קציצות טעימות של בשר טחון

קציצות טעימות של בשר טחון - מגוון גדול של מתכונים ואפשרויות בישול. קציצות, כדורי בשר, לחמניות, כדורי בשר, zrazy - כל אחד מהם יכול להיות קישוט לתזונה היומית שלך. עקרות בית רבים חושבים שהם יודעים לבשל עוגות טעימות של בשר טחון את הטוב ביותר. למעשה, אפילו בתהליך של הכנה כגון מנה פשוטה, אשר רק משהו ואתה צריך לערבב את החומרים ומטגנים את נתחי מסה זו, יש ניואנסים שונים.

ראשית, יש צורך לחשוב כיצד להשיג עסיסיות. קציצות טעימות של בשר טחון - הוא בגובה בלתי ניתן להשגה עבור הקנטינות המועצות. והכל בגלל כי הטבחים אז המשמשים להכנת קרקרים מדי ולחם, כמו גם חיסכון על הבשר (זה לקח חלק קשה בלבד). מקצוענים בהחלט ממליץ לבשל את המלית עצמך במקום לקנות אותו בחנויות. משמש בדרך כלל פילה בקר (צוואר, כתף, גב, בייקון). בשר-החזיר שומן הוא גם מסוגל לתת עסיסיות התבשיל. ואתה יכול לקחת חצי קילו של בשר חזיר וקילו בשר. עם זאת, המבורגרים טעימים טחון עוף, טורקיה, עגל או בשר צבי הוא גם לא נדיר.

באשר ביצים, רבים מתווכחים אם להוסיפם למלית. אין ספק, רק על הבסיס של שלוש חתיכות לקילו בשר. אם תשים יותר, המוצר הסופי יתברר קשוח. המארחת תמיד מתווספת בצל הטחון, טרום מקוררת או לטגן טוב.

המרכיב החשוב ביותר במקרה זה - זה לחם. קציצות טעימות של בשר טחון לבשל זה פשוט בלתי אפשרי בלעדיו. הוא הופיע המנה הזו היא לא מתוך רצון לחסוך כסף. למעשה, הלחם טבול מסוגל לעשות קציצות מכרז ורך. זכור פרופורציות. טבחים המומלצים לקילו בשר לקחת לא יותר מ 250 גרם של לחם לבן 300 גרם של חלב או מים. במקרה של קציצות עוף כל המרכיבים הללו יצטרכו כמות קטנה יותר. באטון צריך להשתמש אתמול, כי הוא התייבש מעט, ולא בכלל טרי. לעתים הלחם מוחלף תפוחי אדמה לא מבושלים. הקפד להוסיף תבליני מלית (צ'ילי, כוסברה, פלפל שחור, פפריקה), עשבי תיבול (נענע, כוסברה, שמיר או פטרוזיליה). מתבלים במלח לפני בישולו. לעשות זאת על ידי עין, אבל אל תנסו לנסות מלית על מלח. זה יכול לגרום להרעלה חמורה, כמו שימוש בשר נא לא מומלץ.

קציצות טעימות של בשר טחון מבושל תמיד בפירורי לחם. ואתה לא יכול להשתמש קרקרים בהכרח. נסה לטגן קציצות lezone. כדי לעשות זאת, הכה שלוש ביצים עם מלח ושתי כפות של חלב. ואז קוצצת צורך לגלגל בקמח, לאחר מכן - ב lezone, ולאחר מכן בפירורי לחם או קרקרים.

מוצרים יש להציב רק על מחבת חמה עם שמן כבר חם. יתר על כן, אם את הקציצות ומטגנים בחמאה מומסת, הם יקבלו הרבה יותר מתוקה ירק. מוצרים יש להציב רחוק אחד מהשני. אחרת המבורגרים להתחיל את המיץ, ומאותו רגע לא יהיה מטוגן, אלא פשוט תבשיל. הפעל אין להם יותר מ פעמיים או שלוש.

ולבסוף, את המתכון של קציצות טעימות של בשר בקר טחון בתנור. אחרי הכל, הם יכולים להיות מוכנים לא רק על מחבת. וגם במקרה הזה, מתקבל מוצר תזונתי. קח קילו בשר טחון (תוצרת בית או נרכשו). אם תבחר באפשרות השנייה, אז אתה חייב להוסיף את הבצל הקצוץ, גבינה מותכת, פירורי לחם ספוג, ניתן מגוררת גזר, שתי ביצים לא מבושלות ותבלינים. צורה של העוגה המלבנית הטחונה המוגמרת, לא רזה מדי, כדי לא חרוכה. מניחים אותם על תבנית אפייה, אז אתה צריך לשמן אותם עם מיונז או שמנת חמוצה על גבי ומפזרים גבינה. אתה יכול גם להשתמש פרוסות של עגבנייה טרייה. שלח את כל הפאר הזה בתנור במשך כ 40 דקות.

מתכונים טעימים מן המלית השונה. אבל לדעת לפחות כמה, אתה יכול להפוך את החיים לקלים יותר עבור עצמך בתור המארחת לרצות את הבית.