קלמארי מטוגן עם בצל

קלמארי - זה דיונונים. ישנם מספר סוגים של דיונון, רבים מהם הם אכילים. ברוסיה, שחולץ רק דיונון רגיל. בשנת המזון נצרך הפגר, כמו גם את "הרגליים" ואפילו העיניים (כך לעשות סין ויפן). הם אומרים כי העיניים דיונון מיובש פאן דומה לטעם של אגוזים. צדפות אלה מטוגנים, מבושלים, אפויים, מיובשות, משומר, משתמשים במגוון של סלטים ... אבל במיוחד קלמרי מטוגן טעימים מתקבלים עם קשת.

לא מזמן, הדיונון היה לנו בפליאה ונחשב למעדן גדול, אבל עכשיו אתה יכול לקנות אותם בכל דרך - קפוא, חי, משומר. הבשר שלהם מכיל הרבה חלבון, ויטמינים, חומצות אמינו חיוניות ו extractives ומינרלים - זרחן, יוד, ברזל, נחושת. אז את הכלים "דג מכונף" כמו הדיונון נקראו ברומא העתיקה, הוא מאוד שימושי עבור גוף האדם.

לפני שאתם מבשלים דיונון מטוגן עם בצל, הם צריכים לחתוך - לנתק את הראש ולהסיר את הקרביים וצלחות כיטין. אבל אתה יכול כבר לקנות קלופים דיונון קפוא. אחר כך הם רק צריכים להפשיר לאחר שטיפה עם מים קרים.

אז, איך לבשל קלמארי מטוגן עם בצל. קח חצי דיונון קילו, שני בצלים גדולים, שלוש או ארבע שיניים שום, כפית מלח כפית שמן (צמחי). התפשטות דיונון קפוא לתוך כוס לשפוך מים רותחים, ולאחר מכן תחת מים זורמים קרים ונקיים. בצל חתוך לטבעות חצי מטוגן בשמן תוך ערבוב מתמיד, שמונה דקות. ואז אתה צריך להוסיף, לחתוך את השום ומטגנים שתי דקות.

עכשיו אתה יכול להוסיף פרוס דק דיונון, prisolit ומערבבים. מכניסים את התבנית על אש גבוהה ומבשלים שתי דקות, ומיד מסירים מהאש ומכסים. דיונון בצל מטוגן יכול להיות מסופק חסה או כל קישוט.

עם קשת, אתה לא יכול לטגן דיונון בלבד, אלא גם בשר. אתה יכול לקחת חזיר, כבש או בשר בקר - יתאים לכל אחד. ספר לנו איך לבשל בשר בגריל עם בצל, אז זה היה עסיסי. קח בשר בקר 600 גרם או מעט יותר חתוך למנות (100 גרם). חלק חלב בקר צריך בשביל להשכיב - אתה תצטרך אותו יותר מאוחר.

ממלא במים לשים בסיר על אש גבוהה. הבא להגדיר לחמם במחבת עם חלב בקר. כאשר המים מגיעים לרתיחה, מחבת היטב התחממו, לזרוק מים רותחים בבשר, לספור עד שבע, ואנחנו משמרים לתוך המחבת. אש מתחת לסיר להגדיר מיד למינימום. לחלוט בשר לחתוך סיבים של התהדק, ואת המיץ נשאר בפנים, אז יתברר עסיסי ורך. פאן לא מכוסה וצולים פילה של רבע שעה, מונחה על ידי הריח - כמו ניחוח של קרום מטוגן - הבשר חייב להיות הפוך.

חותכים טבעות חצי בצל. כאשר דגיגי הבשר בצד אחד, הופכים אותה, מוסיף את הבשר בין הפרוסות ואגרו בקר, מסתיר על גבי בצלים. מכסים את הסיר עם מכסה ומטגנים במשך שבע דקות אחר. אחרי זה, את התוכן ניתן לערבב, ולתת לעמוד prisolit האש עדיין ארבע דקות, ולאחר מכן את האש חייבת להיות מכובית. אזהרה! אם האש חזקה מדי, החרטום יבער. זה יכול לקרות במקרה אם במחבת מעט שומן. צלחת fed עם ומקשטים או סלט ירקות.

עם בשר, דגים או מאכלי ים יכול להיות מבושל ולא בצל בלבד. המנה הפופולרית ביותר היא תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל. שטוף מקלפת-תפוחי-אדמה (750 גרם) יש לחתוך לפרוסות שטוחות ולשים על מגבת מטבח נקיה. בייקון רצועות Cut (125 גרם) ומטגנים במחבת עד פריך. אז אתה צריך לקבל את השומן מהמחבת, מוסיפים את השמן והחמאה הנותרים (רצוי שומן חמאה), לשים את תפוחי האדמה עם, תוך ערבוב מדי פעם, ומבשלים עד פריך. טבעות בצל פרוסות (כרישה טובה) לשים כחמש דקות לפני תום הבישול. כאשר תפוחי האדמה מבושלים עם בצל, מטוגן בייקון לשים לתוכו. בתיאבון!