פטריות שחורות - אכילות, אבל לא פטריות מאוד פופולריות

פטריות שחורות עממי המכונות גם Chernushka. קוטפי פטריות זה לא לטובת מאוד, כך לאסוף רק אם השנה לא הייתה פטריות או סתם לא ליד פטריות אחרות. בהשוואת פטריות חלב לבנות ופטריות מאכל אחרות, פִּטרִיָה שחורה היא לא טעימה מאוד, מקלקלת את הטעם המר שלה. בנוסף, הוא מוסווה טובה למדי בזכות צבע כהה, כך מתקשה.

פטריות שחורות לצמוח באזורים הצפוניים של רוסיה, ביער. כדי לערבב את זה עם כמה פטריות אחרות הוא פשוט בלתי אפשריים, רעילים פטריות-תאומים יש לו לא. זה מעניין, כי במדינות אחרות, פטרייה זו נחשבת אכילה ואפילו רעילה, ואולי בגלל המיץ המר חריף. פטריית Lactarius היא גדולה מספיק, הקוטר של הראש שלה - של 20 סנטימטרים או יותר. הגזע הוא קצר, אבל עבה, וזו הסיבה שהוא הסתיר במיומנות מאחורי העלים הנופלים.

הצבע של הכובע הוא לא לגמרי שחור, זה יכול להיות זית, חום כהה בהרבה. מעגלי קונצנטריים ברורים לעין מטושטשת, קצוות של הכובע הורידו מעט מכופפים מאוד. במזג אוויר רטוב הם קצת דביק. כובע הפטרייה הצעיר כמעט שטוח, עם חריץ קטן באמצע, לאורך הזמן הוא הופך להיות כמו משפך. הצלחות היו לא תכופות, חסיד אל הרגל, הם בצבע אפור-לבן.

יש פטריות שחורות בשר סמיך, לבן מאוד שביר. כאשר שבירת ממנו בשפע milkweed לבן. טעמו של זה הוא מרה, ניתן לומר, אפילו בוער. מסיבה זו, פטריות שחורות מתייחסות לקבוצת פטריות מאכל התנאי. לפני השימוש, יש צורך טוב להשרות פטריות במים, כי אחרת לא ניתן יהיה לאכול אותם. Gruzdev להריח מאוד נחמד, פטריות מתולעות מעט מאוד, אם הן מתרחשות, רק דגימות מבוגרות.

מאז המחצית השנייה של יולי עד ספטמבר תוכל ללכת אל תוך היער כדי לחדש את המלאי כגון פטריות פִּטרִיָה שחורות. תמונות שצולמו על ידי קוטפי פטריות חוו לא יורשו לעשות טעות, ומינים זה מאוד קשה עם משהו מבולבל. הפטרייה יוצרת סימביוזה עם עצים. יערות האשוח ניתן למצוא, אבל לעתים רחוקות מאוד, אבל ביערות מעורבים בם עצים לבנים לגדול, פטריות וחלב מלאות.

בדרך כלל, כגון הרבה פטריות, כי הם יישאו פרי בשפע, אבל למצוא אותם היא בעייתית. פִּטרִיָה השחורה נשמרת על רגל קצרה, כך מוגנת לחלוטין תחת פסולת העלים של השנה שעברה. אנחנו יכולים לראות רק את הפטריות הישנות, הם קצת יותר גבוהים, אבל זה מאוד קשה בגלל הצבעים הכהים, התמזגות עם האדמה. חיפוש צריך birches ליד, פוסע בזהירות והאזנה בעקבות. אם היה סדק אופייני, אז רגל נתפס פִּטרִיָה. הוא גדל בקבוצות, ולכן מציאה אחד, אתה יכול לאסוף סל שלם.

פטריות שחורות הולכות בעיקר חמוצים. הם יכולים גם לצלות ולבשל, אבל זה שווה מראש להשרות, בגלל הטעם המר לא יכול להיות שם. כאשר כבישת פטריות עבור 4 ימים תחת המשקל של ספוגה במים, המים מוחלפים מדי יום. לחלופין ומרתיחים. אחרי שאתה צריך להתחיל המלחה. עדיף חמוצי פטריות בנפרד, משום שהם יכולים לצבוע את הפטריות האחרות שחור. פטריות כבושות הן דובדבן. הם מוכנים לשימוש בתוך חודשים לאחר ההמלחה.