איך לבשל אוזני חזיר. צלחת חריגה, תענוג נדיר

אה, מי יודעים הרבה על איך לבשל אוזני חזיר, זה אוהבי בירת מגדלי חזירים. מעדן זה שמש חטיף עם בירה, אנינים כמה מאמין כי הפינוקים הטובים ביותר Brewfest מוצר לא. בשורת אחת עם תוצר לוואי זה מתווסף סלטי בשר קרוש, וכן לשרת בתור חטיף עצמאי. הנה כמה מתכונים נבדקים.

אוזן חזיר מתכון אפויה

ששת מוצרים כדאי לבשל 4 שעות בתוך המים מיד לשים כמה בצלים קלופים מקל עליהם שן, מוסיפים את הפטרוזיליה, סלרי, ופלפל ומלח. אחרי בישול המרכיבים המבושלים לחתוך לרצועות (רק באוזניים) ולשים על גיליון לאפייה. הבא, להכין את רוטב בשמל בתוספת חרדל, לשפוך את מוצריהם ומפזרים גבינה מגוררת מעט. אופים בתנור עד להזהבה.

אוזני חזיר: סלט עם גזר

לעתים רחוקות מי מכין ארוחה, אבל האוהדים עדיין שם. אז, להרתיח מרכיבים בשר ושומרים במקרר. חותכים פסים דקים, מוסיפים תבלינים. קליפה מנקה מן שום ובצל, המוצר הראשון להידחק דרך העיתונות, חתך חצי טבעות שניות. מערבבים חצי כוס חומץ ואת אותה כמות של מים. יוצקים מעל הירקות והאוזניים, לעזוב כדי לכבוש במשך 10 שעות, בצורה אופטימלית, אם תשים במקרר למשך הלילה. בבוקר לנקז את הנוזל, מוסיפים 150 גרם -200 גזר קוריאני. כדי להחיל כרוטב באמצעות שמן זית.

איך לבשל בשר חזיר אוזניים ב- קוריאנית

לעתים קרובות בשווקים או בחנויות אתה יכול למצוא מנה כמו שהוא, אלה הם מוצרי בשר במרינדה ביותר. בואו ננסה לבשל אותם בבית. מרתיחים חלקי חזיר במי מלח עם פלפל ועלי, זמן שהייה משוער הנוזל הרותח 3-4 שעות. ואז לחתוך לרצועות דקות (pre-מגניב). הכן את המרינדה: מערבבים עלה דפנה כתוש מיכל וכמה שיני שום, כפית תיבול גזר קוריאני, שמן זית ואת אותה כמות של חומץ ומעט סוכר. Ears להעביר לתוך צנצנת זכוכית ויוצקים את הנוזל. מכסים משרים במקרר למשך יום, אז אתה יכול לנסות.

ג'לי

ובכן, מי מבין עקרות בית לא אוהב לבשל ארוחה דשנה זו? רוצה לדעת איך לבשל אוזני חזיר? להוסיף אותם לג'לי. אוזניים צריכות להיות טבולות במים למשך לילה ובבוקר לנקות ביסודיות. מרתיחים כמות קטנה של נוזל לנקז אותו. לאחר מכן ממלאים את החומרים בסיר, מוסיפים מים ומבשלים 4-5 שעות. בשעה רותחת להסיר קצף ומבשל עם תבלינים. לאחר פרק זמן זה, להסיר מוצרים, לנקז את המרק. יוצקים אותו בצורה נוחה (צלחות, קערות) ו לפרק את הבשר. שים אותו בתוך המיכל, וחותכים לרצועות אוזניים ולשלוח אותו לכיוון. ומניחים להצטנן, ואז לשלוח את המקרר לאחר zhirka היווצרות על פני השטח ועל מיצוק שלם להגשה. אגב, כמו הרוטב מומלץ להשתמש חרדל או חזרת חם.

מסקנה

למרבה הפלא, אך תאר מרכיב יכול אפילו להרתיח ומטגנים היטב במלח, אתה מקבל טעים ומקורי. איך לבשל אוזני חזיר? מאוד פשוט, העיקר - כדי להראות קצת דמיון, טוב לנקות אותם לרתיחה. אז אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה איתם.