איך לבשל בשר סופלה

המילה "סופלה» (סופלה) ממוצא צרפתי, היא בתרגום מילולי כמו 'נגיעה', 'רוח קלה'. ככה אתה יכול לתאר את בשר סופלה הנוכחי. אולי אנשים רבים חושבים כי סופלה הוא יותר מתאים בתפריט התזונה. אבל אני מבטיח לך, המנות שהוכנו על ידי המתכונים שלנו יספק גם את אניני הטעם התובעניים ביותר.

בשר סופלה מוכן במהירות ובקלות. אתה יכול לעשות את זה עם בשר בקר, חזיר, עוף, עגל או בשר ארנבת, הכל תלוי מזונות הדיאטה לך לבשל או לא. בואו נסתכל מתכון אוניברסלי.

בשר מבושל סופלה

מרכיבים:

• חצי קילו בשר (כל - בשר בקר, חזיר, עוף, בשר עגל, ארנב);
• 2 ביצים;
• ליטר וחצי של מים (מטוהרים);
• 200 מ"ל של קרם (שומן);
• מלח (כפית);
• 200 מ"ל של חלב (שומן);
• פלפל (שחור, 1/2 כפית);
• תבלינים.

בשר לשטוף ולחתוך לחתיכות קטנות. זה חייב להיות מבושל במשך כמה, לבשל 20 דקות, עד מאודה לחלוטין. ואז לטחון בבלנדר במהירות בינונית. מוסיפים חלב, שמנת וביצים (בבלנדר), פלפל, מלח להקציף כבר במהירות גבוהה במשך דקה או שתיים. גריז טופס או חמאת זית, שפכו לתוכו מסה וכתוצאה מכך. בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס, מכניס אותו טופס. סופלה של בשר תהיה מוכנה ב 25 דקות.

סופלה בשר התזונתית

צלחת למתכון הזה הוא בכושר הטוב ביותר עבור תפריט דיאטה, אפשר להכין לתינוק, החל מהשעה 8 חודשים של גיל.

מרכיבים:

• חצי קילו בשר טחון;
• שמנת חמוצה או מיונז (דל שומן) - 100 גרם;
• חצי קילו כרוב;
• ביצים - 2 יח;
• נורה (בינוני);
• גבינה (אופציונלית);
• מלח.

קוצצים דק את הבצל כרוב, להעביר אותם בקערה עמוקה, מוסיפים את הביצים הטרופות ושמנת חמוצה. פלפל, מלח, ואת גם מעורב והושם עובש. אופים בחום של 180 מעלות 45 דקות. במשך 5 דקות עד מבושל לפי צורך, אתה יכול ומפזר סופלה גבינה מגוררת.

אם אתה מבשל סופלה בשר למי בדיאטה, לקחת את המילוי מתוך הציפור. מתכון גם לחסל את החלמון, רק חלבון מוקצף יכול לשמש. חלב ושמנת, אתה יכול להחליף במרק (התכה שנייה), אתה יכול להכין ארוחה לזוג.

סופלה של בשר צלוי

מרכיבים:

• 2 כף קמח;
• חצי קילו בשר טחון;
• 3 ביצים;
• חמאה - 100 גרם;
• 100 גרם של גבינה מגוררת;
• אגוז מוסקט, פלפל, מלח, עשבי תיבול - לפי הטעם.

מטגנים טחונים, להוסיף לזה את עשבי התיבול ותבלינים. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, לשים את המונית במקום קריר. עכשיו אנחנו להפריד בין החלבונים מן החלמונים להקציף קצף מוצק, לשפשף את החלמונים עם חמאה וקמח. מסת הבצק שהתקבלה הייתה מעורבבת עם השמן, מוסיפה אליהם חלבונים. שוב, כל ומערבבים, התפשט בצורה, מפזרים מלמעלה את הגבינה הצהובה ולשים על 20 דקות בתנור.

סופלה של בשר עם גבינה

מנה נוספת של בשר, אבל יותר מקורית. אנחנו צריכים:

• 750 גרם של בשר בקר;
• 250 גרם של גבינה;
• 2 ביצים;
• 25 גרם של גבינה;
• 75 גרם חמאה;
• 50 גרם של לחם לבן;
• שלושה רבעי כוס החלב
• מלח.

בשר מרתח ראשית, לקרר אותו, לספוג לחם בחלב. עכשיו, בשר, גבינה ולחם יחמיץ כמה פעמים דרך מטחנת בשר. מוסיפים חלמונים, חמאה ומערבבים היטב. מקציפים חלבונים קצף סמיך ובזהירות מוסיפים משקל, לערבב שוב. פרשנו לתוך תבנית, ומפזרים גבינה ולשלוח אותו בתנור.

סופלה בשר עם תפוחים

מרכיבים:

• בשר מבושל - 400 גרם;
• ביצים - 2 יח;
• 3 תפוחים (גדול);
• חמאה - כף;
• מלח.

היה מטוהרים מן הליבה, זרעים תפוחים וקליפות, שלושה מהם על פומפיה דקה. בשר טוחן בעזרת מטחנה, משלב תפוחים, מלח. הפרדת חלבונים מן חלמונים, להקציף ולחבר אותם עם תערובת מסת בשר. התערובת המתקבלת הופצה לתוך תבנית או מחבת, משומן בעבר. השטח חייב להיות מוחלק. עכשיו חלמון vzobem העליון smazhem של סופלה. אנחנו שולחים בתנור.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל בשר סופלה. צלחת אוויר עם טעם עדין תאפשר לגוון כטבלה תזונתית בתפריט יומי.

בתיאבון!