איך לבשל את הריבה של אגסי Limonka?

אננס - האגס הזה זנים, אשר לפני שנים רבות הביאו מגדלים אוקראיניים. בשל הסיבולת הגבוהה של עצים אלה בקלות לעמוד חורפים קשים ועד למקסימום של 8 שנים להתחיל לייצר יבול שופע באופן קבוע בצורה של פרות קטנים עם בשר מוצק למדי. הם יכולים להיות הן צרכו גלם או המשמשים להכנת מאכלים אחרים. ריבה טעימה מאוד מתקבלת אגסי Limonka. ואתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות.

בישול מרובה

כל עקרת בית יודעת כי ריבת אגסים, ככלל, מתברר די מתוק. כדי להפוך את הטעם אינו כה המתקתק, רבים לבשל אותו יחד עם פירות אחרים או להשתמש במגוון של מרכיבים נוספים. אז, ריבת אגסים Limonka הוא באמת טעים, אם ניקח את המוצרים הבאים: לקילוגרם של פירות טריים - חצי ליטר של מים, חצי ק"ג סוכר קמצוץ של חומצת לימון.

תהליך ההכנה במקרה הזה הוא מספיק ארוך:

1. ראשית, אגסים יש לרחוץ היטב, לחתוך כל לארבע חתיכות בעדינות להסיר את הזרעים מהם.
2. אגן להרתיח את המים, טבולים הפרי מוכן ומרתיחים במשך 5 דקות.
3. המוצרים הם אז צורך להשליך במסננת לחכות עד לנקז את הנוזלים העודפים.
4. בשלב זה, את המים שבו אגסים מבושלים, יש צורך להכין את סירופ. לשם כך, היא צריכה למלא עם סוכר ומבשלים את התערובת עד שהיא נמסה לחלוטין.
5. פירות לשפוך סירופ חם ולהשאיר למשך 4 שעות.
6. תערובת Podvarit מעל 6 דקות ולאחר מכן לעזוב, אבל 12 שעות.
7. ההליך אותו חזרה על עצמה 3 פעמים נוספות. כתוצאה מכך, פרותי עיסה צריכה להיות שקופה.
8. חומצה ציטרית מתווספת בסוף הבישול.

המוצר המוגמר ניתן להשתמש ישירות, או התגלגל לתוך הבנקים, לשים על אחסון לטווח ארוך.

מהיר וקל

זה יכול להיות הרבה יותר מהר כדי להכין ריבת אגס Limonka. כמו כן יצטרך קערה, מרית עץ, ואת הרכיבים הבאים: 2 קילו של אגסים, 2 כוסות מים 2.5 קילו סוכר.

הכן את הריבה בשלושה שלבים:

1. אגסים נטו לשוב ולשקול הראשון בהסרת מקום רקוב, ואז לחתוך לפרוסות דקות. זה לוקח הרבה זמן, אבל התוצאה שווה את זה.
2. מקפלים את המוצרים לתוך קערה, למלא עם סוכר ומשאירים במשך כמה שעות עד שהם מכוסים מיץ. עם זאת, Limonka יש מספיק מוצק עיסה מעט dryish. לכן זה לא תמיד אפשרי כדי להשיג את התוצאה הרצויה. אם הנוזל יהיה קטן, אפשר לשפוך מעט מים.
3. שים על צלחת האגן ולהביא את תוכנו רותחים, ולאחר מכן בישול שעה בחום נמוך. לצד המוצר המוגמר, אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה.

אם אתה רוצה חתיכות בסופו של דבר נותרה על כנה, עדיף לעשות את זה בשלושה שלבים. כל 20 דקות, התערובת צריכה להסירו מהאש להתקרר מעט.

ג'אם ג'לי

עבור שן המתוק, אניני טעם יכול להציע אגס ריבה שונה מעט Limonka. הפירות לרכוש את הטעם המקורי אם להכין אותם ריבת תפוחים. בשביל זה לקחת: 0.5 אגסי קילו - 1 תפוחי קילו, ו 0.7 קילו סוכר וניל קמצוץ קונבנציונלי.

באופן עקרוני, זה לא כל כך קשה:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לבשל את הסירופ. לשם כך, 400 גרם של סוכר יש למלא עם כוס מים, להרתיח, ולאחר מכן להרתיח עם ערבוב מתמיד עד פתרון ברור.
2. אגסי Wash, ולאחר מכן לשחרר אותם מזרעים, לחתוך לחתיכות אקראיות.
3. יוצקים את הסירופ הבישול ולהשאיר בתפקיד זה במשך 10-12 שעות.
4. תפוחים נשטפים, להסיר את הזרעים מהם בעדינות לחתוך את הקליפה. לאחר מכן, הם חייבים למלא שלושה רבעים של מים ומרתיחים 20 דקות.
5. מוצרים לעבור דרך מסננת, ולאחר מכן ב המחית וכתוצאה למלא את שארית הסוכר (רגיל ווניל) ומבשלים אותו באותה כמות.
6. הג'ל המבושל להניח אגסים ומרתיח אותם על אש נמוכה במשך 30 דקות.

אם אתה להימנע בישול במהלך לרתיחה מתגלגלת, אז בפקק כזה קורה כמעט שקוף ויהיה בצבע ענבר נחמד.

עם ריבת לימון

אם מיבול הפירות התברר כהצלחה, אתה יכול לנסות אפשרויות שונות עבור הכנת קינוח פופולרי. כדי להפוך אגסים מענייני ריבת Limonka, מתכון הדר יש להשלימם. זה ידרוש: לקילוגרם של אגס עסיסי - 1 לימון גדול, כוס מים קילו סוכר.

שיטה דומה ההתגלמות הקודמת חלקית:

1. לימון שטוף קודם צריכים לשפוך מעל מים רותחים כדי להיפטר מהמרירות.
2. חותכים לטבעות, שכל אחד מהם ולאחר מכן מחולקים 4 חלקים.
3. חלץ את כל הזרעים.
4. מוצרים לשכב בסיר, יוצקים כוס מים ומרתיחים במשך 3 דקות.
5. פרוסות לימון כדי לקבל את הרחפן, מרק לבשל את הסירופ.
6. אגס ניקה, משוחרר מן העור וזרעים.
7. הבשר נחתך לפרוסות ולשים אותם בסיר עמוק. מוצרים מובילים לכסות פרוסות לימון מבושל, לשפוך את כל סירופ ולתת לעמוד במשך 60 דקות.
8. לאחר מכן, הם צריכים להיות שעה לבשל על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת לזכור ולקחת את הקצף שנוצר.
9. לאחר מוצרי הפסקה שלושים דקות להרתיח במשך 1 שעה.

המסה המתוקה המקוררת תהיה תוספת נהדרת מאפים, תה חם או גלידה.

פרוסות ריחניות

לכל אחד יש רעיון לקינוח משלהם. רבים, למשל, מעדיפים לבשל את הריבה של פרוסות אגסים אננס. כתוצאה מכך, הם שומרים לא רק את צורתו, אלא גם את הארומה הטבעית. למתכון הזה אתה צריך לקחת: כוס המים, ו 4 קילו סוכר פרוסות אגסים.

חזור על שיטה זו היא פשוטה:

1. קודם סוכר ומים נדרש כדי להפוך סירופ סמיך. הלהבה צריכה להיות יחסית קטן כדי לשלול את האפשרות של הידבקות.
2. מוסיפים את סירופ פרוסות פרי מוכנה מראש ומרתיחים אותם על אש נמוכה במשך שעה לאחר הרתיחה. אנחנו לא יכולים להרשות אגס עיסה התמוטטה. אחרת, זה לא ריבות ומרקחות.
3. מורידים את הסיר מהאש לאפשר למוצר לעמוד עד יום המחרת.
4. תהליך הבישול למחרת חוזר עבור 40 דקות.

אחרי זה ריבה צריכה לעמוד קצת על הטעם היה מאוזן יותר. ואז זה יכול לשמש גם בתור קינוח או כמו מילוי של פשטידות פתוחות או סגורות.

פירות שלמים

מאוד מרשים למראה קינוח בעת הכנת אגסי ריבת limonok לחלוטין. נכון לאכול אותם לא יהיה קל. עם זאת, אפשרות זו אינה ראויה להתייחסות. עבור העבודה תצטרך את המרכיבים הבאים: וחצי קילו סוכר - 2.5 אגסים ק"ג, חצי כפית של חומצת לימון 650 מיליליטרים של מים.

המתכון נראה מסובך במבט ראשון:

1. ביכורים יש לשטוף ביסודיות, ולאחר מכן כל אחד מהם בכמה מקומות עם זין מחט.
2. פרות הוכנו מקופלים לתוך סיר.
3. סוכר ומים, תוך בחישה מתמדת כדי לבשל את הסירופ.
4. יוצקים מעל אגסים לשים את המחבת בצד 5 שעות.
5. לאחר מכן, את התערובת ומרתיחים במשך 15 דקות, ולאחר מכן להשאיר אותו לבד לזמן מה.
6. חזור על שלבים אלה שלוש פעמים.
7. בשלב האחרון אתה צריך להוסיף חומצה ציטרית.

קינוח טוב Ready צריך להתקרר לפני שתוכל להתחיל לנסות את זה. המאוחסנים הוא "יצירה" היא במרתף או במקרר.

ציוד - כדי לעזור

מה עוד הולך אננס אגס? ג'אם לחורף יהיה טעים יותר אם במתכון מוסיפים תפוזים. הניחוח של הדרים להפוך קינוח נחמד. וזה דורש סט מינימום של מוצרים: 0.5 ק"ג אגסים ותפוזים, ו 1 ק"ג סוכר.

כדי לפשט את העבודה שלך, אתה יכול להשתמש לבישול multivarka:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לטחון את המוצרים: אגסים לחתוך לפרוסות תפוזים - polukruzhochkami.
2. שים אותם בקערה Multivarki, להגדיר "מרווה" מצב להגדיר את הטיימר 90 דקות. במקרה זה, שסתום הקיטור עדיף להסיר.

היופי של השיטה הזו הוא כי המארחת כמעט שום קשר. תהליך הבישול לוקח על המנגנון. במקרה זה, בהחלט לא מפחד מוצרי שריפה. קערת Multivarki מבטיחה כי זה בהחלט לא המקרה לא יקרה. ריבה מוכנה אתה יכול מייד שכבת על הבנקים אנד רול. ואריזות טרום להיות מעוקרות בהכרח.

השילוב המקורי

לאלו שאוהבים להתנסות, זה עשוי להיות כדאי לנסות לבשל עוד אגס ריבה מעניין Limonka. מתכון פשוט מאפשר לך לקבל תוצאה מאוד יוצאת דופן. היא צריכה רק ארבעה מרכיבים: 800 גרם של אגסים - 150 גרם של דבש, 400 גרם של סוכר ו 2 טיפות של תמצית וניל.

התהליך מתרחש בכמה שלבים:

1. ביכורים יש לשטוף, ולאחר מכן על ידי הסרת הזנבות, זרעי הליבה, לחתוך בבשר ולא ריבועים גדולים.
2. שים אותם במחבת, ומפזרים סוכר ומשאירים למשך שעתיים. הזמן יהיה מספיק כדי להתבלט מיץ. במקרה זה, הסוכר צריך להיות נמס לגמרי.
3. מוסיפים את הדבש ומרתיחים 4 פעמים במשך 15 דקות, מה שמאפשר לתערובת להתקרר לחלוטין את הפערים.
4. וניל מתווסף בסוף.

אם המוצר מתוכנן עבור אחסון לטווח ארוך, זה צריך להיות מורחב לתוך בנקאות ומגלגלים. ריבה מגניבה צריכה בהדרגה. כדי לעשות זאת, עדיף לקפל. זה ייקח לפחות 4 שעות.

אפשרות אגסים קטנים

איך עוד אפשר לבשל את הריבה של אננס ואגסים? שלם משתמשים בדרך כלל פירות קטנים neperespelye. לאחר הטיפול בחום, הם שומרים על צורתם. לחלופין שיטה מתאימה כי תדרוש יחס המוצר הבא: עבור כל 400 גרם של אגסים - כוס המים, 5 שיני תפרחת ו 2 כוסות סוכר.

מהות השיטה היא פשוטה למדי:

1. את אגסי הדבר הראשונים בהחלט צריכים לשטוף היטב.
2. אחרי זה הם צריכים להיות מקופל לתוך קערה ומבשלים עד שהם רכים. יש מרתיחים כמה פעמים. רק לאחר מכן ניתן יהיה להסיר את הקליפה.
3. בריחת מרק, ולאחר מכן למדוד את הכמות הנכונה, לערבב אותו עם סוכר ולהוסיף את השיניים, לבשל סירופ ריחני. הפתרון לא צריך להיות עבה מדי, אחרת הפרות יהפכו smorschatsya מוצק וחזק.
4. אגס לשלב עם סירופ ומבשלים עד שהם שקופים.
5. מוצרי כתיבה לעמוד במשך כמה ימים, ולאחר מכן לחזור על החום.

כתוצאה מכך, את הסירופ צריך לעבות היטב. אגסים רכים ושקופים יסתכלו זה מאוד יפה.

שליטה מינימלית

מארחת מנוסית אומרת שהדרך הקלה ביותר לעשות ריבה של זני אננס ואגסים. כדי לעשות זאת, יש דרך אחת ייחודית. הבעיה הכי גדולה כאן היא להכין את הפירות. שאר התהליך הוא בפני עצמו. גדר של מרכיבים עם מינימאליים: מוצרים (אגס וסוכר) חייבת להילקח ביחס 1: 1.

העבודה מתחילה עם הכנת פירות:

1. אגסי שטף יש לחתוך כך את הפרוסות היו כמעט שקופות.
2. שים אותם במחבת עמוקה. עדיף אם הוא אלומיניום. זה ימנע שריפה אפשרית.
3. יוצקים מוצרי סוכר, וניער את המכל כל הזמן.
4. מכניסים את התבנית על הכיריים ולעשות אש קטנה. ראשית, אתה צריך כפית לערבב פירות כראוי. מאוחר יותר, היא כבר לא יהיה צורך.
5. בישול מוצרים תחת מכסה 3.5 עד 5 שעות בלי לטרוח בחישה מתמדת.

שיטה זו נוחה מאוד במקרה של בישול ריבה - הוא לא הדבר היחיד כרגע עוסק מארחת.

לכל טעם

כל אדם בוחר עבור עצמם איך מכינים ריבה אגס Limonka. מישהו יכול לפקפק, אבל מאוד טעים קינוח המתקבל אם בתור רכיבים המוצא לקחת: דלי פרי - 3 ק"ג סוכר, חצי ליטר חומץ, קינמון מעט, עלה דפנה 4 ו 10 חתיכות של פלפל, אפונה.

הכנת ריבה באמצעות הטכנולוגיות הבאות:

1. אגסים קודם צריך לשטוף ולייבש, ואז קוצצים עם מזלג או מחט קונבנציונאלי.
2. מרתיחים סירופ סוכר וחומץ.
3. פירות מקופלים לתוך קערה ומוסיפים את שאר החומרים.
4. יוצקים את כל סירופ להתקרר היטב.
5. מבשלים במשך שלוש עד 30 דקות, הזמן עושה הפסקה של שתים עשרה שעות.

התהליך צריך להימשך כל עוד או סירופ מגיע לקבלת המרקם הרצוי. טעם של אגסים מתקבל פשוט מדהים. וכל זאת בזכות השימוש במתכון הוא לא בדיוק החומרים הרגילים. מוצר זה הוא בטוח להעריך מישהו שאוהב קינוחים בטעם ואישיות.