איך להכין דורי דגים

לפני זמן לא רב על חנויות המדפים הופיעו דגי דגי דורות. זהו דג שטוח, הטעם מתוק, וגם שהבשר רך ועסיסי. דורות בישול פרופר יספקו לכם טעם של הדג. בנוסף, כדי להכין אותו הוא לא קשה, אבל נקי לא צריך, כי אין לו קשקשים. הנה מתכון איך להכין את דגי דורות בתנור.

כדי להכין מנה אחת תצטרך:

• דורי דגים - 1 PC.
• שמן צמחי - ארבע כפות.
• מלח, לתיבול ותבלינים.

לשטוף את הדג, מומלץ לשטוף אותו עם ספוג. כדי לייבש אותו וחותכים כל הסנפירים והזנב. פלפל ומלח אותו בתוך ומחוץ. עכשיו להתפשט עם שמן צמחי התחתון של הצורה שבה לאפות יחד, והוא שכב לו דורות. תיזהר עם זה לחמם את התנור ל 200 מעלות, ולאחר מכן לשלוח את הטופס. אופים במשך 20-25 דקות, ואת הדגים דורי מוכן!

אם אתה הולך לבשל את הדג, להיות בטוח שזה טעים באותה מידה כשזה להרתיח, לטגן, לאפות בתנור או לבשל multivarka, כמו גם דורות להפוך המבורגרים מעולים.

כיצד להכין דגי דורות. קציצות מתכונים

קח לשלושה חלקים:

• דורות - 2 חתיכות.
• פירורי לחם - חבילה אחת.
• בצל - בחתיכה אחת.
• יבשי פטרוזיליה ושמיר.
• מלח ופלפל - לפי הטעם.
• שמן צמחי - כוס.

אז אתה יודע בדיוק איך זה נראה דורות דגים, צילום אתה יכול לראות את זה מתחת, כך שאתה לא יכול להשתבש בבחירה. לשטוף ביסודיות את הדגים ואת נבלה מעט obskoblite, לחתוך את הסנפירים וזנב ולהסיר את הקליפות, אשר הרכס, לחתוך את הקליפה ולהסיר אותו ביד. חותך עכשיו חתיכות הדג ומגלגל אותו דרך מטחנת בשר עם בצל. מלית צריכה מלח ופלפל ומוסיפה את הפטרוזיליה היבשה ושמיר. אתה עדיין יכול להוסיף מלית ביצים כדי המבורגרים היו וגמיש היטב נצמדו, אבל אתה פשוט יכול טוב למתוח את הבשר בידיים שלהם, יוצרים קציצות ומגלגלים אותם בפירורי לחם או קמח, ואז לשלוח על מחבת חמה, אשר כבר מחממת שמן צמחי. קציצות ומטגנים משני הצדדים, כל צד הוא מספיק כדקה כדי לכסות את הקרום, אבל בסופו של דבר הוא עדיין לא. להנמיך את החום קצת ולהשאיר הצרכים עוד חמש דקות. נחמדים ועסיסי דגי המבורגרים דורות מוכנים. מגישים אותם עם כל לקישוט או כמנה נפרדת.

טובים מאוד דגי דורות משולבים עם ירקות. הנה מתכון אחד למנה זו. במשך ארבע מנות תצטרך:

• פילה של דג - 800 גרם.
• עגבניות שרי - 15 חתיכות.
• שעועית ירוקה - 100 גרם.
• בצל - בחתיכה אחת.
• שום - שתיים או שלוש שיניים.
• זיתים או זיתים - 10-15 חתיכות בלי גרעינים.
• שמיר - חמישה קורות.
• יין לבן יבש - 5 כפות.
• מלח - כפית אחת.

תנור טרום חום דירות 220 מעלות. פילה לשטוף ביסודיות ויבשה, חתוך למנות. עגבניות, לחתוך ל -4 חתיכות. בצל, שום, זיתים קוצצים ירקות. ירקות לערבב עם יין לבן. על נייר הכסף לאפיית עגבניות מכר ורכש שעועית ירוקה, על גבי - פילה וירקות הנותרים. עוטפים בנייר בחוזקה ומחזירים לתנור למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן להסיר ולבדוק את הנכונות של הדג. מניח את הדגים לתנור למשך 10 דקות נוספות, כך שהוא סוף סוף הגיע, וסופג את המיץ ואת הטעם של ירקות. אחרי עשר דקות, אתה יכול לשלוף את כל בתנור ומגיש.