קומפוט של אוכמניות לחורף - מתכון

אוכמניות - הוא שיחים נמוכים עם כחול פירות יער אכילים. הוא נמצא בדרך כלל באזורים בעלי אקלים מהקור קל. פירות עסיסיים של צמח זה מימים ימימה היה נושא איסוף. הם משמשים הן בצורה טרי ומעובד. העם הוא לפתן אוכמניות מאוד פופולרי. בשל המאפיינים הייחודיים של ברי מוצר זה הוא מאוד שימושי. ואתה יכול לבשל אותו בדרכים רבות ושונות.

משקה מרפא

אכילת אוכמניות עוזרת לאדם לפתור מספר בעיות רציניות עם בריאות. ברים רגילים לכאורה זה מסוגל:

• להתמודד עם הפרעות מעיים;
• למנוע רמות סוכר גבוהות בדם;
• לשחזר תפקוד המעיים;
• כדי להתמודד עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

מפירות הצמח הזה בבית יכול להיות מבושל משקאות ג'לי או פירות ריחניים מאוד טעים. אבל הדרך הקלה ביותר לעשות לפתן של אוכמניות.

יהיה עליך: חצי קילו של פירות יער טריים על ליטר מים ו 125 גרם של סוכר.

הפוך לפתן של אוכמניות קל:

1. פירות יער ראשית צריך לשטוף היטב, ולאחר מכן שופכים אותם למסננת ונותנים למים להתנקז לחלוטין.
2. בשלב זה, אתה יכול להכין את סירופ. יש צורך להרתיח את המים בסיר, ולאחר מכן שופכים לתוכו את הסוכר לחכות עד שהוא נמס לגמרי.
3. בריס לעבור לתוך הסירופ החם ומביאים את התערובת לריפלוקס.

עכשיו רק צריך לשתות כדי לקרר. לאחר מכן אפשר לשתות, מתענג על הריח העדין של אוכמניות עסיסיות.

לפתן פירות קפואים

פירות יער טריים, ככלל, הם רק בסתיו. שאר לפתן אוכמניות השנה ניתן להכין מפירות קפואים. במקרה זה: עבור כל קילו של פירות יער וחצי כוסות סוכר 2 ליטר של מים.

תהליך הכנת משקה דומה במקצת ההתגלמות הקודמת:

1. הצעד הראשון הוא לבשל את הסירופ. כדי לעשות זאת, כמות הסוכר הנמדד להיות שפך לתוך סיר נקי או קערת נחושת.
2. מלא אותו במים ביחס מסוים וכיבה את האש הקטנה. התערובת צריכה להיות שהגיעה לנקודת רתיחה. במהלך תקופה זו, תוך בחישה מתמדת כדי לפזר סוכר אמור להסתיים.
3. ספוג פירות יער ומערבבים היטב.
4. קוק, מכוסה 12 דקות על אש נמוכה מאוד. המוצר אינו ארוך לרתוח. אחרת, זה יכול להוביל להרס של כל הקיים בו ויטמינים.

טוב in vivo משקה צונן, כדי שיוכל להתבשל עוד קצת. אחרי זה, זה יכול להיות כמה ימים במקרר.

הכנות לקראת החורף

אנשים רגילים לקצור מגוון מוצרים לשימוש עתידי. אחרי החורף, רבים מהם כמעט בלתי אפשרי למצוא. הוא עוסק יותר עם פירות יער. בנוסף ריבה או ג'לי כרגיל, אתה יכול לבשל לפתן טעים של אוכמניות לחורף. כזה משקה העונה הקרה יזכיר בימי הסתיו החמים.

בנוסף, יש הרבה מרכיבים מועילים, אבל זה גם מאוד חשוב. כדי לבשל לפתן של אוכמניות לחורף, תחילה עליך לבצע סירופ. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת: לכל 600 מיליליטר מים 400 גרם סוכר.

העבודה להתבצע בשלבים:

1. ראשית אתה צריך ללכת דרך יער. פירות רקובים או פגום עדיף להשליך. המוצר יש לשטוף היטב.
2. צנצנות זכוכית מאודות או טיגון בתנור. כל אחד יכול לבחור את האפשרות שהוא אוהב.
3. בריס למלא את המנות שהוכנו. בהתאם לעוצמת הרצוי של משקה יכול להיות מלא עם ¼ או 1/3 מנפח של בנקים.
4. מוצרים לשפוך טרי, עדיין חם סירופ ומייד פקק.
5. בנקים מפוסטרים בסיר מים חמים (90 מעלות): חץ ליטר קיבולת סבון כלים צריכים 15 דקות על צנצנות אחד ליטר - 20 דקות.

אז המוצר המוגמר צריך להתקרר, ולאחר מכן לשלוח במקום קריר לאחסון.

עוד טעם

כולם יודעים אוכמניות כי - לא פירות ריחניים מאוד. כדי להכין לפתן של אוכמניות טובות לחורף, אתה יכול מעט לשנות את המתכון. כמו רכיבים ראשוניים הזה חייבים לקחת: 0.4 קילו לליטר מים של סוכר 300 גרם אוכמניות ודובדבנים.

הכנת המשקה, כרגיל, מתחיל עם פירות יער:

1. פרות צריכים לברר ולנקות אותם לחלוטין מן הגבעולים הקיימים. לאחר שהמוצרים צריכים לשטוף עם מים קרים.
2. לצנצנות מעוקרות, באמצעות כל שיטה ידועה.
3. בשנת המנות מוכנות להציב מוצרים, לשים את מעיליהם מעל 3 ס"מ אחד על השני. עדיף להתחיל עם דובדבן. התותים חייבים למלא פחיות ועד "הקולב".
4. בנפרד, לבשל את סירופ הסוכר.
5. יוצקי מוצרי פתרון חמים.
6. מכסה את הפה של כל מכסה קופסה ואת המתכת עבור העיקור שלהם במים חמים (1 ליטר - 20 דקות).
7. לאחר מכן, המיכל חייב sealingly לגלגל, ולהפוך אותם על ראשם, ועוטפים היטב.

מתברר לפתן מאוד טעים של אוכמניות לחורף. המתכון של הכנתו הוא, באופן עקרוני, יכול לחזור, גם כאלה שמעולם לא עסקו בשימור.

מהיר וקל

המתכון הבא - הוא לפתן אוכמניות המהיר. התהליך כולו לוקח לא יותר מחצי שעה. להכנת המרכיבים החל הבאים צריך: 2 ליטרים של מים, 2 גרם חומצת לימון 300 גרם אוכמניות, סוכר ותפוחים.

הכל קורה מהר מאוד:

1. תפוחים יש לשטוף, תסיר אותם מהליבה, ולאחר מכן את הבשר חתוך 4 חתיכות. אין צורך לחתוך את הירקות דק דק, או אחר הם יהפכו כאשר מבושל "בלגן".
2. אוכמניות יש לשטוף ולייבש. כדי לעשות זאת, אתה יכול להרביץ על מגבת כדי להסיר עודף לחות.
3. יוצקים את המים בסיר עמוק, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן נרדם אננס וסוכר.
4. מוסיפים את התפוחים וממשיכים לבשל התערובת במשך 4 דקות אחר.
5. ספוג פירות יער ומערבבים בעדינות את תוכן המחבת.
6. שוב להביא את הרכב לרתיחה ומיד מכבים את האש.
7. קומפוט לתת להתבשל מעט, ואז לשפוך אותו על הבנקים ומגלגלים.

כזה משקה קר בחורף ממצא זה.

אופציה חלופית

ישנה עוד דרך מעניינת של איך לבשל לפתן אוכמניות. לשם כך, המבוססת על שלושה ליטרים של משקה סיים, תצטרך: 400 גרם של סוכר ו 300 גרם של פירות יער טריים.

במקרה זה, להשתמש בטכנולוגית תהליך שונה:

1. בתחילה, כרגיל, יש צורך למיין לשטוף אוכמניות. ברים זה מאוד עדין, ולכן יש צורך לעשות הכל בזהירות רבה.
2. לאחר מכן, יש צורך לעבור צנצנת זכוכית מעוקרת יבשה.
3. יוצקים מים רותחים על גרגרי, לכסות במכסה מיכל רופף והשאיר במצב זה במשך 20 דקות.
4. אחרי הזמן הדרוש כדי לנקז את המים ומבשלים את הסירופ על זה. זה ידרוש אגן או סיר אמייל.
5. סירופ סוכר רותח נמזג לצנצנות לפסגה.
6. המשקה צריך להתקרר לטמפרטורת החדר.

זה לאחר מכן ניתן לשמור במקרר ולשתות אותו בהנאה. אם preform כזה חלוט לפתן כמו החורף, אז, מבלי להמתין קירור, יש צורך לגלגל מיד.