אוזן של פולוק: את המתכונים הטובים ביותר עבור מנה ראשונה טעימה

דגים עושים השולחן שלנו לא רק יותר מגוונים אך גם הרבה יותר שימושי. ואם אתה זוכר איך רופאים קשים להמליץ שלא למנוע את הכלים הראשונים, מתברר כי האוזן של פולוק להיות בתפריט כמעט כל היום. כמובן, כמעט כל דג מתאים מרק דגים, אבל פולוק הוא המגוון הזמין ביותר, ומסתבר האוזן עם רך וריחני. אפילו צמחוני מושבע מסכים לטפל בעצמך מדי פעם זה.

מרק דגים בטעמים

"נכון," האוזן, על פי דייגים, חייב לכלול מרכיבים זרים פחות. באופן אידיאלי, זה אמור להכיל דגים רק, עשבי תיבול וירקות. אוזן פולוק, מתכון אשר אנו מציעים את הראשון במלואו עומד בדרישות אלה. ראשית המרק על זה: שליש קילו פילת דג לחתוך אינו חתיכות מדי גדולות ומרתיח שבע דקות של רתיחה. ואז פולוק נתפס בכף מחוררת, ומניח אותו בתוך המרק הרותח לשים קוביות סלרי ותפוחי אדמה קצוצות. עד שהמרק מתחיל לרתוח בתוך פלפל במחבת pripuskayut, לחתוך לרצועות, קרסה סלרי קצוץ וכרישה. חמאה עדיף להשתמש מעורבים - ירקות עם שמנת. Zazharki הולך לתוך הסיר ברגע התפוח האדמה לרכך. לאחר כחמש דקות כדי לקבל את הקוביות נזרקות או גזר חצי עם כיפת בצל קצוצה. כאשר תפוחי האדמה תהיינה מוכנות בעוד פרוסות הדג חוזרות לאוזן, זה מלוח ומתובל, להפריש צלחת עבור עירוי תחת כיסוי.

גרסתו של ילדים

אוזן פולוק בהחלט ילדים שימושיים, ומאז הגיל חסר השיניים. מבשלים את זה טוב יותר בבת אחת. פיסה קטנה של פילה (150 גרם) מושמת בסיר עם כוס מים טריים. כאשר הדג לא מבושל, מרק מסונן, הוא הניח פרוס פקעת תפוחי אדמה, בצל וחצי של גזר השלישי בגודלו. כדי לזרז את התהליך, ירקות אלה יכולים להיות גם לקצוץ גס. כשהכל מוכן, המרק מועבר דרך בבלנדר או במעבד מזון, בטעם עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה. אם ילד יכול כבר ללעוס את הצלחת, אתה יכול להוסיף חצי ביצת שליו מבושלת.

מרק דגים דשן

לא כולם הפלטה הראשונה לסדר ירקות בלבד. אם אתה רוצה ארוחה דשנה, תוכלו למצוא את האוזן של פולוק עם דוחן. לדידה, קצוץ בצל גדול ולשפשף גזר גדול. השמן (ירקות) מטוגן ירקות ישירות במחבת את הרכות חצי SUPN מכן שפכו שני ליטרים של מים מלוחים. כשזה מגיע לרתיחה, לצלול לתוכו חתיכות גדולות של פולוק ושני פגרים של שלושה תפוחי אדמה קש. לאחר הלישה דקה לאחר הרתיחה הבאה היא שפכה polstakana נשטף דוחן, ו רתיחה הוא המשיך במשך רבע שעה נוספת. חמש דקות לפני כיבוי צלחת לתוך המרק ומוסיפים פלפל דפנה.

פולוק אוזן: מתכון Multivarki

מכונת נס מקל כל תהליכי הבישול באופן משמעותי. באשר למנה ראשונה זו. הדבר היחיד שצריך לעשות הפילגש - הוא להכין מאכלים.

1. פגר או פילה שטופה קצוץ לחלקים.
2. שלושה תפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
3. גזרים בינוניים, ולפתע בגודל לפרוסות (ניתן לגרר, אבל זה לא כל כך נחמד).
4. הנורה נעלמה מחדר הקליפה וחותכת לשניים (קצת ניתן להשאיר שלמים).
5. חבורה של נקי וירוק.

הקערה הניחה כל המוצרים, וכן השלימה פלפל Lavrushko, אם תרצה בכך - Pshenko או אורז. מיכל מלא מים, הוסיף מלח ותבלינים, את המכסה סגור במצב המרווה מופעל במשך שעה. אם אתה ממהר, אתה יכול לבחור מצב יצווה, אז האוזן של פולוק תהיה מוכנה בעוד חצי שעה. לאחר אות טיימר עשבי תיבול, פלפלים, בצל ו מפרץ מוסרים לאוזן מפורק על צלחות מכוסות עשבי תיבול טריים.