איך לאפות עוגה

באנגליה במאה ה -16, עוגות הפכו כל כך פופולרי שכל בריטי שמכבד את עצמו לא יכול היה לדמיין בוקר ללא אפייה זה. באופן מסורתי, חלק של העוגה כוללת ביצים, חמאה, קמח חיטה ופירות יבשים. אבל עם המתכונים השתנו מודרני לאורך זמן. אז מאפין אנגלי הפך אבות מאפינס ועוגיות. קמח החל לשמש לא רק חיטה, אך גם תירס, שיבולת שועל, כוסמת, שיפון מדגנים מלאים. היו גם ללא בשר טבעוני עוגיות, שמן וביצים.

תנאים של קאפקייק המושלם

אל תשאל את עצמך, איך לאפות עוגה טעימה, פשוט בצע את המתכון, ואת הטריק נעשה. עם זאת, ישנם כמה כללים קבועים, שבלעדיו משימה זו היא מסובכת.

• השמן צריך להיות רך, דביק. לפני מאפין אפייה להחזיק אותו כמה שניות במיקרוגל או להשאיר במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר.
• טופס בהכרח חלים שמן ומפזרים פירורי לחם. טפלון או סיליקון אפילו.
• מאפינס לאפות יותר טוב קופסאות קטנות (חלק - מסיבת תה אחת) או במצב מצוין עם חור באמצע. אז זה מובטח propechetsya.
• עוגה אינה סובלת תנודות ואת השפעות פתאומיות. במהלך האפיה במטבח לא לקפוץ או לדחוף את התנור. זה חל בעיקר לילדים, אך בפתאומיות וטרק את הפאן לשים על צלחת יכול להזיק.
• אין טיוטות ואוויר קר! לעולם אל תפתחו את הדלת שוב לצלחת. אם המתכון אומר כי יש צורך לאפות את העוגה במשך 40 דקות ב 200 מעלות, ואז לחמם את התנור לטמפרטורה הרצויה ולהמתין פרק זמן מוגדר. בעדינות, בלי לדפוק, פתח את הדלת, לשלוף צורה קטנה, לנקב את העוגה עם קיסם עץ. אם המקל הוא יבש - מוכן. בצק תקוע, אפילו תינוק קטן, או שיש שביל רטוב - לשים dopekat 10 אחר - 15 דקות.
• מוכן לעזוב את העוגה מחוץ לתנור למשך 5-10 דקות.

בצע את הכללים ואתה לעולם לא צריך לחשוב על איך לאפות עוגה.

Cupcake עם גבינת שמנת

חמאה - 100 גרם, סוכר - 1 כוס, גבינת קוטג '- 1 חבילה, לימון - 1 חתיכה (קליפת לימון הים ולהסיר מיץ סחיט), קמח חיטה - 200 עמילן גרם - 100 גרם. חבילה כפי disintegrant הרצפה כפית מלח וחצי.

איך לאפות עוגה: הטכנולוגיה

מקציף ביצים וסוכר לקצף יציב צפוף. מוסיפים מיץ לימון - לנער, להוסיף גבינת קוטג '- בוחשים המיקסר במהירות נמוכה. להוסיף שמן נמס אבל מקורר. מערבבים ויוצקים לתבנית ולשים ואופים בתנור שחומם מראש. הטמפרטורה של 170 -175 מעלות, 40 דקות.

איך לאפות עוגת יצרנית הלחם

במטבחים שלנו יצרנית הלחם הפכה לעוזר הכרחי. בתנור הנס הזה בלי הרבה מאמץ, אתה יכול לאפות hlebushek טעים או בגטים פריכים. התכונה אפילו חלק מספקת עוגה או עוגיות אפייה. וגם את אוסף המתכונים, אשר מצורף לכל אחת יצרנית הלחם, יש מתכון והוראות מפורטות. אבל המתכון הוא בדרך כלל רק אחד, ואני רוצה שינוי. עכשיו אנחנו נראה לך איך לאפות עוגה.

מאפינס אנגלית יצרנית לחם

מצרכים: חמאה - 1 חבילה (200 גרם), סוכר - 1 כוס (200 גרם), קמח - 2 כוסות בלי שקופיות (260 גרם), אבקת אפייה - 0.5 ביצי עוף כפית - 3 חתיכות, חופן הצימוקים וקורט המלח, קוניאק - 3 כפות.

טכנולוגיה

למרבה הצער, להקציף את מכונת הלחם אינו מתאים עוגיות, די חלש. לכן, המבחן יהיה להיערך על ידי טכנולוגיה מסורתית. כן, ואפה אותו יותר מאשר בתנור למשך 60 - 100 דקות. אבל אם אתה מחליט על הישג זה - לך על זה.

מקציפים את החמאה התרככו עם סוכר. לא רק לעורר ולנער במסה רכה. האמר ביצה אחת וטורפים עד שהתערובת חלקה. כדי להניע את השני ומקציפים שוב, והשלישית - Beat

תערובת הביצה-שמן, מוסיפים את הצימוקים. ניתן צימוקים מראש ספוגים ליקר או ברנדי. מוסיפים וניל, ברנדי ומלח.

קמח מעורבב עם אבקת אפייה ויוצקים פנימה את הבלילה. בעדינות מערבבים בכף או מיקסר במהירות נמוכה. בקערה משומנת מיקרוגל עם שמן ויוצקים פנימה את הבלילה. אפייה Mode - 8. זמן - 60 דקות. ואז להוסיף עוד חופשת Cupcake 20. Ready במצב חימום למשך 5-10 דקות. לאחר לשלוף אפייה של מכונת לחם - ומפזרים אבקת סוכר.