עוף עם אטריות סיפוק (אודון ואורז).

נודלס עם עוף - מנה שיש לו שורשים מזרחיים, יותר ויותר נפוצים על השולחנות שלנו. פופולריות גוברת זה בקרב ארצנו ראויה לכך בשל התהליך המהיר יחסית להכנה, הטכנולוגיה והזדמנויות פשוט להתנסות עם מרכיבים נוספים, וזו הסיבה ניתן להתאים את מנת גורמה בטעמים. ואחרון אחרון חביב, אטריות עם עוף הוא לא רק מנה עיקרית טעימה, אבל גם מאוד מספקת. הנפוצים ביותר בקרב פילגשים שלנו הם אטריות אודון ו אטריות אורז, בשר עוף מבושל.

אטריות אורז עם עוף.

רכיבים: אורז אטריות, עוף חזה, חצילים, גזר, אדומים וירוקים פלפלים, מעט זנגוויל, שומשום, רוטב סויה, שמן צמחי, שום ורוטב חריף לפי הטעם שלך.

הכנה. מלאו אטריות אורז מבושל עם מים חמים (לא רותחים) ולהשאיר למשך 4-5 דקות., יוצקים את המים ומניחים בצד בצד. אולי, על החבילה של אטריות לציין שיטה אחרת של הכנה, במקרה הזה, אנחנו ערוכים בהתאם להוראות על גבי האריזה.

חזה עוף נשטף obsushivayut וחותכים לרצועות (אופציונלי וניתן חתוך לקוביות). כבישה אותו במשך 10-15 דקות רוטב הסויה. חותכים גזר julienne בסדר, חצילים, פלפלים. אם לחתוך את העוף לקוביות, אז כל הירקות צריכים להיות גם לחתוך לקוביות. עוף הספינה קצוץ על מחבת חמה ומטגנים בשמן צמחי (זית), כשהיתה חומים קטנים, לזרוק גזרים, כמה דקות במחבת, אנו שולחים חצילים לפחות לשים פלפלים אדומים וירוקים. אוהדים של קצת חריף, אפשר להוסיף כמה פרוסות של פלפל צ'ילי. כשהבשר עוף וירקות מוכנים, בעונה עם כל רוטב סויה, פלפל ותבלינים אחרים ורטבים על פי בקשה.

עוף עם ירקות עברו עד קצה המחבתות, הקצה החופשי להוציא אטריות אורזות עונה עם הרוטב, לשמור על חום למשך כמה דקות להוציא על צלחת - המצד אחד עם אטריות עוף האחרות. כאופציה - אטריות עם עוף וירקות עשויות להיות מעורבות במחבת ואכילת מסה אחת.

ירקות שמרכיבים את המנות ניתן לשנות לפי בקשתך. וגם, למשל, להחליף את הפטריות חצילים, מוסיפים בצל וירקות אחרים.

אטריות אודון עם עוף

סוג של אטריות זה מאוד פופולרי ביפן הוא אטריות חיטה, אשר מוחלת לעתים קרובות בצורה חמה, אבל לפעמים משמשות סלטים. מינים מסוימים זה לא (יכול להיות גם צינורי או שטוח - צר או רחב), הכל תלוי באזור.

מצרכים: אטריות אודון, בשר עוף (פסטרמה או חזה), פלפל אדום וירוק, עגבניות, פטריות (פטריות), שומשום, רוטב סויה.

הכנה. קח את חזה העוף, לשטוף אותם וחותכים לרצועות קטנות. אם אתה משתמש חזיר, בשר חייב להיות מופרד עצמות ועור הסיר, וחותכים לרצועות קטנות. פלפלים, עגבניות ופטריות נשטפות, לחתוך לרצועות, פטריות, לחתוך לפרוסות דקות.

מחבת לוהט מברזל יצוק לשלוח את העוף ומטגנים אותו במעט שמן. לאחר שהעוף משחים, לשים פלפלים, עגבניות ופטריות שלה. כל התבשיל עד מבושל כל המרכיבים. יוצקים רוטב סויה. אם אתה רוצה, להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם.

זרוק האטריות במים רותחים ומרתיחים במשך 8 דקות, לשפוך את המים. אולי, על שיטת בישול האריזה האחרת מצוינת, ולאחר מכן פעל בהתאם להוראות. אנחנו שולחים את האטריות המוגמרות במחבת את העוף והירקות, מערבבים ומבשלים במשך 5-6 דקות נוספות. מוסיפים את זרעי שומשום. יוצקים על צלחת - אטריות עם עוף מוכן.

מתכון זה ניתן לשנות בקלות, באמצעות הירקות האהובים עליך לבשל את העוף עם אותם. כנ"ל לגבי תבלינים ורטבים. על ידי ניסויים אפשר לקבל טעימה שונה לחלוטין של המנה הזו.