מרקים לילדים - יתרון אמיתי או מסורת?

במדינה שלנו, המרק הוא תכונה בלתי נפרדת מכל ארוחה, כדי שהילדים לומדים אותו מאז ילדותו. מ- סבתות כל לזכור כי הראשון הנוזלי הוא חובה. עם זאת, מומחים טוענים היום כי מרקים שימושיים עבור ילדים. מישהו מתייחס לעובדה כי במרק הכיל שפע של חומרים מסרטנים וגורמים מזיקים אחרים. דוגלי מבט שונה, אומר שזה טוב מאוד לעיכול.

Moms כל להקשיב בקשב רב, ורובם מסכימים כי ילדים צריכים מרקים. ואכן, אם יש ספק לגבי התועלת של מרק, אתה יכול לעשות בלי זה.

מרקים לילדים עד שנה או קצת יותר הם העורק החיים עבור אמהות רבות, וזה בשל העובדה כי לא כל מעבר הילדים מן המחית כדי פירורי אוכל ללכת בצורה חלקה, ואת כבר הוזכר לראשונה יכול להיחשב כשלב ביניים. אבל רבים מהם מסרבים מן השני, והדרך היחידה לתת בשר לילד כזה - מרק.

כדי להכין את מרק בשר מזון לתינוקות הראשון רצוי:

• להשתמש בשר בקר רזה, חזה עוף או הודו;
• לחתוך בשר לחתיכות קטנות מיד;
• בשר להרתיח כמה דקות במים, ואז לרוקן אותו ואז למלא את הסיר במים נקיים בלבד לאחר מכן להכין מרק.

שינוי של מים בשל העובדה כי החומרים המזיקים כלולים הבשר (קרצינוגנים, תוספים סינטטיים, הורמונים) מוקצה לנוזל בטמפרטורת הרתיחה שלה ואת הדקות הראשונות של בישול, כך המרק מבושל באופן זה יהיה הרבה יותר "נקי". אז ההמלצה לא תהיה מיותר למבוגרים.

מרקים לילדים צעירים מבושלים בלי שום, פלפל, עלה דפנה ו תיבול עם ריח חריף. ירקות לפני נחת המרק אינו חשופים passirovke. אם התינוק עדיין לא לאכול פרוסות של מרק מבושל ניתן לטחון בבלנדר. במרקים לילדים, עשבי תיבול הנ"ל ניתן להוסיף.

מתכונים לבישול

להלן תיאור שתי דרכים פשוטות כדי להכין מרקים, לשנות מעט שיכול להיות מוזן כילד צעיר, וילד של אנשים מבוגרים.

מרק עוף עם אטריות

רקח אותו מהר מאוד, ולהביא הנאה לילדים ומבוגרים. אגב, מרק העוף הוא שימושי מאוד עבור הצטננות, כך המרק על הבסיס שלה - כלי מצוין כדי להחלים.

להכנת המרכיבים הבאים משמשים:

• 1 חזה עוף;
• זוג תפוח אדמה בינונית;
• 1 גזר;
• שן שום 1;
• חצי הנורה (לא חובה);
• עלה דפנה, פלפל (אפונה), שמיר ופטרוזיליה.
• אטריות קנס.

יש לשטוף חזה עוף, לחתוך לחתיכות קטנות ומרתיחים במשך חמש דקות, להחליף את המים. הוסף את הירקות במחבת (כל פרט תפוחי אדמה) והתבלינים וממשיכים לבשל במשך 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה, להביא למצב של מוכנות. אטריות ועשבי תיבול ומוסיפים לסיר עבור 3 דקות. מרק לילדים המוכנים. אם המנה מיועד לילדים עד שנה, התבלינים ניתן למנוע, ומשאיר רק את הירוק.

קרם ברוקולי, גזר וכרובית

ירקות אלה לא יכולים להיקרא נוח לבריות, אבל המרק מהם מתברר טעים מאוד, והשימוש בהם הוא גדול מאוד עבור הגוף.

כדי להכין רכיבים כאלה משמשים:

• פיסת פילה טורקיה (300-400 גרם);
• מחצית ברוקולי הראש ואת אותה כמות של כרובית;
• 1 גזר;
• קרם 10% - 500-700 מ"ל;
• שן שום 1;
• 150 גרם של גבינת פרמזן.

הבישול הוא לא קשה: את הבשר צריך להיות שטוף וחתוך לחתיכות בינוניות, להרתיח במשך 5 דקות, מסנן את המים. לכך נוסף הקרם (אפשר לדלל במעט מים), קצוץ גזר ושום. בשלב זה תוספת מלח, פלפל.

ברוקולי וכרובית מבושלים מהר מאוד, כך לשים במחבת כשהבשר וגזר כמעט מוכנים, בזמן שהם צריכים להיות מראש שטף ולנתח אותו לפרחים. מרק מוכן הוא לטחון בבלנדר. לפני ההגשה מפזרים גבינת פרמזן מגוררת.

מרקי קרם דומים לילדים ניתן להכין באמצעות ירקות כל בשילובים שונים.