שומשום: היתרונות והנזקים של שניהם

ידוע שומשום הוא הפרי של שנים של צמחים תרבותיים השייכים זני שמן. זרעי חמניות נוצרים בתרמילים, אשר קשורים לתקופה של צמחים הפרי. יש להם צבעים שונים וערך תזונתי: לבן, אפור, צהוב וחום נחשבים אלמנטים שימושיים רווי פחות, ואילו הזרעים השחורים של תוכן הגבוהה ביותר. הזרעים מייצרים שמן שומשום המפורסם, המשמש לבישול, ורפואה אלטרנטיבית. זהו מסורתי של מדינות מזרח אפריקה, שם הוא משמש באופן פעיל בישול: שומשום מטוגן, אשר עדיין יש את השם "til", הוסיף סלטים, מאפים, מוצרי דגים. עבורנו, שמן זה בזמן "מתן" אקזוטי אינו זמין באופן נרחב. עם זאת, בגלל נוכחות תכופה שלה על מדפי החנויות, זה לא יזיק להכיר את המוצר אמר מקרוב ולגלות מה יכול להביא סומסום: נזק או תועלת.

השומשום היקר

הוא האמין כי שמנים צמחיים בעלי תכונות תזונתיות. עם זאת, שמן השומשום לקטגוריה כזו אינה יכול להיחשב, כי זה שומן מדי עתירות קלוריות. 100 גרם של השמן מכיל 580 קלוריות ביום בממוצע, כך שהוא אינו מתאים דיאטות. שומשום, שימוש וניזק אשר נגרמים על ידי תוכן גבוה של מייקרו macroelements, הוא מחסן של ויטמינים, רב בלתי רווי ומכיל חומצות שומן בלתי רוויות, יש תכונות נוגדות חמצון, מנקה את הגוף והאיברים שלה מרעלים. בהרכבו הכיל ויטמינים A, E, C, אולאית, סטארית, פלמיטית, לינולאית וחומצות אולאית. יש לה טריגליצרידים, גליצרין, חומר phytin, לציטין, בטא-סיטוסטרול, אשר משפיע על הורדת רמת הכולסטרול. שמן שומשום הוא מקור טבעי חומרים כגון מגנזיום, אבץ, מגנזיום, ברזל עשוי לפצות את הדרישה האנושית היומית עבור רכיבים אלה.
שומשום, היתרונות והנזקים של אשר תלוי בכמות שלה, היא הכרחית טיפול מונע של מחלת מפרקים ובעיות עם רקמת העצם, כי התוכן של סידן בה הוא גבוה מאוד. אפילו חלבון שומשום הרבה חומר תיאמין פיטוסטרולים להפחית את הסיכון של גילויים עורקים. חומרים פעילים ביולוגית של שומשום מועילים תהליכים בכבד, במעיים, בקיבה, לחזק את ההגנה החיסונית, ישודר אבנים בכליות, אנמיה פינוק, הריאות הסמפונות, התריס hyperfunction. שמן פועל ביעילות על עיסוי טיפולי לדחוס את הרכב עבור מחלות עור.

מאפיינים אחרים של שומשום

זרעי שמן מוצר כגון שומשום (היתרונות והנזקים אשר עומד ביחס ישר לכמות השימוש שלו), יכול לגרום בחילה אדם, היכו את התיאבון, לגרום לשלשול מתון. תופעות אלו גורמות שמנוני יתר של שמן כלול זרעים מוכרים לכל. מוצרים אלה אינם מומלצים לאנשים עם אבחנת קרישת דם מוגברת של שמן יכול להוביל חסימות טרומבוטיים בכלי דם. עוד יכול להיות שומשום מאידיוסינקרטיות אשר גורם לתגובות אלרגיות. שומשום, התועלת ואת הנזק הוא ברור, יכול להאט את העיכול ולגרום צמא.