תדלוק למרק כרוב לחורף ללא כרוב עם כרוב, מעגבנייה ללא בישול: מתכונים

תדלוק כרוב לחורף יכול להכיל מרכיבים שונים לחלוטין. במאמר זה, אנו נספר לכם כיצד הכנה כזו צריכה להיעשות באמצעות כרוב ובלי זה.

תדלוק כרוב לחורף: בישול מתכונים

הדרך הקלה ביותר לעשות מילוי מרק הוא אחד שבו כרוב לבן משמש. שמירה על כל הדרישות של המתכון, תוכלו לקבל בילט טעים מאוד ארומטי. השימוש בו יהיה מאוד להקל על תהליך של בישול מרק כרוב, במיוחד בחורף, כאשר אין לך את הירקות הדרושים.

אז מה הרכיבים אנחנו צריכים לעשות תדלוק עבור מרק תוצרת בית? לשם כך, עליך לרכוש את המוצרים הבאים:

• בצל חד - כ -0.5 ק"ג;
• כרוב טרי - 0.5 ק"ג;
• גזר גדול עסיסי - 0,5 ק"ג;
• פלפל מתוק בולגרי - 0,5 ק"ג;
• עגבניות אדומות בשרניות - 0.5 ק"ג;
• חמניות מזוקק שמן - כ 50 מ"ל;
• המים קרים - כ -0.5 ליטר;
• חומץ שולחן - לא יותר מ 2-3 כפיות גדולות;
• מלח שולחן גדול - 10 גרם (הוסף לטעמך);
• סלק סוכר - ½ כף גדולה;
• לורל עוזב - 2 יח '.

הכנת מרכיבים

איך הכרוב תדלוק כרוב מוכן לקראת החורף? קודם כל, ירקות מעובדים. ראשי הבצל מנוקים ונטבלים במים קרים כדי להסיר את כל המרירות. יתר על כן, הם לחתוך במחצית ו לגרוס עם semirings.

פלפל מתוק בולגרי הוא גם שטף היטב, הגבעולים, septa וזרעים מוסרים, ולאחר מכן מגורר עם רצועות 0.5 ס"מ.

עגבניות הם שטופים היטב במים חמים לחתוך לחתיכות קטנות. באשר גזר, הוא ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. גם כרוב לגזרים בנפרד (רצועות דקות).

תהליך הטיפול בחום על הצלחת

תדלוק עבור מרק כרוב ו בורש לחורף מוכן בסיר גדול. בתוכה לסירוגין להטיל בצל, פלפל בולגרי מתוק וגזר מגורד. הבא, בכלי נפרד להכין מרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים מים קרים, מלח שולחן, חומץ שולחן, סוכר סלק ועלי דפנה.

מחצית המלח, כמו גם שמן חמניות, הוא שפך לתוך ירקות מעוכבים בקפידה. מכסים את המחבת עם מכסה, מביאים את התוכן לרתיחה ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.

לאחר זמן מה, מוסיפים כרוב לבן לירקות. כמו כן, הם מוזגים לתוך שרידי המרינדה בזהירות כל להתערב. מכסים את הכלים עם מכסה, תערובת הירקות הוא מבושל עוד 30 דקות.

תהליך השקיעה לחורף

עכשיו אתה יודע איך להכין תדלוק למרק כרוב לחורף. לאחר מסה הירקות כבר נתון לטיפול בחום, הוא התפשט על צנצנות מעוקרים ומיד מגולגל. אם יש מכולות עם כובעים בורג, אתה יכול להשתמש בהם. עם זאת, לפני כן, מיכלי זכוכית צריך בהכרח להיות מעוקרים מעל קיטור.

לאחר התדלוק עבור כרוב לחורף יפורקו לתוך פחיות, הם התהפכו מכוסה בשמיכה עבה. השארת תערובת הירקות בטמפרטורת החדר במשך יומיים, הוא נלקח למזווה או למרתף.

כדי להשתמש בהכנה כזו להכנת הכרוב המקומי צריך להיות רק לאחר כמה שבועות. כדי לעשות זאת, לפתוח ולהפיץ את התוכן של הצנצנת לתוך מרק בשר. מבשלים את המרכיבים האלה לא צריך להיות. המרק חייב להיות מבושל והגישו לשולחן עם עשבי תיבול טריים.

אנחנו מכינים מרק לחורף. תדלוק למרק כרוב ללא כרוב

מה עלי לעשות אם אין לך מוצר כגון כרוב זמין? במקרה זה, אנו ממליצים לך לתדלק ללא שימוש במרכיב זה. במהלך הכנת מרק, אתה יכול להוסיף אותו בצורה טריים.

אז איך הוא כרוב תדלוק עבור כרוב עשה עבור החורף? לשם כך אנו זקוקים לרכיבים הבאים:

• גזר גדול - 1 ק"ג;
• פטרוזיליה טריים ריחני - 150 גרם;
• עגבניות בשלות בשלים - 1 ק"ג;
• פלפל מתוק - 1 ק"ג;
• חומץ שולחן - 2 כפות גדולות;
• סלרי (גבעול) - כ 75 גרם;
• מלח לא גדול - תחול על פי שיקול דעתך.

אנו מעבדים את המרכיבים העיקריים

תדלוק כרוב לחורף מעגב במידה ניכרת חוסך לא רק זמן, אלא גם משאבים כספיים של מומחים קולינריים. אחרי הכל, זה לא סוד עבור מישהו כי ירקות בחורף הם יקרים מאוד. לכן, לאחר קנה את המוצרים הדרושים בסתיו, אתה יכול לעשות מרק כרוב טעים ללא הרבה הוצאות אפילו בעונה הקרה.

כדי לתדלק עבור כרוב לחורף היה הכי טעים ומזין, כל החומרים יש לרכוש בצורה טריים ביותר. כמו כן יש לציין כי יש צורך להכין מוצר כזה בצנצנות זכוכית קטנות.

אז, לפני הטיפול בחום של החומרים, הם מוכנים מראש. פטרוזיליה טריים נשטף דק לגזרים. גזר הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. באשר פלפל מתוק, גבעולי סלרי ועגבניות בשרני, הם קלופים (עגבניות הם מראש blanched) ו מגורר בקוביות.

תהליך בישול ירקות על הכיריים

לאחר שכל המרכיבים עובדו, הם משולבים בקערה אחת גדולה, מתובלים במלח ומונעים. במצב זה, הירקות נשמרים בטמפרטורת החדר למשך 25 דקות, ולאחר מכן לשים על צלחת והביאו לרתיחה.

לבשל מאכלים זמן רב מדי לא פעל, כמו בעתיד הם יהיו מעוקרים במים רותחים. 5 דקות לפני הצלחת מכובה, חומץ שולחן מתווסף לתדלוק כרוב. הוא ייתן את ההכנה טעם מיוחד וטעם, וגם לתרום לשימור שלה לאורך החורף.

לאחר מסה הירקות נותן מיץ שלה הופך צמיג, הוא מופץ חם ויבש על צנצנות יבשות ונקיות. מכסה את המכלים עם מכסה, הם מעוקרים בסיר גדול במשך ¼ שעה.

לאחר תקופה של זמן, פחיות עם מלאי הירקות הם הוציאו החוצה מגולגל עם עפעפיו מבושלים. אחר כך הם מסתובבים ומכסים במגבת. לאחר יום או יומיים, רוטב הירקות נלקח למרתף. השתמש במוצר זה לבישול מרק הבית צריך רק לאחר חמישה שבועות. במהלך תקופה זו תדלוק עבור כרוב לחורף יהיה רווי עם ניחוחות של החומרים המרכיבים אותו, יהפוך טעים יותר ומלא.

יש לציין במיוחד כי במהלך הכנת כזה הכנה מומלץ מאוד להשתמש בשמיר ובצל. זאת בשל העובדה כי המרכיבים הנ"ל יש טעים חזק למדי יכול בקלות לשנות את ריח של ירקות אחרים.

בואו נסכם את התוצאות

כפי שאתה יכול לראות, תדלוק עבור כרוב לחורף מוכן בקלות ופשוט. הכנה כזו יכולה לשמש לא רק לבישול מרקים, אלא גם שימש חטיף או סלט.