איך לבשל דג ביווני עם רטבים שונים?

דג ביוונית הוא מאוד טעים, טעים מנה מספקת. כדי להציג יצירת מופת קולינרית אפשרית לא רק על הארוחה המשפחתית כרגיל, אבל מוזמן לשולחן החגיגי. כמו כן יש לציין כי המנה הוצג די מהר ובקלות, זה אינו מחייב את השימוש במוצרים יקרים אקזוטיים. אבל בל נקדים את המאוחר.

דג טעים ועסיסי ביוונית: מתכון צעד

כדי ליצור כזו מנה פשוטה צריך לקנות:

• פילה דג לבן ללא עצמות - 300 גרם;
• עגבניות בשרניות גדולות - 2 יח ';.
• שום גדול טרי - 2 שיניים;
• לימון בשל - ½ של הפרות;
• מיונז גבוהה שומן שמנת חמוצה - 160 גרם;
• קשה גבינה (אפשר לרכוש מכל סוג) - 100 גרם;
• שמן צמחי מעודן עבור טופס שימון;
• מלח, פלפל שחור ופלפל אנגלי כלשהו תבלינים ריחניים - להוסיף לפי שיקול דעתה הבלעדי.

הבחירה הנכונה של דגים והעיבוד שלה

דג ביווני בתנור מתברר טעים ועסיסי של כל מוצר. עם זאת, שפים מנוסים ממליצים לקבל עבור פילה לבנה כזה דל שומן מזון בלבד. ואכן, בתהליך של התהוות כדי המרכיב הזה וכך יתווסף ברוטב מיונז עתיר קלוריות וירקות. בנוסף, לא לדגי-הגרם מאוד יש לרכוש. למטרות אלה, פולוק אידיאלי, בקלה, נסיכה או דג.

לכן, בחירת המוצר הנכון, זה צריך להיות מופשר ביסודיות, לשטוף ביסודיות במים קרים, לנתק את הסנפירים, הזנב והראש, ולאחר מכן לנקות את הקרביים ואת לקלף, לחתוך לחצי ולהסיר הרכס עם אבנים קטנות יותר. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל פילה נקיה שחייבות לחתוך חתיכות גדולות למדי.

לדוג ביוונית פנה רכים יותר טעים, המוצר המעובד יש לשים קערת אמייל, ומפזרי מיץ לימון, טעם עם תבלינים, כוללים פלפל אנגלי, מלח ולהשאיר בצד 40-60 דקות. במהלך תקופה זו, הפילה לקלוט את כל שטמנה לו את החומרים יהיו בעיקר טעימים במכרז.

תהליך תדלוק כנה

דגים ב מתכון יווני מולא בהכרח עם רוטב נועז טעים. כדי לעשות את זה, יהיה לך רק 13-16 דקות של זמן פנוי. כדי לעשות זאת, לקחת כמה עגבניות גדולות טריות לגמרי לשלול מהם את הקליפה קשה. כך זה עבר מן הבאר הבשר, ירקות מומלצים במשך כמה דקות שקועות במים רתוחים קר. הבא, עגבניות קלופות צריך לקצוץ לקוביות קטנות ומניחים בקערה.

באותו הכלי נדרש לגרר גבינה על פומפייה גדולה ולרסק את העירית. אחרי כל הפעולות הנ"ל המרכיבים הדרושים כדי תבלינים ארומטיים טעם (הקפידו לקחת בחשבון את העובדה פילה דג כבר מלוחים) ומיונז עתירי קלוריות שומן. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל הלבשה עבה, ריחנית וטעימה.

התהליך של מנות להרכיב

מתכון דגים הציג דרישות יווניות להשתמש לאפייה עמוקה אבל לא צורה מאוד רחבה. השטח שלה צריך להיות משומן היטב ואז בעדינות שכב במרינדת מיץ לימון, פילה של דג לבן. הבא, המוצר העיקרי נדרש למלא הלבשה עגבנית מיונז כך שהוא שקוע לגמרי בתוך הרוטב.

טיפול תרמי בתנור

דגים ב מתכון יווני אפויים די מהר, רק 25-30 דקות. אבל זה רק אם את התנור כבר מחומם מראש הרבה. מנות נכונות ניתן לקבוע ורכות פילה, דוקר אותו בחזהו אותו או מזלג, והמראה. אז, צהריים נחשב מוכן כאשר משטחה מכוסה עם צבע אדמדם קרום מעורר תיאבון.

איך להציג את המנה לשולחן?

דג ביוונית מוחל ערב משפחתי או שולחן חגיגי רק כאשר חם. הוגש מאכל מזין יותר, מומלץ גם להחיל לקישוט. זה יכול להיות מבושל אורז, ירקות מאודים, ותפוחי אדמה מטוגנים (מקומט). בכל מקרה, את הארוחה תתברר מאוד טעימה, וגם תעריך את כל המוזמנים.

אפשרויות אחרות להכין תדלוק

יצוין כי הדגים אפשר להכין יווני, לא רק כפי שהוצג לעיל. אחרי הכל, כמילוי שימושים הקולינריים רבים ומרכיבים אחרים. ומה בדיוק, אנו רואים בהמשך.

1. זה דורש וקוצצים דק 1 פלפל אדום, מוסיפים את עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר), טבעות בצל (1 הראש), עירית מגוררת, תבלינים ריחניים, גבינה קצוץ וקצפת. כל המרכיבים צריכים לערבב היטב ויוצקים מעליהם פילה שטופלה בעבר.
2. אתה צריך לערבב 4 כפות גדולות רוטב עגבניות פיקנטי ואת אותה כמות של קרם שומני ואז לשפשף אותם גבינה קשה, להוסיף שמיר קצוץ, פטרוזיליה וכרישה, תבלינים ריחניים ושום כתוש.
3. הוא חזק להקציף שמנת מתוקה, מוסיף להם את הקמח, ולאחר מכן לערבב עם פטריות טריות (2-3 יח ')., חותך לתוך צלחות דקות, גבינה מגוררת. כמו כן מילוי כזה עלול להיות עוד הוסיף אג'יקה או רסק עגבניות.

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה להכין את הרוטב בנפרד עבור דגים יווניים כי ימשכו אליכם יקיריכם. הייה הדמיון הקולינרי מארוחת הערב הארגונית שלך לא ייתן שום אחד האורחים מוזמנים או בן משפחה.