איך לבשל את הריבה של שזיפים צהובים

ג'אם (או ריבה) מן שהזיף נחשב לאחד הנפוץ ביותר ופופולרי. יש לו טעם נעים, והוא משמש גם כמנה נפרדת, או להכנת סוגים שונים של קינוחים או מאפים. יצוין כי כאשר המארחת שואלת איך לבשל ריבה שזיפים, זה בדרך כלל יש לזכור את הפירות הרגילים כחול כהה או אדום, הוא שוכח שיש גם פירות צהובים של משפחה זו, אשר דורשים תשומת לב מיוחדת. מבשל את הריבה של הבריחה יכולה להיות ואת המתכון הרגיל, אבל אם ניגש לעניין בצורה יצירתית, התוצאה עלולה להיות מוצר עם טעם וירומה מדהימים, וזה מאוד פופולרי ביפן ובמדינות אחרות.

מרכיב

כדי להכין שאתה צריך:

• שזיף צהוב - 2 ק"ג;
• כתום - 1 PC;.
• סוכר - 2 ק"ג;
• כוס 1 - מים.

בחירת מוצר

בדרך כלל, מתכונים, המסביר כיצד לבשל ריבת שזיפים, כרוכים בשימוש פרות בשלים מדי, כפי שהם רכים יותר עסיסיים. עם זאת, במקרה זה עדיף לבחור את התותים בוסר, שהחלה לצבור מיץ, אך עדיין לא הגיע לשיאו. במקביל הם לא צריכים להיפגע או להיות טפילים. הפרות עדיפים לקנות מאנשים אמינים שאחראים על איכות המוצרים.

אימון

בתחילה, פירות יש לרחוץ היטב, מיובשים, לחתוך לשניים להסיר את הבור. כדי ריבת שזיפים צהובים לייצר חצי אחידים ועסיסיים מחולק אפילו לכמה חלקים. באותו הרגע בסיר לבשל את הסירופ סוכר ומים.

בישול

כל הפירות ממוקמים מיכל מתכת ולשים על האש, אחרי מפרץ סירופ. לאחר הנוזל רותח, ריק עבור ריבה הכין עשרים דקות. ואז, כל הפירות ב חם triturated דרך מסננת, הסרת פסולת הנותרים, ומחומם שוב. בשלב זה של ריבת שזיפים הצהובה להוסיף מיץ תפוזים וקצת גרידה כי תוסיף ריבת טעם טעם נוסף. עם זאת, כמה טבחים מעדיפים להשתמש בו במקום סוכריית מנטה טריה.

כאשר המנה מתחילה לרתוח, להרתיח אותו במשך עשר דקות ומכבה את האש. מחכה קירור ואת התהליך חזר על עצמו פעם נוספת. בתום שלב זה של ריבת בישול של שזיף צהוב נחשב מוכן.

שימורים

מיד לאחר הסרת החסימה מהחום זה צריך להיות ארוז בבנקים. אלה הם מעוקרים לזוג רק לפני המילוי. יצוין כי לפני מיכל השלמות חייב להישאר לא פחות מ 2 ס"מ. ואז המיכל הוא מכסה הדוק סגורה ושזיפים ריבה צהוב ולשים במקום חמים במהופך. בנקים צריכים להתקרר לחלוטין תחת הכיסוי של בד או מגבת עבה ורק אז אפשר לשים במקום חשוך עד לשימוש הבא.

feed

כדי שולחן ריבה מדהימה מסופקת כוסות קטנות או צלחות כמו תה וקינוח. כמו כן ניתן להשתמש בו כמו מילוי של עוגות, להכנת פירות ג'לי מבושל. בזכות הייחוד של הטכנולוגיה של המוצר הכנה הסופי מתקבל עם מדים ויש לו יפה בצבע ענבר.