איך להקפיא כרובית, וכך זה נשאר טעים

התקדמות הביאה דבר גדול בבית שלנו - מקררת. ולא סתם מקרר, ויחידת מניין עם אפשרות ההקפאה. אנחנו כבר לא צריך לחכות למזג אוויר קר, כל כך namorozit רביולי או stroganina. אנחנו יכולים בקיץ לשים בקופסות יקרים פרות וירקות אהובים. איך להקפיא כרובית תענוגות גננות אחרות, נוכל לספר לכם על.

אנחנו יודעים מילדות (בזכות הספר), מים כי מתגבש ומרחיבה במהלך ההקפאה. כתוצאה מכך, "פיצוץ" קטן אם הנוזל יכול להתרחש היה במקום סגור, לכן אנחנו מקפיאים את הקרח או במיכלים פתוחים או שקיות פלסטיק כי ניתן למתוח. זה ניואנס זה כל כך הרבה השפעה על תהליך של כרובית איך קפוא, פטריות, פירות יער או פירות, כיוון שהם מכילים בעיקר רק מים. יתר על כן, להפשיר תלויה זה.

לדוגמה, פירות יער ועשבי תיבול מאוד דומעות. באופן טבעי, המיץ המגובש לשבור את כל קירות התא. במהלך להפשיר את הכל לזרום החוצה, מה שהופך פירות יפים פעם מעורפל בתוך השלולית. אם תבחר להשתמש במתכון מזון קפוא, ולאחר מכן להוסיף אותם לתבשיל nerazmorozhennymi, אז הכל יסתדר מזון בעל ערך.

אז, את הכללים קפוא המזונות תלויים חוק פיסיקה. חלק מהירקות להתאים נורמלי, וחלק יזדקק לטיפול נוסף.

לפיכך, נשאלת השאלה: האם אפשר להקפיא כרובית , ללא עיבוד כלשהו? עיסוק מראה כי, כן, אבל כמה מארחת ממליצה לְבַשֵׁל חֶלקִית ירקות במי מלח רותח (לחלוט). התנאי היחיד בכל צורה של הקפאה: המוצר חייב להיות יבש לחלוטין!

איך להקפיא כרובית וירקות אחרים

לפרק את הראש כרוב לפרחים ולשטוף תחת מים זורמים. תן ירקות טובים לייבוש, ואז לשלוח אותו במקפיא. רצוי לשים את כל הפריחה ברציפות, ואז הם יוכלו להיצמד כל razvalyatsya אחר ולא בעתיד. לאחר התפרחת תוקפא, הם יכולים להיות מוזזים לתוך תיק מיכל או פלסטיק פלסטיק לאחסן במקפיא כדי מומנט רצוי.

אנחנו יודעים איך להקפיא כרובית, כך מנסים לעבד בדרך זו פלפל מתוק, עגבניות, אפונה ופטריות. כל הירקות מנוקים, שטופים, חתוכים לחתיכות א לה קארט, ו יבשים לחלוטין. רק אז הם נשלחים להקפיא, ואז התפרשו מכולות.

תפוח אדמה, חצילים ושעועית מושלמים לשמור על איכותם לאחר ההקפאה, אלא לפני כן כבר מעובד מראש. ירקות עשויים להיות מעט sblanshirovat בשמן רותח מים או ירק.

מלבד השאלה כיצד להקפיא כרובית, לפחות מאלה מעניינים: כמה ירקות מאוחסנים בצורה זו? מזון מעובד כראוי יכול להחזיק במקפיא לתקופה של עד שישה חודשים, למעט אלה אשר הוכנו בתוספת שמן. כפי שמראה בפועל, כעבור שלושה חודשים, את הירקות מאבדים הרבה טעם, אם כי האיכות וההטבות נשארים אותו הדבר. מומחים ממליצים להשתמש nerazmorozhennye בזמן בישול ירקות, כי במקרה הזה כל המיצים וחומרים מזינים להישאר הצלחת המוגמרת.