רגל חזיר ללא עצמות: מתכונים

אולי אחד הארוחות החמות הפופולריות ביותר בכל שולחן חג ניתן לייחס בשר אפוי בבטחה. ארוחה זו תמיד תילקח ברעש גדול. ובכן, מי יסרב פרוסות עסיסיות וריחניות? נעים והעובדה המנה יכולה לשמש לא רק חם. זה משמש גם מתאבן קור גדול. בית חזיר פרוס - ההחלפה האידיאלית עבור הנקניק או פסטרמה קניות הרגילות. המנה היא לא רק טעימה, אלא גם כבטוח עבור בריאותך. זה לא סוד כי היצרנים של היום לעתים קרובות טועים ידי הוספת תרכובות כימיות במוצרים שלהם. וזה רע מאוד עבור הבריאות שלנו.

היום אנו לחלוק איתכם את האפשרויות השונות של איך לבשל בשר חזיר ללא עצמות multivarka או טעים פשוט חזיר צלוי. כמה מתכונים פשוטים ורעיונות מעניינים מתכוני קופת החיסכון בביתך.

חזיר קר מבושל

במבט ראשון זה אולי נראה כי לבשל בשר חזיר מבושלים לא קל. זוהי מנה קולינרית רצינית נחשב לקלאסיקה של הז'אנר, וגם לשלוט הכנתו ניתנת שף אמיתי. אבל למעשה לא כל כך קשה. בעקבות ההמלצות שלנו, תוכל בקלות להתמודד עם המשימה. חזיר או בשר חזיר אפוי (ללא עצמות) יופיע על השולחן החגיגי שלך לעתים קרובות ככל האפשר. בואו נתחיל.

יהיה עליך:

• בשר חזיר (ללא עצמות) ב משקל של 2 ק"ג;
• 8-10 שיני שום;
• 100 גרם של שומן;
• 1 גזר קטן;
• 2 כפות. l. חזרת, חרדל מגורען ושמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור ופלפל אנגלי, עלי דפנה;
• חוט בישול (כל נושא חזק).

איך לבשל?

באופן אידיאלי, הבשר צריך להיות טבול ו במרינדת תבלינים, אשר עשוי להימשך כ 5 ימים, אבל זה יהיה buzheninka פשוט ללא תחרות. השתמש צורך המרינדה כדי מלח עם תבלינים ושורשים, יין או בירה, זה בחירה אישית. אבל נתמקד השיטה המהירה, והתוצאה תהיה לא פחות טובה. אז אנחנו יכולים לחסוך הרבה זמן ואם המומחיות המיוחדת בהכנת המנות האלה יש קצת משמעותיות להקל על העבודה.

הבשר צריך קודם ביסודיות לשטוף ולייבש. בשנת פלפל אנגלי מחית מרגמה עם עלי דפנה, לערבב עם פלפל ומלח שחור גרוס. לשפשף את התערובת של בשר טוב על כל הצדדים.

בשר Shpiguem. סאלו צריך להיות קפוא, כך יהיה קל יותר לעבוד איתו. חותכים אותו לפלחים ושום, גזר - קוביות. הצורה חיצונית חזיר נקבי סכין חד ולמקם אותם לסירוגין ירקות ובייקון. עכשיו אתה צריך לעשות את הצורה של הבשר ולתקן אותה בעמדה עם מחרוזת.

מערבבים בקערה את החרדל, חזרת וחמאה. רכב זה חזיר ומקום obmazhte בנדיבות בתבנית אפייה.

שחומם מראש ל 220 רגל חזיר במקום בתנור תואר. מנמיכים טמפרטורה ל 180 ואופים 1.5-2 שעות. מעת לעת השקיית חזיר מבושל נערם בצורה של מיץ, כך שזה לא מתייבש ימצא קרום טעים. בדקו זמין, לנקב את הבשר בחלק העבה. אם דם או נוזל ורדרד מופיע, אפוי בשר חזיר ללא עצמות מוכן.

חזיר, אפוי זיגוג דבש

לפעמים אתה רוצה לנסות משהו כמו בסרטים על ימי הביניים: יש לוחמים אמיצים נהנו הבשר הטעים שוכב על גושי ענק של מנות נחושות שתו בירה או יין השלם הדבר המשכר. עבור אל הימים ההם, אנחנו צפויים להצליח, אבל כדי להכין ארוחה דומה - לחלוטין. חזיר אפוי (חזיר) על העצם יהיה פתרון נהדר. והאורחים, ומה נעים!

יהיה עליך:

• 3 ק"ג של בשר חזיר חזיר עם העצם;
• 5 zubochkov שום;
• 1 בצל;
• 10 גרם ג'ינג'ר;
• סלרי;
• 1 כף. l. חרדל ודבש;
• 100 גרם של סוכר;
• 4 כפות. l. ברנדי, מלח, עלה דפנה ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל ארוחה?

אתה יכול אחרת לגמרי לבשל בשר חזיר חזיר על העצם. מתכונים ניתן לשנות כדי להתאים לטעם שלך או להוסיף התבלינים האהובים עליכם. אבל הבסיס של בישול אתה תהיה ברור כבר מן התהליך הזה.

שוטפים את בשר חזיר ומניחים בסיר גדול. מוסיפים מלח, עלה דפנה, סלרי ותבלינים לטעמך. לרתיחת בשר עבור 2.5 שעות. אחרי בריחת מרק (ניתן להשתמש בו לבישול מאכלים אחרים) ובשר חזיר מגניב.

עם נקניק לחתוך את נייר זכוכית ומעט שומן, זה צריך להישאר על 1-2 ס"מ עובי. שים על חתכים שומן עם סכין ברשת, פרוסות בשר nashpiguyte של ג'ינג'ר ושום, נקניק וחרדל obmazhte. מניחים אותו על תבנית אפייה.

חברו את ברנדי, דבש וסוכר חום עד להמסה הסוכר. זה לשפוך נקניק זיגוג ולשלוח ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ 1 שעה.

בישול בשר חזיר מבושל multivarka

אתה יכול לבשל את בשר חזיר הכי טעים חזיר multivarka (ללא עצמות). אם יש כלי כזה במטבח שלכם, אל תהסס להשתמש בו. Multivarka תפחית את זמן הבישול יחסוך לכם מהחום של תנור חם, והבשר יתברר להפליא טעים ועסיסי.

יהיה עליך:

• 1 ק"ג של בשר חזיר חזיר (תאית);
• 3 zubochka שום;
• כל תבלינים עבור חזיר, עלה דפנה, מלח ופלפל;
• חוט רדיד קולינרית.

הכנת תבשיל טעים

לעתים קרובות קיימות מחלוקות לגבי השאלה אם אפשר לבשל multivarka חזיר מבושל: כמה בשר מבושל מתקבל, בעוד שאחרים - יבשות מדי. אנו משתמשים בהכנת טריק קטן - לעטוף את הבשר בנייר ואנחנו נכין בצורה זו. מאז החזיר יקבל אפוי דרך שווה במיץ של עצמו ולהיות מרוצה כל הטעמים וטעמים.

בשרים להדוף מעט כדי להפוך אותו ליותר רך, ולעצב את ההיווצרות. בנדיבות לשפשף אותו עם תבלינים, מלח ושום קצוץ דק משני הצדדים. אם אתה לוקח בשר רגיל ללא שומן, שומן לה מעט nashpiguyte, כך שהבשר יהיה עסיסי יותר.

מגלגל את דוק חזיר רול, נותן צורה מעוגלת על הזדמנויות ולקשור בחוט. עוטפים בנייר, בעוד שיבושים הימנעות (מיץ אסור להדליף).

בקילוח כוס Multivarki כוס גליל מים ומקום מוכן. מבשלים שעה "מרווה" 2. לאחר חזיר מבושל צריך לקרר מבלי להסיר מרדיד.

לסיכום

הנה כמה מתכונים לבישול ארוחות טעימות. זה תמיד יהיה האורחים בברכה ביתך, וגברים בפרט. הבשר מתברר טעים מאוד, ואולי למישהו יש רצון להתמכר פינוקים שכאלה. גם נחמד העובדה שהוא מכיל הרבה חלבון myasko השימושי (20%), שומן (30%), אך בעת ובעונה אחת - רק 277 קלוריות (כן, כי הוא שלו קלורי). חזיר (בשר חזיר ללא עצמות) נחשב למעדן, וזה היה העדפתה כשמדובר אפייה או טיגון הבשר. אנו מקווים שטיפים אלו יהיו שימושיים לך, ואתה בוודאי תנסה לבשל בשר חזיר מבושל בבית במטבח. תאמינו לי, זה לא קשה מדי. אז תיהנו!!