קמפיין אוריינות: כמה זמן לבשל פטריות

זמן בישול תלויה הפטריות של המינים. חלקם זקוקים שעה או שעות לאחר מכן באש, כך שהן הופכות מתאימות לאוכל, וחלק די חמש עד עשר דקות. איך להימנע מטעויות? המאמר שלנו יגיד לך כמה זמן לבשל פטריות.

סקירה

פטריות - מזונות שימושיים ומזין מאוד. הם עשירים יסודות קורט, יש טעם ייחודי והם אידיאליים לשימוש כאמצעי פשוט או כתוספת בסלטים, ערבוביה, וכן הלאה. כדי פטריות אתה יכול לכלול בבטחה במתכונים או להיאכל, הם חייבים לנקות של חיידקים. והדרך הטובה ביותר להשיג זאת - זה אמור לחול עליהם את הטיפול התרמי, כלומר לרתיחה. זה חשוב במיוחד עבור פטריות אלה שיש להם מעמד של "אכיל על תנאי" (פטריות יער בסתיו, ורוד volnushki, פטריות מורל, פטריות שחורות), כפי שהיה בתחילה בשל המאפיינים הטעם שלהם אינם מתאימים למאכל.

כמה זמן לבשל פטריות: Boletus, Boletus, פטריות

פטריות קטנות עם כובע חום להרתיח לאחר רותחים במשך כעשרים דקות. לפני שאתה מכניס את הפטריות בחמאה במחבת, אתה חייב לקצץ את הגבעול ולהסיר מהחלק העליון של הסרט. פטריות Boletus הן די גדולות. לפני הבישול יש כובעים לרחוץ ביסודיות וגבעולים, שאמור להיחתך לאחר הסרת חלק צינורי. לאחר הרתיחה, המים מנוקזים מהמחבת, מילוי חדש, מלח מבושל חמישים דקות. זמן בישול בפטריות - כעשרים דקות. אם אתם רוצים לטעום הןעים יותר, ואז לטבול אותם בחלב למשך כשעה לפני הטיפול בחום. במהלך הבישול, chanterelles ו Boletus כובע חום מאוד חשוב להסיר את הקצף באופן תקופתי הנוצר על פני המים.

כמה זמן לבשל פטריות: פטריות, פטריות, צפצפה

פטריות, כובש את המקום השני הערך התזונתי שלה צדדיות, לבשל כ 25 דקות. מים מן פטריות צפצפה בהקדם שהוא רותח, להיות בטוח כדי לנקז. הוא מכיל את כל חומרים המזיקים כי קיים בעבר פטריות. פטריות va ryatsya לא יותר מארבעים דקות. לאחר שהמים מגיעים לרתיחה בסיר, יש צורך לנקז ולהוסיף טרי, לא שוכחים המלח שלה. פטרייה לבנה שייכת לקטגוריה "אצילית". לפני בישול זה יש לשטוף ביסודיות, להסיר את החלק התחתון של הרגליים להיפטר מכל האזורים שנפגעו. מרתיח את הפטריות יכולות להיות כחמש עד שבע דקות. בהמשך ההכנה שלהם כרוכה לטגן 40 דקות או מרווה.

כמה זמן לבשל פטריות: w ampinony

מרתיח את הפטריות צריכות זמן קצר שיא - רק חמש דקות. אם תגזים אותם, הם מתחילים לאבד את הטעם שלהם. לאחר בישול, הם עשויים להיות מטוגנים נוספים או שירה.

כמה זמן לבשל פטריות?

ועכשיו בואו נדבר על כמה אתה צריך לאדות פטריות קפואות יבשות. במקרה הראשון, הם צריכים להיות מראש להפשיר, רצוי טבעי. רק אז הם שמים את הטבח במשך כ 20-30 דקות על אש נמוכה. במקרה השני פטריות יש לשים במים קרים כדי לספוג אותם, במשך שלוש וחצי עד ארבע שעות. רק אז הם יכולים לשים על האש. מים לא ניתן לשנות, אחרת אתה מסתכן לאבד את הטעם.

במאמר זה, אמרנו לך כמה זמן יש צורך לבשל את הפטריות. בתיאבון!