי העוגה. איך לקשט כיכר יפה של "מלכת הפרחים" זה? לגזור מן בצק שאור ארבעה עיגולים. הצבת הקצוות שלהם בכל לחמניות אחרות אנד רול. לשבור אותו לשני חצאים, סחט את האצבע האמצעית. פורסם שתי רוזטות קטנות. כדי להפוך פרח גדול, לנקוט בשיטה אחרת. קח עיגול בצק אחד ומגלגל במרכז, מתפשט קצה להפליא. נוסף על זה אנחנו שמים אחרים של אותו הפריט, ולאחר מכן עוד ועוד, עד שהוא יוצא עלה רך ויפה. צרף את צבע העלים. כדי לעשות זאת, לגלגל את שכבת בצק דק וחותכים יהלומים. ואז לעשות חתכים בסכין עליהם כדי להפוך אותם דומה עלי הוורדים. צייר מחט לבחון את הוורידים.

פרטים של קישוט פרחוני

מסביב הם יודעים איך אמור להיראות חתונה כיכר. תמונות מייצגות את זה בתור עגול לחם גבוה, שבראשו מעוטר פרחים, קלחי תירס, צרורות של Viburnum, עליי אלון. גבעולים - זה קל ביותר להכין קישוט ירק. יכול להיות מגולגל Varenychna בצק אלסטי לתוך שוטונים מאוד רזה. פירות יער Viburnum יכול לעשות אפילו ילד. אנו זקוקים לגלגל כדורים קטנים של בצק. בצבע כיכר התגלמות יכולה לצבוע אותו אבקת פפריקה. נורות אלה צריכים לחתוך לשניים ולשים חצי עיגולים באשכולות. צור אוזניים (סמל לפוריות) הן קצת יותר מסובך. מרדדים את הבצק לתוך נקניקיות קטנות (פעמיים עד שלוש ס"מ אורך). מספריים לציפורניים לבצע חתכים בצידי לתת את הדמיון עם שיבולת.

ברבורי ציפור

יונים - דמות אהובה לקשט עוגות טכס. אבל על עוגות פסחא ציפור זו מסמלת את רוח הקודש, ועל בחתונה - השלום והאהבה. לכן, לא אמור להיות שני יונים. לפסל הציפורים הללו בקלות. רול רצועת בצק לשלושה סנטימטרים ארוך 0.5 ס"מ רוחב. גושים על הקצוות עניבה. באחד מהם חתכנו את קצה סכין המקור, ואילו השני - קוקו. חתיכת הליבה Priplyuschim של בצק. צייר כנפי מחט, ואת המספריים לציפורניים קצת בלגן. איך לקשט כיכר שני ברבורים? הם יעשו זאת בקלות כמו יונים. מרדדים את הבצק בעזרת האצבעות שתי נקניקיות בשש ס"מ. למתוח כל אחד מהם בצורה כזאת כי בקצה אחד כדי ליצור אליפסה גדולה (גוף של הברבור), והשני - כדור קטן (ראשו). הדקו את שני ציפורים על קרוואן. על הכדור יוצר מקור ועיניים, את השוטון (הצוואר) כיפוף יפה. האליפסה לעשות זנב שואב כנפיים ונוצות.

משחק צבע

כדי למקסם את פירוט עיצוב שונה מהבסיס ברקע, אתה צריך לדעת מתי ואיך לקשט את הכיכר. אתה יכול לתקוע אותם בהתחלה, לפני שאתה שולח את מוצר התנור. אבל אז הם לא צריכים להיות משומנים חלמון. במקרה זה, הוא יהיה אדמדם עוגה, והדקורציה שלה - לבנה. אפשר ללכת מעבר מונוכרום זה "גריזיי", ולהפוך את כיכר צבע. צבעים במקרה הזה צריכים לשמש סוכר שרוף, קקאו, כורכום, אבקת פפריקה, עגבניות מיובשות כתושות. מאז הפרטים של כיכר העיצוב הוא גם אכיל, סוכני צביעה חייב להיות מזון מאוד.

כתוצאה "לתקוע" את קישוטי המוצר

אם נשתמש לקישוט אותו בצק שמרים כי עבור עוגת חתונה, אנחנו לא צריכים לצרף אותו לבסיס לפני האפייה. בשנת בתנור כל החלקים פרושים ולהיות בקושי מורגש. איך לקשט כיכר שנעשתה מאוחר חסרות? חמש עשר - עשרים דקות לפני הרגע שבו הכיכר מוכנה, מוציאים מהתנור. אתה צריך לעבוד מאוד מהר. לאחר היפותרמיה מוצרים אפויים עלולים להוביל לכך הבצק יהיה לדהות. למעלה משמן סירופ סוכר או לבן ביצה מקושקשת. ב "דבקה" הקולינרית הזאת דבק קישוטים. מכניסים לתנור ואופים עד לבישול מלא.