פולוק בבלילה במחבת. איך לבשל פילה פולוק בבלילה

פולוק בבלילה במחבת יכול לשמש כמתאבן מצוין החג, כמו גם עבור שולחן היומיום. יצוין כי בהכנת מנת דגים זה לא ביג דיל. עם זאת, עיבוד של המרכיב העיקרי דורש תשומת לב מיוחדת. אחרי הכל, את הדגים יש לנקות הראשון של עצמות, עור, ואלמנטים אחרים. אבל בל נקדים את המאוחר.

בחירת המוצר העיקרי

פולוק בבלילה במחבת מכינים די מהר. אבל זו אינה הסיבה היחידה מדוע ליצור מתאבנים טעימים , החלטנו להשתמש מסוג של דגים שהוצגו. ראשית, זה לא יקר כמו, נניח, כידון, סלמון, פורל, סלמון, וכן הלאה. שנית, פולוק אינו מכיל עצמות מדי. כדי לנקות אותו, אתה רק צריך להסיר את הרכס. שלישי, הדג אמר הוא לא מאוד שמנוני. עובדה זו חשובה מאוד בשבילנו, כמו הביצועים של המוצר וכן הלאה נוכל לטגן שפע של נפט.

מרכיב ניקוי נאות

לפני ביצוע פולאק בפירורי לחם טעים במחבת, זה חייב להיות מטופלים כראוי. עבור דג קפוא זה חייב להיות מוסר מהמקפיא להפשיר אותו מעט. אז המוצר נדרש במים חמים כדי לשטוף בעבר vsporov הבטן והסרת כל החלקים הפנימיים. אחרי זה, הדגים חייבים להיות מנותקים הסנפירים ולמשוך את העור. כדי לבצע הליך זה הוא הכי בקלות כאשר מרכיב podmorozhen מעט.

בסוף של פולוק הפגר יש לחתוך לשניים לאורכה, אז תנועה קלה מן הרכס המקיף עצמות. כתוצאה מכך, אתה צריך להישאר פילה לבנה במכרז, וחותכים הנדרשים הוא לא גדול מאוד, אבל לא חתיכות קטנות.

טמפורה פולוק: חטיפי תמונת מתכון

ברגע הדג מטופל בקפידה, צריך להתחיל לבשל את הבלילה. זה יכול להיות כל דבר. בואו נתחיל עם הכי פשוט ומהיר.

לכן, כדי להכין פילה פולוק בבלילה, אנחנו צריכים:

• פילה דג - כ 500 גרם;
• ביצים הגדול הטרי - 2 יח ';.
• קמח לבן מנופה - כ 4 כפות גדולות;
• מלח ים - בשימוש על פי שיקול דעתו;
• שמן צמחי - לטיגון.

ביצוע הבלילה

פולוק בבלילה במחבת פנה רך ועדין, הבצק צריך להיות לש ביסודיות. כדי לעשות זאת, לשבור ביצים טריות בקערה ומקציפים אותם להקציף הרבה. יתר על כן, אותה היכולת נדרשים לשפוך מלח ים וקמח לבן. לאחר ערבוב כל החומרים שאתה צריך לקבל בלילה צמיגה.

התהליך של יצירת טיגון

כפי שאתה יכול לראות, את הבלילה לדגי פולאק הכינה די מהר. ברגע שמתקבל בצק דביק, זה צריך לקחת פיסת פילת מעובד, קצת טעם זה עם מלח, ולאחר מכן הוריד לתוך הבסיס. הבא, הדג צריך לשים מיד בשמן חם מאוד. המוצר פריי רצוי כל עוד הבלילה משחימה קלות. בשנת חטיף זה מומלץ לפנות באופן קבוע.

איך כדאי לי להביא לשולחן?

אחרי כל החלקים הדגים בבלילה, מטוגנים בשמן צמחי, הם צריכים לעבור למסננת וישללו שומן לחלוטין. הבא, אתה רוצה חטיף על צלחת ולהציג את המוזמנים יחד עם קצת רוטב. יצוין כי מנה כזו מטוגנת מתבררת מאוד רכה וטעימה. לעתים קרובות זה מוצג לחברים תחת משקאות אלכוהוליים המקציפים.

א חובט פשוט עבור פולאק הדגים

דגים שהוכנו על ידי השיטה הנ"ל מתקבלים חלק ורך בשל העובדה כי היא מוכנה בשכבה עבה של בצק ביצה. אבל אם אתה רוצה חטיפים יותר פריכים ומתובלים, מומלץ כי מוצר זה לטגן בפירורי לחם. בשביל זה אנחנו צריכים:

• פילה דג - כ 500 גרם;
• ביצים הגדול הטרי - 2 יח ';.
• פירורי לחם - כוס מלאה;
• מלח ים, פלפל מתוק, עשבי תיבול מיובשים, פלפל מתוק תבלינים אחרים - השתמשו על פי שיקול דעתו;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנת מרכיבים

פולק, מטוגן בחמאה, פנה קריספי מתובל, לא להשתמש תערובת ביצים. עדיף להחליף בפירורי לחם. כדי זו תבואה יבשה התגודדה בסך של כוס מלאה יש לשים בקערה ואז מוסיף את המלח, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול מיובשים, פלפל מתוק תבלינים אחרים. כל המרכיבים הדרושים לערבב היטב.

באשר ביצים טריות, הם חייבים להיות מחולקים קערה מקציפים במזלג בתוקף.

תהליך ההכנה

דגים עבור בלילה כזה עדיף לחתוך פרוסות ארוכות ולא מאוד עבות. כדי להתחיל פילה מוכנה צריכה להיות טבול המוני ביצה, ואז לגלגל בפירורי לחם. פולאק בהמשך בבלילה מתבקש לחזור טבולים בבלילה הנוזלית ומפזרי יבשים כתושים תבואה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בציפוי כפול.

אחרי השלבים הבאים הם דגים בבלילה נדרשו לשים בשמן רותח מטגנים מכל הצדדים עד השחמה קלה. במקרה זה, המוצר צריך להיות קבוע להפוך מזלג או חפירה.

חטיפים על השולחן

מטגן כל הפילה בפירורי לחם, זה חייב להיות הכניס לתוך קערה עמוקה ומגיש חברים. בנוסף ארוחות מוכנות נדרש להציג ברוטב פיקנטי וטעים.

אנחנו עושים חטיף טעים בבלילת בירה

בבלילת בירה - זה הוא מרכיב מצוין המאפשר לקבל חטיף שופע ריחני, במיוחד אם הוא מתוכנן לספק את משקה eponymous. להכנת מבחן כזה כדאי לנו:

• בירה קלה - ½ כוס;
• קמח לבן - כמה כפיות (כדי לתת בצק דביק);
• תבלינים ועשבי תיבול מיובשים - משתמשים לטעום.

שיטת ההכנה

האם בלילה די בקלות. בבאר לטמפרטורת החדר הניחו חומרי טעם קמח לבן. לאחר ערבוב של כל המרכיבים מתקבל בצק דביק ואחיד. בעתיד, זה צריך להיות לטבול את כל החלקים של דגים מעובדים ולשים אותם רותחים שומן. באופן קבוע הופכים חטיף, יש צורך להשיג השחמה אחידה. בסוף המנה שאתה רוצה להחיל על השולחן יחד עם הרוטב הריחני.

יצוין כי בבלילת הבירה מוערכת במיוחד על ידי אלה שאוהבים ירומו בהירים וטעם של הבירה במהלך שימוש החטיף.