אטריות תוצרת בית, בישול

לאחרונה, נשים שצופות הדמויות שלהם, נמחקות בקפדנות מרשימת המוצרים משומשים אטריות מנות, פסטה ומוצרי קמח אחרים. היום אנו יודעים כי האטריות העשויים קמח דורום חיטה, לא לפגוע הדמות.

מדפים פשוט המומים עם פסטה מסוגים ואיכות שונות. אבל כולם רוצים לפנק את עצמם ואת אטריות תוצרת בית יקירם. אטריות תוצרת בית, בישול בבית שלוקח זמן רב, ממש כמו המשקים שלך, כך שאתה יכול לבקש מהם עזרה.

מתכון אטריות תוצרת בית

על מנת לקבל אטריות תוצרת בית טובות, ההכנה צריכה להתחיל עם הכנת מרכיבים: - 0.4 קילו muki- 8 50 גרם של סול zheltkov- הביצה. שמנים-מלח כדי vkusu- 1 מי כף.

אטריות תוצרת בית, בישול

בסיר גדול או על פני השטח של השולחן, לשפוך ארבעה גרם של תל קמח ולעשות בו חור או בשקע קטן. ואז, בתוך נפרדות צלחת, תערובת שמונה החלמונים עם מלח, להוסיף כפית של מים קרים שמן צמחי. להקציף עד שהתערובת חלקה עקביות. החור או הפגרה ושופכת את המסה וכתוצאה מכך של חלמון, לערבב בעדינות עם קמח. כשהבצק מתחיל להיות עבה, אתה יכול ללוש אותו ביד. לאחר הערבוב הבצק צריך להיות נוקשה פלסטיק, כי זה משפיע על איכות אטריות תוצרת בית כעבור שלך. לכן, לבקש עזרה מן יקירכם. יד זכר להתמודד עם המבחן יותר טוב ממך. צפוף זה, האיכות הטובה יותר אתה מקבל אטריות, כמובן, תחת הניהול המסוגל והרגיש שלך.

על מנת לפשט את ההליך של לישת בצק, אתה יכול להשתמש את ההנחיות הבאות: לפני שמתחילים לגלגל את הבצק, והשאירו אותו פועל למשך עשר דקות, מכסים במגבת או צלחת. זה חייב להיות דוכן קטן. ואז שוב להתחיל לעבוד. כדי להתחיל, מקמחים היטב על פני השטח של השולחן, כדאי להפוך את גליל בצק בחופשיות על השולחן ולא מקל. המשך מתגלגל. בהדרגה, כמו הצורך לשפוך את הקמח על השולחן מערוך, שוב כדי למנוע מערוך תקוע. עדיף כי במהלך מתגלגל שתפעיל את הבצק, כך שזה יהיה פחות מקל על הידיים השולחן. מדלל לך לגולל אותה, כן ייטב. כדי לעשות זאת, שוב, יצטרך לבקש את עזרתו של איש. האפשרות הטובה ביותר - כשהבצק בעובי של מילימטר אחד.

ברגע שאתה היטב מרדדים את הבצק, אתה חייב שוב לעזוב אותו במשך עשר דקות לייבוש. בשלב זה, אתה יכול להתייעץ עם בני המשפחה על מנת לבשל אטריות: קצרות או ארוכות. קצר זה טוב עבור מרקים ארוכים בצורה מושלמת מתאים כתוספת. על מנת לקבל אטריות קצרות מאוד תוצרת בית, הכנה צריכה להתחיל עם הפסים מתגלגלים בצק באחד - שני סנטימטרים. הרצועה וכתוצאה לקפל, כמובן, אל תשכח ומפזרי קמח. ועכשיו להמשיך אטריות חיתוך בסכין דקות הרצויה אורך. נסה לחתוך כך היא המקבלת דקה ככל האפשר. בתהליך של חיתוך לא לשכוח רועד ומתגלגל אטריות, אחרת אתה מסתכן מקבל לְהִצְטָמֵד גוש אחד. כזו התגלמות מתאימה לחיתוך באורך קטן של המוצר.

אם בחרת את האטריות הארוכות, אז ומפזרים קמח לגלגל את הבצק התגלגל החוצה בצורת לחמניות, ואז לחתוך לרצועות דקות ומערבבים עד אטריות סביב. אז שהשלמת כמעט כל ההכנה. עכשיו אנחנו צריכים. ייבש את המוצר של הבישול שלהם. ואז במחבת, זרועים שכבה דקה פיזור קמח מראש שלה. השאר להשלים ייבוש של כשלושים - ארבעים דקות. עבור ארוחת צהריים או ערב מלאים, אתה יכול לנסות את המתכון ביתי אטריות עם עוף. מזל טוב להכין וליהנות מהארוחה שלכם!